Πίνακας υδατανθράκων

εισαγωγή

Τα παρακάτω είναι διαφορετικά είδη τροφίμων και το μερίδιό τους Υδατάνθρακες σε ένα τραπέζι αναφέρονται. Επιπλέον είναι ακόμα τον γλυκαιμικό δείκτη πρόσθεσε, το οποίο δείχνει πόσο γρήγορα το Επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται. Όσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης, τόσο πιο γρήγορα αυξάνεται το επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Αυτό επιτρέπει στους υδατάνθρακες να διαφοροποιούνται σε καλούς και κακούς υδατάνθρακες.

ΤΡΟΦΗ (ΚΑΡΒΟΓΥΔΡΑΤΕΣ (ανά 100 γραμμάρια)) (ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ)

Bagel (77,7) (70)

Μπαγκέτα (51) (70)

Μπανάνα (20) (έως 60)

Πατάτες τηγανιτές (19.2) (95)

Μάρκες (40,6) (έως 95)

Κόλα (11) (70)

Κορν φλέικς (79,7) (έως 84)

Ψωμάκια χάμπουργκερ (46.1) (85)

Μέλι (75,1) (65-85)

Πουρέ πατάτας (11.8) (85)

Κέτσαπ (24) (70)

Ρύζι μακρόσπερμου (78) (60)

Τηγανητές πατάτες (41.2) (75-95)

Ποπ κορν (68) (έως 85)

Χυλοπίτες ρυζιού (70.4) (90)

Τραγανές ρυζιού (88) (82)

Σταφίδες (64) (64)

Χυμός, σε ζάχαρη (9) (έως 54)

Βραστές πατάτες (16,5) (50-70)

Ρύζι γρήγορου μαγειρέματος (77) (85)

Μπαρ σοκολάτας (63,5) (70)

Σοκολάτα Μούσλι (62,5) (70)

Σπαγγέτι (72) (έως 58)

Αθλητικό ποτό (8) (έως 78)

Τάκος (60) (68)

Δεξτρόζη (91) (100)

Ψωμί ολικής αλέσεως (41.4) (70)

Λευκό ψωμί (48,8) (70-80)

Λευκό ρύζι (77,7) (70)

Ζάχαρη (96,4) (70)

Πεπόνι ζάχαρης (12.4) (65)

Γιαούρτι 1,5% λίπος (7,1) (35)

Acerola (3.7) (39)

Σιρόπι Αγαύης (77) (15)

Ανανάς (φρέσκος) (13) (45)

Πορτοκαλί (9.2) (45)

Αβοκάντο (0,4) (10)

Αγκινάρα (11) (20)

Αχλάδι (12.4) (38)

Κουνουπίδι (5) (15)

Φασόλια, πράσινα (5.1) (30)

Κόκκινα φασόλια (16) (35)

Μπρόκολο (6) (15)

Βατόμουρα (6.2) (25)

Καρύδι ανακαρδιοειδών (29) (15)

Κουσκούς (70) (65)

Ημερομηνίες (32) (70)

Όλυρα ψωμιού (38) (50)

Ρύζι γιασεμιού (75) (60)

Παγωτό (φρουκτόζη) (12.4) (35)

Μπιζέλια, νωπά (13) (35)

Φράουλες, φρέσκες (5.5) (25)

Ξίδι (3) (5)

Σύκο, φρέσκο ​​(12.9) (35)

Μάραθο (2.8) (35)

Φρουκτόζη (ζάχαρη φρούτων) (100) (20)

Κριθάρι, δημητριακά ολικής αλέσεως (63.3) (45)

Νιόκι (33,6) (70)

Ρόδι (16) (35)

Χυμός γκρέιπφρουτ (10) (45)

Σεμιλίνα (73,5) (60)

Βρώμη (55,7) (40)

Φουντούκι (11) (15)

Βακκίνια (6.1) (25)

Μαγιά (7) (35)

Κεχρί (69) (70)

Χούμους (26) (25)

Τζίντζερ (7) (15)

Καρότα, ωμά (9) (30)

Αποφλοιωμένες πατάτες μαγειρεμένες (17) (65)

Ρεβίθια, αποξηραμένα (47,8) (30)

Κεράσια (10) (25)

Σκόρδο (29) (30)

Κοχλάμπι (3.7) (15)

Καρύδα (5) (45)

Μαλακόστρακα (1) (5)

Κολοκύθα (6) (75)

Πράσο (9) (15)

Φακές (40) (30)

Λίτσι (22,7) (79)

Μάτζο (83.1) (40)

Ζάχαρη γάλακτος (100) (40)

Δαμάσκηνα Mirabelle (14) (40)

Φρούτα πάθους (18) (30)

Πέστο (16) (15)

Ροδάκινο (9,4) (35)

Φιστίκια (18) (15)

Pumpernickel (37.4) (40)

Κινόα (58,5) (35)

Ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως (45) (45)

Παντζάρι (8.4) (30)

Κρεμμύδι (8.5) (15)