Άλφα-γλυκοσιδάση

Τι είναι η Alpha Glucosidase;

Η άλφα-γλυκοσιδάση είναι ένα ένζυμο που εμφανίζεται σε διάφορες υπο-μορφές σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Δεν είναι απαραίτητο κάθε υπο-μορφή να εμφανίζεται σε κάθε κελί.
Η αποστολή της άλφα-γλυκοσιδάσης είναι ο διαχωρισμός των αλφα-γλυκοσιδικών δεσμών. Αυτός ο τύπος δεσμού περιγράφει μια μορφή σύνδεσης μεταξύ μεμονωμένων μορίων σακχάρου. Τα μεμονωμένα μόρια γλυκόζης μπορούν να συνδεθούν για να σχηματίσουν μεγάλες αλυσίδες αρκετών χιλιάδων σακχάρων, τους λεγόμενους πολυσακχαρίτες, οι οποίοι διασπώνται από την άλφα-γλυκοσιδάση.

Εργασία και λειτουργία

Κάθε υπο-μορφή της άλφα-γλυκοσιδάσης διαφέρει στον τόπο εμφάνισης.

Μια ευρέως διαδεδομένη μορφή είναι η γλυκοαμυλάση μαλτάσης, η οποία παράγεται στα επιφανειακά κύτταρα του εντερικού βλεννογόνου, στα νεφρά και σε ορισμένα ανοσοκύτταρα. Εκτός από αυτήν τη μορφή, υπάρχουν και άλλες υπο-μορφές στους ιστούς που αναφέρονται. Όπως κάθε άλφα-γλυκοσιδάση, η μαλτάση-γλυκοαμυλάση διασπά επίσης αλφα-γλυκοσιδικούς δεσμούς. Ωστόσο, κατά προτίμηση διαλύονται στην περίπτωση των δισακχαριτών, αλυσίδων σακχάρου που αποτελούνται από δύο ξεχωριστά μόρια σακχάρου. Διαχωρίζοντας τον δισακχαρίτη σε δύο μονοσακχαρίτες, είναι δυνατόν να απορροφηθούν τα μεμονωμένα μόρια σακχάρου στο σώμα μέσω της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου. Έτσι, το ένζυμο παίζει σημαντικό ρόλο στην πέψη των σακχάρων. Στο νεφρό, οι δισακχαρίτες, οι οποίοι φιλτράρονται από το αίμα από το νεφρό και στη συνέχεια βρίσκονται στα πρωτογενή ούρα, πρόδρομος των τελικών ούρων, διαιρούνται επίσης κατά προτίμηση σε μεμονωμένους μονοσακχαρίτες οι οποίοι μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα από τα νεφρικά κύτταρα . Αυτή είναι μια σημαντική διαδικασία προκειμένου να αποφευχθεί η υψηλή απώλεια ενέργειας μέσω της απέκκρισης σακχάρου στα ούρα.

Μια άλλη υπό μορφή αλφα-γλυκοσιδάσης εμφανίζεται στα λυσοσώματα κάθε κυττάρου. Τα λυσοσώματα είναι κυτταρικά οργανίδια που διαλύουν ουσίες που συσσωρεύονται στα κύτταρα και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Η υπομορφή που εμφανίζεται εδώ ονομάζεται λυσοσωμική άλφα-γλυκοσιδάση ή όξινη μαλτάση, ανάλογη με την κυτταρική οργανική. Έχει το καθήκον να διασπάσει αλυσίδες σακχάρων που το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει σε μονοσακχαρίτες, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν και να απεκκριθούν πιο εύκολα.

Υπάρχει επίσης μια υπο-μορφή της άλφα-γλυκοσιδάσης στο ήπαρ, η οποία είναι απαραίτητη για τον ενεργειακό μεταβολισμό του σώματος. Μεταξύ άλλων, αυτή η μορφή είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση του γλυκογόνου. Το γλυκογόνο είναι ένας πολυσακχαρίτης που αποτελείται από δεκάδες χιλιάδες μόρια γλυκόζης και είναι η μορφή με την οποία η γλυκόζη αποθηκεύεται στο σώμα. Όταν το σώμα χρειάζεται ενέργεια, είτε μέσω πείνας είτε αθλητικής δραστηριότητας, το ενεργειακό απόθεμα διασπάται από άλφα-γλυκοσιδάσες, έτσι ώστε να μπορεί να συνεχίσει να παρέχεται η απαραίτητη απόδοση.

Η ίδια υπομονάδα άλφα-γλυκοσιδάσης που βρίσκεται στο ήπαρ βρίσκεται επίσης στους μυς. Και εδώ υπάρχει ένα κατάστημα γλυκογόνου που μπορεί να διαλυθεί εάν είναι απαραίτητο. Ωστόσο, τα απελευθερούμενα μόρια γλυκόζης δεν διατίθενται στο σώμα, αλλά εξυπηρετούν τους μύες ως πηγή ενέργειας.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει αυτό το θέμα: Εργασία των ενζύμων στο σώμα

Πού παρασκευάζεται η άλφα-γλυκοσιδάση;

Όπως η πλειονότητα των ανθρώπινων ενζύμων, κάθε μορφή άλφα-γλυκοσιδάσης παράγεται σε ειδικά κυτταρικά οργανίδια. Ένας πρόδρομος του ενζύμου συντίθεται πρώτα στο ενδοπλασματικό δίκτυο. Εκεί γίνεται ένα πρώτο βήμα προς την ωρίμανση του ώριμου ενζύμου.

Στη συνέχεια πραγματοποιείται η μεταφορά στη λεγόμενη συσκευή Golgi. Η ωρίμανση πραγματοποιείται επίσης εδώ. Στη συσκευή Golgi, τα ένζυμα συσκευάζονται σε ειδικά κυστίδια και μεταφέρονται στον προορισμό τους.

Ο στόχος διαφέρει ανάλογα με τον ιστό. Στο ήπαρ και στους μύες, ο στόχος είναι ειδικοί ενδοκυτταρικοί κόκκοι στους οποίους η γλυκόζη αποθηκεύεται ως γλυκογόνο. Η μεταφορά στην κυτταρική μεμβράνη πραγματοποιείται στα έντερα και στα νεφρά. Τα κυστίδια εκκενώνονται εδώ, καθώς η θέση δράσης της άλφα-γλυκοσιδάσης είναι έξω από τα κύτταρα. Η λυσοσωμική άλφα-γλυκοσιδάση συσκευάζεται σε κυστίδια που συγχωνεύονται με τη μεμβράνη των λυσοσωμάτων.

Μάθετε περισσότερα για τη βιοσύνθεση πρωτεϊνών στον ιστότοπό μας: Ριβοσώματα

Τι είναι η β-γλυκοσιδάση;

Οι β-γλυκοσιδάσες είναι ένζυμα τα οποία, όπως οι άλφα-γλυκοσιδάσες, διασπών τους γλυκοσιδικούς δεσμούς καταναλώνοντας νερό. Ενώ οι άλφα-γλυκοσιδάσες σπάζουν τους άλφα-γλυκοσιδικούς δεσμούς, οι β-γλυκοσιδάσες σπάζουν τους β-γλυκοσιδικούς δεσμούς. Η διαφορά μεταξύ των δύο τύπων δεσμών έγκειται στη διευθέτηση μιας ομάδας αλκοόλης των συνδεδεμένων σακχάρων. Το πώς συμπεριφέρεται αυτό καθορίζεται από διάφορους περίπλοκους παράγοντες.

Οι άνθρωποι μπορούν να χωρίσουν μόνο τους βήτα-γλυκοσιδικούς δεσμούς σε περιορισμένο βαθμό. Αυτό παίζει ρόλο, για παράδειγμα, στη χρήση λακτόζης. Η λακτόζη βρίσκεται σε προϊόντα που περιέχουν γάλα και συνήθως αναφέρεται ως ζάχαρη γάλακτος. Δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι στην Κεντρική Ευρώπη δεν αναπτύσσουν λακτάση, το ένζυμο που χωρίζει τον β-γλυκοσιδικό δεσμό της λακτόζης, λόγω της εξέλιξής τους, αυτοί οι άνθρωποι είναι δυσανεκτικοί στη λακτόζη.

Επιπλέον, υπάρχουν ελλείμματα στη χρήση της κυτταρίνης. Δεδομένου ότι οι άνθρωποι δεν έχουν ένα ένζυμο που μπορεί να διασπάσει την κυτταρίνη στα συστατικά του, θεωρείται μια διαιτητική ίνα που δεν μπορεί να αφομοιωθεί και απεκκρίνεται άμεσα.

Διαβάστε περισσότερα για: Συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη

Τι είναι η τρανσγλυκοσιδάση;

Η τρανσγλυκοσιδάση είναι ένα ένζυμο που εμφανίζεται στο ανθρώπινο σώμα και παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση και τη διάσπαση του γλυκογόνου. Είναι επίσης γνωστή ως τρανσφεράση γλυκάνης.

Το κύριο καθήκον είναι η μετακίνηση μονοσακχαριτών, δισακχαριτών ή ολιγοσακχαριτών με τρία μόρια σακχάρου εντός του γλυκογόνου. Αυτή η μετατόπιση είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη διάσπαση των μορίων γλυκόζης που έχουν περισσότερους από έναν δεσμούς με ένα γειτονικό μόριο γλυκόζης. Εάν συμβαίνει αυτό, τα ένζυμα που είναι συνήθως υπεύθυνα για τη διάσπαση του γλυκογόνου δεν μπορούν να συνεχίσουν να λειτουργούν, καθώς τέτοιες συνδέσεις μεταξύ ενός μορίου γλυκόζης και δύο άλλων αντιπροσωπεύουν εμπόδιο.

Για το λόγο αυτό, η τρανσγλυκοσιδάση μπορεί να διακόψει τη σύνδεση μεταξύ της αλυσίδας των μορίων γλυκόζης με αρκετούς δεσμούς και να μεταφέρει την απελευθερούμενη αλυσίδα δι- ή ολιγοσακχαριτών ή μονοσακχαρίτη σε ένα άλλο ελεύθερο άκρο του γλυκογόνου. Στη συνέχεια, η κατανομή του γλυκογόνου για την περαιτέρω παροχή ενέργειας για το σώμα μπορεί να συνεχιστεί.

Διαβάστε περισσότερα για τα ένζυμα: α-γαλακτοσιδάση