Διατροφή

Βιοτίνη - Βιταμίνη Β7 - Βιταμίνη Η

ορισμός

Στο Βιταμίνη Η. είναι ένα υδατοδιαλυτή βιταμίνη του Σύμπλεγμα βιταμίνης Β, ακριβέστερα γύρω Βιταμίνη Β7 ή Βιοτίνη που ονομάζεται.

Η πρόσληψη βιταμίνης Η είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη Δέρμα, μαλλιά και Καρφιά για ενίσχυση, σε αυτή τη λειτουργία μπορεί επίσης να βρεθεί σε πολλά παρασκευάσματα στο ράφι του φαρμακείου. Όμως, η βιταμίνη Η εκπληρώνει επίσης πολλές άλλες λειτουργίες. Όπως και με άλλες βιταμίνες, στις περισσότερες περιπτώσεις μια ισορροπημένη διατροφή δεν οδηγεί σε έλλειψη βιταμίνης Η. Στην περίπτωση μιας μονόπλευρης διατροφής ή στην περίπτωση σπάνιων γενετικών μεταβολικών παθήσεων που επηρεάζουν τον μεταβολισμό της βιοτίνης, ωστόσο, μπορεί να εμφανιστεί υποβιταμίνωση, δηλ. Ανεπάρκεια βιταμίνης Η.

Επίσης μπορεί ένα Ανεπάρκεια βιοτίνης ως αποτέλεσμα ενός Νεφρική δυσλειτουργία στην οποία μπορεί να υπάρχει αυξημένη απέκκριση βιοτίνης στα ούρα.

Μια τροφή του 30-60 μικρογραμμάρια / ημέρα αρκεί για έναν υγιή ενήλικα σύμφωνα με τη Γερμανική Εταιρεία Διατροφής.

στην επισκόπηση Βιταμίνες

Εμφάνιση και δομή

Βιοτίνη Εμφανίζεται, μεταξύ άλλων, στη σοκολάτα, τους ξηρούς καρπούς, τους κρόκους των αυγών και το συκώτι και παράγεται επίσης από τα εντερικά μας βακτήρια. Είναι ένα Παράγωγο ουρίαςπου σημαίνει ότι η ουρία αποτελεί μέρος της δομής της.

λειτουργία

Η βιταμίνη Η εκπληρώνει πολλές λειτουργίες στον ανθρώπινο οργανισμό. Η βιταμίνη Η έχει κεντρική σημασία, για παράδειγμα, στη λειτουργία πολλών μεταβολικών οδών. Η βιταμίνη Η είναι η λεγόμενη Συνένζυμοαυτό σημαίνει ότι είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία πολλών ενζύμων. Ένζυμα με τη σειρά τους έχουν σημαντική λειτουργία στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών. Επιταχύνουν πολλές αντιδράσεις στο σώμα ή τις καθιστούν δυνατές στην αρχή, έτσι δρουν σαν καταλύτες.

Η βιταμίνη Η είναι επίσης σημαντική για τη διάρκεια ζωής πολλών κυττάρων, όπως τα κύτταρα του νευρικού ιστού, τα κύτταρα του συστήματος αίματος, αλλά και τα σμήγματα αδένες. Η βιοτίνη έχει επίσης σημαντική λειτουργία στον πυρήνα των κυττάρων και μπορεί να αλλάξει την αναγνωσιμότητα του ανθρώπινου DNA, οπότε είναι εν μέρει υπεύθυνη για το ποια γονίδια μπορούν να διαβαστούν και ποια όχι.
Στο ανθρώπινο σώμα υπάρχει μια διαδικασία ανακύκλωσης της βιοτίνης, δηλαδή, η βιοτίνη που έχει ήδη «χρησιμοποιηθεί» για μια μεταβολική αντίδραση επιστρέφεται στην αρχική της κατάσταση από άλλα ένζυμα και έτσι είναι διαθέσιμη στο σώμα για νέες μεταβολικές αντιδράσεις. Ωστόσο, αυτός ο κύκλος δεν είναι εντελώς κλειστός, γιατί η βιοτίνη μπορεί να χαθεί μέσω της απέκκρισης με τα ούρα, για παράδειγμα. Αυτό πρέπει στη συνέχεια να αντικατασταθεί από τη βιοτίνη στην καθημερινή διατροφή.

Η βιοτίνη είναι συμπαράγοντας Αντιδράσεις καρβοξυλίωσης, δηλαδή κατά την προσάρτηση Καρβοξυλ (ΝΤΟ-) ομάδες. Ένα παράδειγμα αντιδράσεων στις οποίες συμμετέχει είναι η πρώτη αντίδραση γλυκονεογένεσης, δηλαδή η παραγωγή γλυκόζη (Αντίδραση πυροσταφυλικής καρβοξυλάσης).

Περιστατικό

Η βιταμίνη Η μπορεί δεν παράγεται από τον ανθρώπινο οργανισμό Ωστόσο, αποθηκεύεται στο σώμα σε κάποιο βαθμό συνδέοντάς το με μια πρωτεΐνη που την αποτρέπει να εκκρίνεται στα ούρα.

Έρχεται μέσα πολυάριθμα τρόφιμα φυσικά, έτσι ώστε να μην υπάρχει έλλειψη σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ένα από τα τρόφιμα που είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιοτίνη είναι μαγιά αρτοποιίαςη οποία, με περίπου 200 μικρόμετρα βιταμίνης Η ανά 100 γραμμάρια ζύμης, περιέχει το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης Η. Άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Η περιλαμβάνουν, για παράδειγμα Πλιγούρι βρώμης, γάλα, σπανάκι, όπως Προϊόντα σόγιας, ξηροί καρποί και ζώα, όπως συκώτι και Νεφρό.
Υπάρχουν επίσης ορισμένα βακτήρια στη φυσική εντερική χλωρίδα των ανθρώπων που παράγουν βιταμίνη Η κατά τη διάρκεια των φυσικών μεταβολικών διεργασιών τους. Ωστόσο, δεν είναι ακόμη πλήρως σαφές σε ποιο βαθμό αυτή η βιταμίνη Η απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα και παίζει ρόλο.

Συμπτώματα ανεπάρκειας

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Η μπορεί να οδηγήσει σε ένα ευρύ φάσμα συμπτωμάτων. Στην περίπτωση ανεπάρκειας βιταμίνης Η, όπως και με πολλές άλλες βιταμίνες, α επίμονη κούρασηt και το συναίσθημα του Εξάντληση να είναι ένα σύμπτωμα ανεπάρκειας. Επίσης πιο εκτεταμένο νευρολογικά συμπτώματαόπως κατάθλιψη ή ψευδαισθήσεις, καθώς και μυρμήγκιασμα και μούδιασμα μεμονωμένων άκρων μπορεί να είναι το αποτέλεσμα αυτής της ανεπάρκειας.

Επιπλέον, υπάρχουν εξωτερικά συμπτώματα, όπως εύθραυστα νύχια ή θαμπά μαλλιά που πέφτουν ή Αλλαγές στο χρώμα των μαλλιών, καθώς και ένα φολιδωτό κόκκινο εξάνθημα που εμφανίζεται κυρίως γύρω από το στόμα, τη μύτη και τα μάτια.

Επίσης μπορεί ανοσοποιητικό σύστημα να μειωθεί από ανεπάρκεια βιοτίνης, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένες βακτηριακές ή μυκητιασικές λοιμώξεις. Η έλλειψη βιοτίνης μπορεί επίσης να είναι η αιτία της αναιμίας ή της χαμηλής αρτηριακής πίεσης.

Μια ανεπάρκεια μπορεί να έχει πολλές διαφορετικές αιτίες. Νεφρική δυσλειτουργία μπορεί για παράδειγμα να οδηγήσει σε αυξημένη απέκκριση βιοτίνης. Οι ασθενείς που χρειάζονται αιμοκάθαρση υποφέρουν περισσότερο από έλλειψη βιταμίνης Η. Η απορρόφηση της βιταμίνης Η μπορεί επίσης να οδηγήσει σε διαταραχή και συνεπώς μπορεί να απορροφηθεί ανεπαρκής βιταμίνη Η. Αυτό συμβαίνει με το σύνδρομο βραχέος εντέρου και τις διαταραχές της εντερικής χλωρίδας.

Επίσης φαρμακευτική αγωγήόπως τα αντισπασμωδικά, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της επιληψίας, μπορεί να οδηγήσουν σε έλλειψη βιοτίνης. Μια άλλη αιτία της αυξημένης κατανάλωσης και συνεπώς της έλλειψης βιταμίνης Η είναι η εγκυμοσύνη. Η μακροχρόνια κατάχρηση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμίνης Η εκτός από πολλά άλλα συμπτώματα ανεπάρκειας.

Από τη βιοτίνη (Βιταμίνη Β7) παράγεται από τα βακτήρια του ίδιου του σώματος, ένα σύμπτωμα ανεπάρκειας είναι εξαιρετικά σπάνιο. Ωστόσο, η ουσία δεσμεύεται Αβιντίν, το οποίο βρίσκεται στο ασπράδι, τη βιοτίνη και έτσι την απενεργοποιεί. Σε άτομα που έλαβαν τακτικά αβιδίνη, συμπτώματα όπως Νιφάδες δέρμα, κατάθλιψη και Μυϊκοί πόνοι.

Παρασκευάσματα βιοτίνης

Τα συμπληρώματα βιταμίνης Η διατίθενται σε πολλές διαφορετικές συνθέσεις και εύρη τιμών. Τα συμπληρώματα βιταμίνης Η είναι ήδη φθηνά Σχήμα κάψουλας στο Φαρμακείο αποκτώ. Συνήθως περιέχουν επίσης άλλες βιταμίνες και μέταλλα όπως ψευδάργυρο, σίδηρο ή παντοθενικό οξύ.

Επίσης στο φαρμακείο αυτά τα συμπληρώματα βιταμινών είναι διαθέσιμα. Τα παρασκευάσματα βιοτίνης που έχουν εγκριθεί ως φαρμακευτικά προϊόντα έχουν συνήθως ποσότητα βιοτίνης 2,5 έως 5 mg ανά δισκίο. Στην περίπτωση κλινικής ανεπάρκειας βιοτίνης, αυτά τα παρασκευάσματα έχουν αποδειχθεί ότι οδηγούν σε βελτίωση των συμπτωμάτων.

Ωστόσο, δεν έχει ακόμη αποδειχθεί εάν η καθημερινή πρόσληψη παρασκευασμάτων βιταμίνης Η σε υγιείς ενήλικες οδηγεί σε ισχυρότερα νύχια και περισσότερη λάμψη στα μαλλιά.

Υπερδοσολογία βιταμίνης Η

Η υπερβολική δόση με βιταμίνη Η δεν είναι γενικά δυνατή, καθώς είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που απεκκρίνεται με τα ούρα εάν υπάρχει πάρα πολύ στο σώμα.