Διατροφή

Υγιεινή διατροφή

εισαγωγή

Η διατροφή έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία και την ευεξία. Αλλά τι ακριβώς είναι η υγιεινή διατροφή;

Βασικά, συνιστάται μια ισορροπημένη διατροφή που δίνει στο σώμα ακριβώς αυτό που χρειάζεται. Πολύτιμα τρόφιμα όπως φρούτα και λαχανικά βρίσκονται στο προσκήνιο. Τα γλυκά ζάχαρης, τα τσιπ και το αλκοόλ πρέπει να καταναλώνονται σπάνια και σε μικρές ποσότητες, αλλά δεν χρειάζεται να αποφεύγετε εντελώς τις μικρές στιγμές απόλαυσης.

Πώς τρώτε υγιεινά;

Στη Γερμανία, οι διατροφικές συστάσεις γίνονται από τη Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE). Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Περιέχουν πολύτιμα συστατικά όπως βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και έχουν λίγες θερμίδες. Παρέχουν επίσης στο σώμα ίνες. Η διαιτητική ίνα αποτελείται από άπεπτες φυτικές ίνες, διογκώνεται στο έντερο και διεγείρει την πέψη. Μας κρατούν γεμάτους περισσότερο γιατί σταθεροποιούν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα και αποτρέπουν την τρομακτική λαχτάρα των τροφίμων.

Οι υδατάνθρακες θεωρούνται οι κύριες πηγές ενέργειας. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες όπως προϊόντα ολικής αλέσεως (ζυμαρικά ολικής αλέσεως κ.λπ.) είναι πιο υγιείς από τους απλούς υδατάνθρακες, δηλαδή προϊόντα λευκού αλευριού. Τα προϊόντα λευκού αλευριού περιέχουν απλούς υδατάνθρακες που διασπώνται γρήγορα σε ζάχαρη στο σώμα και πηγαίνουν στο αίμα. Το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται γρήγορα, αλλά επίσης πέφτει πάλι πολύ γρήγορα. Αυτό μπορεί να εμφανίζεται ως λαχτάρα. Τα προϊόντα λευκού αλευριού θεωρούνται παχυντικά τρόφιμα και ως εκ τούτου πρέπει να καταναλώνονται σπάνια.

Οι πρωτεΐνες παρέχουν στο σώμα μας σημαντικά δομικά υλικά, τα αμινοξέα. Επομένως, πρέπει να καταναλώνετε 1 γραμμάριο πρωτεΐνης την ημέρα με τροφή για κάθε κιλό σωματικού βάρους.

Επίσης, το λίπος δεν πρέπει να λείπει σε ένα υγιεινό μενού. Τα λίπη παρέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα και επιτρέπουν την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών στο έντερο. Τα φυτικά λίπη είναι σημαντικά πιο υγιή από τα ζωικά λίπη. Τα φυτικά λίπη περιέχουν μεγάλες ποσότητες ακόρεστων λιπαρών οξέων. Περιλαμβάνουν, για παράδειγμα,

αβοκάντο
Φυτικά έλαια
Σπόροι, ξηροί καρποί
ψάρι
Σιτηρά

Τα ανθυγιεινά ζωικά λίπη περιέχουν κυρίως κορεσμένα λιπαρά οξέα. Εδώ το λίπος χρησιμεύει ως φορέας γεύσης. Παραδείγματα είναι το κρέας, το βούτυρο, η κρέμα και το τυρί.

Είναι επίσης σημαντικό να πίνετε αρκετά υγρά. Το καλύτερο είναι το νερό. Ο καφές, το αλκοόλ και τα ποτά που περιέχουν ζάχαρη πρέπει να καταναλώνονται περιστασιακά μόνο ως πολυτελή τρόφιμα.

Μια υγιεινή διατροφή αποτελείται από πολλά φρούτα και λαχανικά, σύνθετους υδατάνθρακες, κυρίως φυτικά λίπη και καλές πρωτεΐνες.

Είναι επίσης σημαντικό να καλύψετε περίπου τις ατομικές σας ανάγκες σε θερμίδες. Κάποιος μπορεί να υπολογίσει την ιδανική ποσότητα θερμίδων. Υπάρχουν υπολογιστές στο Διαδίκτυο που παρέχουν κατά προσέγγιση τιμές για αυτό. Με την άσκηση, μειώνετε τις θερμίδες και αυξάνετε τις ανάγκες σας. Εάν μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων, χάνετε βάρος. Εάν αυξήσετε την πρόσληψη θερμίδων πολύ πάνω από τις ανάγκες σας, αυξάνετε το βάρος.

Για να ζήσετε υγιή, πρέπει να στοχεύσετε σε μια ισορροπημένη διατροφή με υψηλής ποιότητας τρόφιμα, άφθονα υγρά και άσκηση. Το αλκοόλ, τα γλυκά, τα τσιπ και άλλα γλυκά δεν πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά με μέτρο.

Για να γνωρίζετε ακριβώς τι καταναλώνετε, συνιστάται να μαγειρέψετε. Τα έτοιμα προϊόντα συχνά περιέχουν πολλά κρυμμένα λίπη και σάκχαρα και πρόσθετα. Εάν μαγειρεύετε μόνοι σας, μπορείτε να καταναλώνετε φρέσκο φαγητό και να δοκιμάζετε πάντα κάτι νέο.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:

Ολόκληρο το φαγητό - τι είναι αυτό;
Υγιή έλαια
φυτοφαγία

Η πυραμίδα των τροφίμων

Η τροφική πυραμίδα της Γερμανικής Εταιρείας Διατροφής (DGE) στοχεύει να διευκολύνει την ενσωμάτωση μιας υγιεινής, υγιεινής διατροφής στην καθημερινή ζωή.

Η βάση της πυραμίδας είναι τα ποτά, συνιστώνται τουλάχιστον 1,5 λίτρα την ημέρα, τα περισσότερα από τα οποία αποτελούνται από μεταλλικό νερό. Οι ομάδες τροφίμων χωρίζονται σε 6 τμήματα, τα οποία πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή με διαφορετικά ποσοστά.

30% των σιτηρών, των προϊόντων σιτηρών και των πατατών ρέουν στην πυραμίδα. Αυτό σημαίνει ότι περίπου το ένα τρίτο όλων των τροφίμων πρέπει να αποτελούνται από αυτά τα προϊόντα.

Τα λαχανικά αποτελούν περίπου το ένα τέταρτο της καθημερινής τροφής με 26%.

17% φρούτα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού.

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί και το γιαούρτι πρέπει να αποτελούν το 18% των τροφίμων, ενώ τα προϊόντα με βάση το κρέας, το λουκάνικο, τα ψάρια και τα αυγά δεν πρέπει να αντιπροσωπεύουν περισσότερο από 7% συνολικά. Τα καλά έλαια και λίπη πρέπει να αποτελούν το 2% της καθημερινής διατροφής, ενώ τα γλυκά πρέπει να καταναλώνονται μόνο με φειδώ.

Περισσότερα για αυτό κάτω: Τροφικη πυραμίδα

Τυπικά υγιεινά τρόφιμα

Μια υγιεινή διατροφή αποτελείται από ένα ποικίλο μενού με διάφορα, ισορροπημένα τρόφιμα. Ζώντας υγιή σημαίνει καθημερινή πρόσληψη φρούτων, λαχανικών, σύνθετων υδατανθράκων, φυτικών λιπών, καλών πρωτεϊνών και άφθονο νερό. Τα μεμονωμένα τρόφιμα επηρεάζουν την καύση λίπους, το καρδιαγγειακό σύστημα, το ανοσοποιητικό σύστημα, το δέρμα μας κ.λπ.

Για παράδειγμα, το καρδιαγγειακό σύστημα είναι

πορτοκάλι
σκόρδο
πλιγούρι βρώμης
Λιναρόσπορος,
τόνος
ρέγγα
Ελαιόλαδο και κραμβέλαιο
χυμός κόκκινων σταφυλιών

ιδανικό φαγητό. Παρέχουν πολύτιμα λιπαρά οξέα, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά.

Τα ακόλουθα τρόφιμα είναι ευεργετικά για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος:

ακτινίδια
μπρόκολο
σπανάκι
προβιοτικό γιαούρτι
Tofu, φιλέτο βοείου κρέατος
Χρένο
Πράσινο τσάι
Χυμό μούρων
μαύρη σοκολάτα σε μικρές ποσότητες

Συνιστούμε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών 5 φορές την ημέρα, 2 έως 3 λίτρα νερού την ημέρα, σύνθετους υδατάνθρακες, όπως προϊόντα ολικής αλέσεως ή πατάτες. Επιπλέον, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής ποιότητας φυτικά έλαια και ψάρια και κρέας 1 έως 2 φορές την εβδομάδα μπορούν να περιληφθούν στο μενού.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα πληρούν μια μεγάλη ποικιλία λειτουργιών στο σώμα και είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο. Μεταξύ άλλων, είναι ένα σημαντικό μέρος της κυτταρικής μεμβράνης, η οποία δίνει σε όλα τα σωματικά κύτταρα το σχήμα τους και έχει μια σημαντική λειτουργία στη μετάδοση σήματος. Είναι σε πολλά τρόφιμα. Περισσότερα σχετικά με αυτό στο: Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα

Χάστε βάρος με μια υγιεινή διατροφή

Η δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος μακροπρόθεσμα και να διατηρήσετε το επιθυμητό βάρος σας συμπεριλαμβάνοντας κυρίως υγιεινά τρόφιμα όπως λαχανικά και φρούτα στο μενού. Πολύπλοκοι υδατάνθρακες, όπως ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή ψωμί ολικής αλέσεως και υγιείς πρωτεΐνες, όπως τα ψάρια, μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με υγιεινό τρόπο. Πρέπει να πίνετε πολύ, κατά προτίμηση νερό.

Γλυκά, μάρκες, αλκοόλ, γλυκαντικά ποτά και έτοιμα προϊόντα θα πρέπει να εξαφανιστούν από το μενού.
Για να χάσετε βάρος υγιεινά, θα πρέπει να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες από ό, τι καταναλώνονται. Μπορείτε να υπολογίσετε την προσωπική σας βασική ανάγκη για θερμίδες και να εξετάσετε δραστηριότητες όπως ο αθλητισμός ή η σωματική εργασία. Η συνιστώμενη απαίτηση θερμίδων μειώνεται κατά 500 θερμίδες την ημέρα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να χάσετε βάρος με υγιεινό τρόπο και να μειώσετε τον κίνδυνο λαχτάρα για τρόφιμα και το yo-yo αποτέλεσμα.

Διαβάστε επίσης: Διατροφή με θερμίδες

Υγιεινή διατροφή και άσκηση

Η υγιεινή διατροφή και η τακτική άσκηση είναι οι πυλώνες ενός υγιεινού τρόπου ζωής.Αυτοί είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες που επηρεάζουν την φυσική κατάσταση, την ευεξία και την υγεία. Για να μπορέσετε να παίξετε στον αθλητισμό, είναι πολύ σημαντικό μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Θα πρέπει να ενθαρρύνετε μια ισορροπημένη προσφορά βιταμινών και μετάλλων, φυτικών ινών και βέλτιστη αναλογία υδατανθράκων προς λίπη.

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερο από ό, τι πραγματικά χρειάζεστε. Η υγιεινή διατροφή και η άσκηση βελτιώνουν την καύση λίπους και τον αριθμό. Επιπλέον, ενισχύετε το προσωπικό σας ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνετε το ποσοστό μόλυνσης. Εάν τρώτε υγιεινά και είστε σε φόρμα, αρρωσταίνετε λιγότερο συχνά.

Από την άλλη πλευρά, δεν πρέπει να ζείτε μόνιμα σε έλλειμμα θερμίδων, επειδή οι άνθρωποι χρειάζονται μια ορισμένη ποσότητα ενέργειας για ψυχική και σωματική απόδοση. Προκειμένου να διατηρηθεί ή να δημιουργηθεί μυϊκή μάζα, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη στα τρόφιμα.

Μάθετε περισσότερα στο: Αθλητισμός και διατροφή

Οικοδόμηση μυών μέσω μιας υγιεινής διατροφής

Υπάρχουν υγιεινές τροφές που προάγουν την οικοδόμηση μυών ως μέρος της κατάρτισης για την ανάπτυξη μυών. Η βάση είναι η ημερήσια πρόσληψη τουλάχιστον 1 έως 2 λίτρων νερού. Τα αυγά περιέχουν υψηλή συγκέντρωση βασικών αμινοξέων. Αποτελούν ιδανική πηγή πρωτεΐνης κατά την άσκηση. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε κούνημα, για παράδειγμα με μπανάνες, χυμό οργάνου και βούτυρο καρύδας.

Το ψάρι είναι επίσης μια γνωστή πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Ένα έως δύο ιχθυάλευρα την εβδομάδα είναι ιδανικό για εκπαίδευση μυών. Οι ξηροί καρποί, τα φασόλια και η βρώμη είναι τρόφιμα που, εκτός από τα αμινοξέα, φέρνουν ποικιλομορφία στο μενού. Η βρώμη διογκώνεται εύκολα με νερό και φρούτα και οι ξηροί καρποί παρέχουν πρωτεΐνες, υγιή λιπαρά οξέα, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο.

Η πρωτεΐνη σε σκόνη που παρασκευάζεται από πρωτεΐνη ορού γάλακτος, κάνναβης, ρυζιού ή λούπινου, με τη μορφή πρωτεϊνών ανακινείται πριν ή μετά την προπόνηση, μπορεί να έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη των μυών. Τα τρόφιμα που αναφέρονται είναι παραδείγματα μιας διατροφής σε συνδυασμό με την άσκηση. Η πλούσια σε πρωτεΐνη τροφή προάγει την ανάπτυξη μυών και προάγει την καύση λίπους.

Διαβάστε περισσότερα για αυτό κάτω: Δημιουργία μυών μέσω της διατροφής

Διατροφικές συμβουλές για υπάρχουσες ασθένειες

Υγιεινή διατροφή για υψηλή αρτηριακή πίεση

Μια αλλαγή στη διατροφή έχει μεγάλη σημασία για την υψηλή αρτηριακή πίεση. Μια στοχευμένη δίαιτα μπορεί συχνά να αποτρέψει ή τουλάχιστον να καθυστερήσει τη χρήση φαρμάκων.

Βασικά, εάν έχετε γνωστή υπέρταση, δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα από τέσσερα έως έξι γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Τα αλμυρά τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση πολύ γρήγορα και αυτό μπορεί να αποφευχθεί με στοχευμένο τρόπο. Το κάλιο είναι ανταγωνιστής του νατρίου, το οποίο ελέγχει την ισορροπία του νερού. Εάν το σώμα έχει αρκετό κάλιο, αυτό σημαίνει ότι απεκκρίνεται περισσότερο νάτριο και η αρτηριακή πίεση δεν αυξάνεται χωρίς λόγο. Το κάλιο βρίσκεται σε σπανάκι, πατάτες, λάχανο, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και μπανάνες.

Σε περίπτωση υψηλής αρτηριακής πίεσης, συνιστάται η λήψη επαρκών ακόρεστων λιπαρών οξέων. Τα ψάρια και το ελαιόλαδο αποτελούν πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων υψηλής ποιότητας. Αυτά έχουν θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση και τα αιμοφόρα αγγεία. Ο τόνος, η ρέγγα, ο σολομός, το σκουμπρί και οι σαρδέλες περιέχουν μεγάλες ποσότητες ακόρεστων λιπαρών οξέων.

Επιπλέον, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι υγιή και, λόγω των πολύτιμων μετάλλων τους, συνιστώνται για ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, είναι χρήσιμο να χάσετε υπερβολικό βάρος και να αποφύγετε σε μεγάλο βαθμό το αλκοόλ.

Μάθετε περισσότερα στο. Διατροφή για υπέρταση

Υγιεινή διατροφή για την ακμή

Ορισμένα τρόφιμα συνδέονται με κηλίδες και ακμή. Μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή και η αποφυγή ορισμένων τροφών μπορεί να έχει θετική επίδραση στην επιδερμίδα του δέρματος.

Ιδιαίτερα κακές τροφές για άτομα με ακμή είναι το κόκκινο κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η ζάχαρη, το άσπρο αλεύρι, τα τρόφιμα ευκολίας, τα fast food, τα αναψυκτικά, τα αλατισμένα καρύδια και η σοκολάτα.

Από την άλλη πλευρά, τα ωμά λαχανικά, τα ψάρια και οι χυμοί όπως ο χυμός καρότου είναι θετικά για την επιδερμίδα. Επιπλέον, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού την ημέρα για να ξεπλύνετε τις τοξίνες από το σώμα. Το μεταλλικό νερό και τα τσάι χωρίς ζάχαρη είναι τα καλύτερα.

Υγιεινή διατροφή για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Ο όρος σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου περιγράφει μια δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων προκαλεί συχνά πόνο και πεπτικά προβλήματα. Τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου συχνά παρατηρούν πολύ καλά ποια τρόφιμα μπορούν να ανεχθούν και ποια δεν μπορούν. Ένα ημερολόγιο τροφίμων / ημερολόγιο συμπτωμάτων μπορεί να σας βοηθήσει να μάθετε ποια τρόφιμα προκαλούν συμπτώματα.

Η κατανάλωση μικρών γευμάτων είναι γενικά χρήσιμη. Κάποιος πρέπει να τρώει αργά και να μασάει συνειδητά. Είναι σημαντικό τα άτομα που επηρεάζονται να πίνουν αρκετά υγρά και να μειώσουν όσο το δυνατόν περισσότερο το αλκοόλ, τον καφέ και το μαύρο τσάι. Η ήπια τροφή είναι καλύτερη για όσους έχουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου από ιδιαίτερα πικάντικες, αλμυρές, πικάντικες, γλυκές ή λιπαρές τροφές. Βασικά, συνιστώνται τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες προάγουν την πέψη και επιταχύνουν την εντερική διέλευση. Σε αυτά περιλαμβάνονται πατάτες, καρότα, σπανάκι, φράουλες, μπανάνες και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως κεφίρ, φυσικό γιαούρτι και βουτυρόγαλα.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Διατροφή για πεπτικές διαταραχές

Υγιεινή διατροφή για ουρική αρθρίτιδα

Η κοινή ουρική αρθρίτιδα σχετίζεται στενά με μια μη ισορροπημένη διατροφή με βάση το κρέας και την κατανάλωση αλκοόλ. Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα και να επηρεάσει θετικά την πορεία της νόσου.

Το ουρικό οξύ είναι ένα μεταβολικό προϊόν που βρίσκεται στο προσκήνιο της ουρικής αρθρίτιδας. Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα έχουν υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα τους. Οι ζωικές τροφές οδηγούν σε αυξημένη παραγωγή ουρικού οξέος στο σώμα. Το αλκοόλ, με τη σειρά του, αναστέλλει την απέκκριση ουρικού οξέος μέσω των νεφρών. Κατά συνέπεια, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να αποφεύγεται στην ουρική αρθρίτιδα. Η μπύρα έχει ιδιαίτερα αρνητική επίδραση στην ασθένεια.

Στην περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας, τρόφιμα που περιέχουν πουρίνες πρέπει να αποφεύγονται. Οι πουρίνες διασπώνται σε ουρικό οξύ κατά την πέψη στο σώμα. Εάν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες πουρινών, αυξάνονται τα επίπεδα ουρικού οξέος και συσσωρεύονται κρύσταλλοι στις αρθρώσεις, όπου προκαλούν πόνο. Τα τρόφιμα που περιέχουν πουρίνη είναι κατά κύριο λόγο ζωικά προϊόντα όπως πουλερικά, χοιρινό και χήνα και γάλα, βούτυρο, τυρί, γιαούρτι και αυγά. Συνιστάται να τρώτε ζωικά προϊόντα σε μικρότερες ποσότητες και να καταναλώνετε μεγαλύτερες ποσότητες τροφίμων που είναι αποτελεσματικά κατά της ουρικής αρθρίτιδας.

Τα καρότα, οι ντομάτες, το σέλινο, τα κρεμμύδια, οι φράουλες, τα δαμάσκηνα και τα βατόμουρα είναι αποτελεσματικά κατά της ουρικής αρθρίτιδας. Μια υγιεινή διατροφή για ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει άφθονο πόσιμο, κατά προτίμηση δύο έως τρία λίτρα νερού και τσάι από βότανα την ημέρα.

Μπορείτε επίσης να μάθετε περισσότερα στη διεύθυνση: Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα - τι πρέπει να λάβετε υπόψη;

Υγιεινή διατροφή για διαβήτη

Ένα υψηλό ποσοστό λιπαρών στα τρόφιμα καθυστερεί την απορρόφηση των υδατανθράκων και σας κάνει λίπος μακροπρόθεσμα. Εάν χάσετε βάρος, ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα βελτιώνεται συχνά. Κατ 'αρχήν, τα φυτικά λίπη με ακόρεστα λιπαρά οξέα είναι πιο υγιή και προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από ασβεστοποίηση (αρτηριοσκλήρωση). Οι διαβητικοί πρέπει να χρησιμοποιούν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα όπως στα ψάρια, τα αβοκάντο, τον ηλίανθο, τη σογιέλαιο ή το έλαιο κνήκου και τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα π.χ. από ελαιόλαδο ή κραμβέλαιο.

Τα λίπη ζωικής προέλευσης όπως μπέικον, λίπος γάλακτος, βούτυρο και χοιρινό λίπος θα πρέπει να μειωθούν σημαντικά. Επιπλέον, οι διαβητικοί δεν πρέπει να καταναλώνουν υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης. Στις χώρες της Κεντρικής Ευρώπης καταναλώνουμε πάρα πολύ λίπος και πρωτεΐνες. Η υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης δίνει άγχος στους νεφρούς και επομένως είναι επιβλαβής για τους διαβητικούς. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης πρέπει επομένως να βρίσκεται στο χαμηλότερο εύρος των συνιστώμενων τιμών.

Οι υδατάνθρακες επηρεάζουν άμεσα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Σε διαβητικούς, οι υδατάνθρακες πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το ήμισυ της διατροφής. Τα λαχανικά, τα όσπρια, τα φρούτα και τα προϊόντα σιτηρών είναι καλά για αυτό. Οι διαβητικοί που ήδη εγχέουν ινσουλίνη πρέπει να υπολογίσουν τους υδατάνθρακες τους. Υπάρχει η βοηθητική μονάδα ψωμιού ποσότητας (BE) για το σκοπό αυτό. 1 ΒΕ σημαίνει 10-12 γραμμάρια υδατανθράκων. Υπάρχουν αντίστοιχοι πίνακες που διευκολύνουν τους υπολογισμούς.

Οι διαιτητικές ίνες είναι ιδανικές για διαβητικούς, καθώς διαποτίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και επιπλέουν αργά μόνο στο αίμα. Βασικά, συνιστώνται τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη όπως όσπρια, βρώμη και ζυμαρικά. Ο γλυκαιμικός δείκτης σχετίζεται με την επίδραση που έχει η τροφή στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Επιπλέον, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά όταν καταναλώνουν αλκοόλ. Ένα περιστασιακό ποτήρι κρασί ή μπύρα φαίνεται να είναι ακίνδυνο. Ωστόσο, εάν παίρνετε ινσουλίνη ή άλλα φάρμακα, είναι καλύτερο να πίνετε αλκοόλ με ένα σνακ που περιέχει υδατάνθρακες. Ο λόγος είναι ότι το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει υπογλυκαιμία λόγω των μεταβολικών του επιδράσεων.

Συνοπτικά, μια ποικίλη διατροφή ολόκληρης της τροφής είναι πολύ κατάλληλη για άτομα με διαβήτη. Το αλκοόλ πρέπει να καταναλώνεται μόνο με μέτρο και συνειδητά, ενώ τουλάχιστον 2 λίτρα νερού πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά. Οι διαβητικοί πρέπει να χάσουν υπερβολικό βάρος και να μην τρώνε πάρα πολύ λίπος.
Η σωματική δραστηριότητα έχει επίσης θετικά αποτελέσματα στην πορεία της νόσου στον διαβήτη. Είναι καλύτερο να ασκείστε τουλάχιστον μισή ώρα κάθε μέρα.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό στο: Διατροφικές συστάσεις για σακχαρώδη διαβήτη

Ποιες είναι οι μακροπρόθεσμες συνέπειες της ανθυγιεινής διατροφής;

Υπάρχουν πολλές ασθένειες και ασθένειες που σχετίζονται με την ανθυγιεινή διατροφή. Η ανθυγιεινή διατροφή σας κάνει παχύσαρκο, άρρωστο, κατάθλιψη και τον κύριο παράγοντα κινδύνου για ασθένειες που μπορούν να προληφθούν.

Αμερικανικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε fast food συχνά για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνονται σημαντικά πιο καταθλιπτικοί.
Η ανάπτυξη της υψηλής αρτηριακής πίεσης ευνοείται από μια ανθυγιεινή διατροφή. Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι πολύ επιβλαβής μακροπρόθεσμα και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές καρδιαγγειακές παθήσεις.
Επιπλέον, ένας ανθυγιεινός τρόπος ζωής προάγει την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2. Η υπερβολική πρόσληψη σακχάρου καθιστά το σώμα ανθεκτικό στην ορμόνη ινσουλίνη.
Εάν τρώτε πολύ ανθυγιεινά για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να εμφανιστούν διαταραχές του μεταβολισμού του λίπους. Τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα γίνονται πιο συνηθισμένα. Αυτές οι διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων προάγουν αλλαγές στα αιμοφόρα αγγεία, όπως η αθηροσκλήρωση και η ασβεστοποίηση, η οποία μακροπρόθεσμα αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.
Οι καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια είναι οι πιο επικίνδυνες συνέπειες από χρόνια ανθυγιεινής διατροφής. Τα αυξημένα λιπίδια του αίματος, η παχυσαρκία, ο διαβήτης και το κάπνισμα είναι σημαντικοί παράγοντες κινδύνου όπως αυτές οι ασθένειες. Τα εγκεφαλικά επεισόδια και οι καρδιακές προσβολές είναι επικίνδυνα, καθώς μπορούν να σας κάνουν σοβαρό άρρωστο και ακόμη και να αποβεί μοιραίο.

Μια ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να αλλάξει με στοχευμένο τρόπο. Με έναν υγιεινό τρόπο ζωής μπορεί κάποιος να μειώσει αποτελεσματικά τον κίνδυνο των ασθενειών που αναφέρονται.

Είναι μια υγιεινή διατροφή πάντα χωρίς ζάχαρη;

Μια υγιεινή διατροφή δεν πρέπει απαραίτητα να είναι χωρίς ζάχαρη. Με μια υγιεινή διατροφή, δίνετε προσοχή στους διάφορους προμηθευτές ζάχαρης. Εκτός από την απλή επιτραπέζια ζάχαρη, υπάρχουν z. Β. Ακόμα η ζάχαρη φρούτων. Κάθε τροφή που περιέχει υδατάνθρακες μετατρέπεται σε ζάχαρη από τον οργανισμό. Με τη στενότερη έννοια, μια δίαιτα χωρίς ζάχαρη θα ήταν επίσης δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες.

Ολόκληροι οι κόκκοι είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που παρασκευάζονται από δημητριακά ολικής αλέσεως. Το μικρόβιο, το κέλυφος και το ενδοσπέρμιο εξακολουθούν να υπάρχουν σε προϊόντα ολικής αλέσεως. Τα προϊόντα λευκού αλευριού δημιουργούνται όταν το μικρόβιο και το κέλυφος αφαιρούνται από το σιτάρι. Αυτό σημαίνει ότι το λευκό αλεύρι χάνει 30% πρωτεΐνη, 20% φυτικές ίνες, σχεδόν 80% σίδηρο, 80% μαγνήσιο και 99% χρώμιο σε σύγκριση με τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Τα προϊόντα λευκού αλευριού περιέχουν μόνο απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι χωνεύονται πολύ γρήγορα στη ζάχαρη στο σώμα. Η ζάχαρη πηγαίνει γρήγορα στο αίμα και δεν διαρκεί πολύ. Τα προϊόντα ολικής αλέσεως διασπώνται λιγότερο γρήγορα και περιέχουν πολύτιμα συστατικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα προϊόντα ολικής αλέσεως είναι σημαντικά υγιέστερα από τα προϊόντα λευκού αλευριού.

Μια υγιεινή διατροφή δεν παραλείπει τη ζάχαρη. Το θέμα είναι ότι σε μια υγιεινή διατροφή, οι υγιείς προμηθευτές ζάχαρης είναι υψίστης σημασίας.