Βιταμίνη Ε - τοκοφερόλη

στην επισκόπηση Βιταμίνες

Εμφάνιση και δομή

Τοκοφερόλη συμβαίνει μόνο σε φυτά, είναι π.χ. ιδιαίτερα άφθονο σε φυτικά έλαια. Εχει ένα Χρώμιο δαχτυλίδι με πλευρική αλυσίδα. Αυτά τα έλαια περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, το ηλιέλαιο, το φοινικέλαιο, το φύτρο σιταριού και το ελαιόλαδο.

λειτουργία

Βιταμίνη Ε. εμφανίζεται σε όλες τις βιολογικές μεμβράνες και χρησιμεύει ως αντιοξειδωτικό. Αυτό σημαίνει ότι προστατεύει - επίσης βιταμίνη C - Τα συστατικά των κυττάρων δεν επιτίθενται από επιθετικές ρίζες οξυγόνου, οι οποίες στις περισσότερες περιπτώσεις είναι επίσης καταστροφή/ Απώλεια λειτουργίας θα οδηγούσε.

Συμπτώματα ανεπάρκειας

Αυτό είναι εξαιρετικά σπάνιο, δεδομένου ότι το ανθρώπινο λίπος αποθήκης (δηλαδή το Στομάχι, γοφοί, πόδια…) ικανός για, Βιταμίνη Ε. να φυλάσσεται σε ποσότητες επαρκείς για 1-2 χρόνια. Εάν υπάρχει ακόμη έλλειψη ΤοκοφερόληΓια παράδειγμα, η αιμολυτική αναιμία (που σημαίνει ότι ο αριθμός των κυττάρων του αίματος είναι πολύ χαμηλός επειδή διαλύονται) μπορεί να προκύψει λόγω της πλέον υπάρχουσας προστασίας από το οξειδωτικό στρες.

Επισκόπηση των βιταμινών

Υδατοδιαλυτές (υδρόφιλες) βιταμίνες:

• Βιταμίνη Β1 - θειαμίνη
• Βιταμίνη Β2 - ριβοφλαβίνη
• Βιταμίνη Β3 - νιασίνη
• Βιταμίνη Β5 - παντοθενικό οξύ
• Βιταμίνη Β6 - πυριδοξάλη / πυριδοξίνη / πυριδοξαμίνη
• Βιταμίνη Β7 - βιοτίνη
• Βιταμίνη Β9 - φολικό οξύ
• Βιταμίνη Β12 - Κοβαλαμίνη

Λιποδιαλυτές (υδρόφοβες) βιταμίνες:

• Βιταμίνη Α - ρετινόλη
• Βιταμίνη C - ασκορβικό οξύ
• Βιταμίνη D - καλσιτριόλη
• Βιταμίνη Ε - τοκοφερόλη
• Βιταμίνη Κ - φυλλοκινόνη / μενακινόνη