ΘΕΡΜΊΔΕΣ

εισαγωγή

Οφείλει το όνομά του Θερμίδες το λατινικό όνομα θερμίδα και μεταφράστε ως ζεστασιά. Οι θερμίδες χρησιμεύουν ως μονάδα μέτρησης της ενέργειας που περιέχεται στα τρόφιμα, την οποία το ανθρώπινο σώμα στο θρέψη τρέφονται. Η πραγματική μονάδα είναι μέσα Τζουλς ή. Kilojoules δήλωσε, αλλά δεν μπορούσε να επικρατήσει σε σχέση με τις θερμίδες.

ο Κατευθυντήριες γραμμές της ΕΕ εκεί για το Διατροφική επισήμανση Τόσο η προδιαγραφή των kilocalories όσο και τα kilojoules.
Από την 1η Ιανουαρίου 2010, δεν θα πρέπει πλέον να επιτρέπονται οι προδιαγραφές των kilocalories. Συχνά προκύπτουν δυσκολίες στη γλωσσική χρήση σε σχέση με τον όρο θερμίδες / γραμμάριο θερμίδων ή κιλοκαλωριές. Ένα κιλό θερμίδες (kcal) αντιστοιχούν σε 1000 θερμίδες (θερμ). Οι δηλωμένες τιμές στο φαγητό σχετίζονται πάντα με τα κιλοκαλλιέργειες (kcal). Η ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται (κιλά) μέσω της τροφής δεν λέει τίποτα για την αξία της, μόνο για την ενέργεια που περιέχει.

περισσότερα για:

Λίπη

υδατάνθρακες

πρωτεΐνη

Τι είναι η θερμίδα;

ΕΝΑ θερμίδα είναι η ποσότητα θερμικής ενέργειας που απαιτείται για τη θέρμανση ενός γραμμαρίου νερού κατά 1 Kelvin. Ωστόσο, αυτή η τιμή εξαρτάται από τη θερμοκρασία, εξαρτάται από τη σύνθεση του νερού και την πίεση του περιβάλλοντος. Το νερό έχει ειδική θερμική χωρητικότητα περίπου 4,18 kJ / (kg · K) στους 30-50 ° C. Η ποσότητα που απαιτείται για τη θέρμανση 1 γραμμαρίου νερού χωρίς αέρα από 14,5 ° C έως 15,5 ° C είναι περίπου 1 cal και αντιστοιχεί σε περίπου 4,18 joules (J).

Μια κιλοκαλori / ώρα (kcal / h) αντιστοιχεί σε 0,00158PS. Αντίθετα, ένα PS αντιστοιχεί σε 632.415 kcal / h.

Τι πρέπει να προσέχετε με τις θερμίδες;

1 κιλό Το καθαρό σωματικό λίπος περιέχει ενεργειακή αξία 7000 kcal. Για να κάψετε ένα κιλό σωματικού λίπους (βλ Καύση λίπους), θα πρέπει να κάψετε 7000 kcal περισσότερο από ό, τι καταναλώνεται με φαγητό. Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι το σώμα θα κάλεζε μάλλον υδατάνθρακες από τα λίπη. Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός του άνδρα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του σώματος, το σωματικό βάρος, το ποσοστό σωματικού λίπους, την επαγγελματική δραστηριότητα, την αθλητική δραστηριότητα, τις εξωτερικές καταστάσεις, κ.λπ. Δεν είναι δυνατές σημαντικές διαπροσωπικές γενικές δηλώσεις σχετικά με το βασικό μεταβολικό ρυθμό. Ωστόσο, οι άντρες καίγονται λόγω της αύξησης Μυική μάζα περισσότερα κάθε μέρα Θερμίδες σε βασικό μεταβολικό ρυθμό από τις γυναίκες. Τα λίπη είναι πιο ενεργητικά από τις πρωτεΐνες, οπότε ένα γραμμάριο λίπους περιέχει 9 kilocalories, ενώ οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες περιέχουν μόνο 4 kilocalories. Τα λίπη είναι επομένως πιο ενεργητικά από τους υδατάνθρακες, αλλά είναι πιο δύσκολο να μετατραπούν σε ενέργεια και επομένως καίγονται μόνο με μέτρια φυσική δραστηριότητα.

Γιατί είναι τόσο σημαντική η γνώση για τις θερμίδες για την απώλεια βάρους.

Με λίγα λόγια, το σώμα πρέπει να έχει αρνητική ενεργειακή ισορροπία για να χάσει βάρος. Το ποσοστό των θερμίδων που καταναλώνονται πρέπει να είναι χαμηλότερο από το ποσοστό που καίγεται. Ένα έλλειμμα από 1000 έως 2.000 χιλιοθερμίδες ανά ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια αρκετών κιλών την εβδομάδα. Το σώμα μπορεί να προσαρμοστεί σε αυτήν την ενεργητική ανεπάρκεια, ωστόσο, και κατά συνέπεια βάζει τον βασικό μεταβολικό ρυθμό στον πίσω καυστήρα, ο οποίος τελικά έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. (Παρακαλώ αναφερθείτε Εφέ Jojo). 0,5 κιλά απώλεια βάρους την εβδομάδα είναι μια υγιής τιμή, εγγυάται μακροχρόνια καύση λίπους και τελικά οδηγεί στον προσδοκώμενο στόχο.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Απώλεια βάρους και αλκοόλ - πώς πάνε μαζί;

Ειδοποίηση

Αντί να μετρά δογματικά όλες τις θερμίδες, κάποιος θα πρέπει μάλλον να χρησιμοποιήσει το χρόνο για ουσιαστική σωματική δραστηριότητα, και επομένως να έχει μια τραχιά αλλά υγιή επισκόπηση της διατροφής.