Ανατομία-Λεξικό

Οξύ στομάχου

ορισμός

Ο όρος γαστρικός χυμός νοείται ως το όξινο υγρό που βρίσκεται στο στομάχι και το οποίο έχει μεγάλη σημασία για την πέψη όλων των συστατικών της τροφής. Ένα ανθρώπινο σώμα παράγει ανά ημέρα, ανάλογα με

συχνότητα
Ποσότητα πρόσληψης τροφής και
Σύνθεση των τροφίμων

περίπου 2 έως 3 λίτρα γαστρικού χυμού.

Σύνθεση του οξέος του στομάχου

Ο γαστρικός χυμός αποτελείται από πολλά διαφορετικά συστατικά. Είναι το πιο σημαντικό συστατικό είναι πιθανώς οξύ στομάχου. Αυτό είναι (όταν είναι νηφάλιος) 0,5% υδροχλωρικό οξύ, ο μόνο από έναν τύπο κελιού απο Γαστρικός βλεννογόνος, ο Παρηλιακά κύτταρα, σχηματίζεται.

Πόσο σχηματίζεται υδροχλωρικό οξύ υπάρχει ανάλογα με την πρόσληψη τροφής. Το γαστρικό οξύ απελευθερώνεται σύμφωνα με μια πολύ ειδική αρχή: γύρω από το Επιθηλιακά κύτταρα για να τους προστατεύσουμε από αυτό επιτίθεται ακόμη και από οξύ στομάχου και καταστρέφονται, το οξύ καθιζάνει μόνο έξω από τα κελιά μαζί.

Στο Παρηλιακά κύτταρα προκύπτει από:

νερό (Η2Ο)
Διοξείδιο του άνθρακα (CO2)
ανθρακικό οξύ (Η2CO3), (Πρωτόνια (Ιόντα Η +) και Ανθρακικά ιόντα (H2CO3-)

Τα πρωτόνια που δημιουργήθηκαν μπορούν τώρα σε αντάλλαγμα για ιόντα καλίου (Κ +) με Βοήθεια αντλίας να μεταφερθεί μέσα στο στομάχι. Αυτό χρειάζεται ακόμη για το οξύ του στομάχου Χλωριούχο ιόν το κύτταρο λαμβάνει σε αντάλλαγμα το όξινο ανθρακικό ιόν από το πλάσμα του αίματος.

Τώρα το ιόν χλωρίου μπορεί επίσης να βγει από το κύτταρο μέσω παθητικής μεταφοράς στον αυλό του στομάχου, όπου είναι τότε με το πρωτόνιο στο υδροχλωρικό οξύ (HCl) συνδέεται. Αυτή η διαδικασία απαιτεί πολλή ενέργεια.

ΕΝΑ αυξημένη έκκριση από Χλωριούχα ιόντα λαμβάνει χώρα υπό διαφορετικές επιρροές, όπως μία Ενεργοποίηση του παρασυμπαθητικού νευρικού συστήματος ή την απελευθέρωση του ισταμίνη ή Γκάστριν (δηλαδή μετά από πρόσληψη τροφής).

Στάδια πέψης

Υπάρχουν τρεις φάσεις σε γαστρική έκκριση:

1. Φάση κεφαλής (κεφαλική φάση): Εδώ το ερέθισμα για την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος μέσα από Κολπικό νεύρο, τελικά αυτό Βλέποντας, δοκιμάζετε ή μυρίζετε φαγητό σειρά.

2. Φάση στομάχου (γαστρική φάση): ο σχηματισμός υδροχλωρικού οξέος πάνω από το Τέντωμα του στομάχου μέσα από κατάποση φαγητού και ειδικά συστατικά όπως μπαχαρικά ή Ασπράδια προωθείται.

3. Εντερική φάση (εντερική φάσηΕίναι είδος α αρνητικός μηχανισμός ανατροφοδότησης, μέσω του οποίου από το Duodenum Τα ένζυμα απελευθερώνονται όταν ο χυμός έχει μεταναστεύσει εκεί, το οποίο τελικά θα κάνει το Περιορίστε την παραγωγή γαστρικού οξέος.

Εκτός από την κύρια λειτουργία τους, που είναι Μετουσίωση (διάσπαση) πρωτεϊνών και με αυτήν την πέψη της πρωτεΐνης, το οξύ του στομάχου το ενεργοποιεί Ένζυμο πεψινογόνο προς πεψίνη, το οποίο είναι επίσης ικανό να σπάσει τους πρωτεϊνικούς δεσμούς.
Επιπλέον, το οξύ του στομάχου είναι εκεί, με τη βοήθεια του χαμηλό pH από 1 έως 1,5 με άδειο στομάχι και 2 έως 4 με γεμάτο στομάχι, Σκοτώστε μικροοργανισμούς.

Άλλα συστατικά του οξέος του στομάχου

Εκτός από το γαστρικό οξύ, ο γαστρικός χυμός περιέχει επίσης άλλες ουσίες που είναι απαραίτητες για την πέψη. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, ένα Ποικιλία ενζύμων, παρακάτω Πεψινογόνο ή πεψίνη από το Κύρια κύτταρα του στομάχου, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση των δεσμών στην πρωτεΐνη. Υπάρχουν επίσης λιπάσες που βοηθούν στην πέψη των λιπαρών τροφίμων.

Αυτό είναι επίσης σημαντικό Εγγενής παράγοντας, το οποίο επίσης προκύπτει στα βρεγματικά κύτταρα, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη σωστή πρόσληψη του Βιταμίνη Β12 στο Το λεπτό έντερο απαιτείται σχηματίζοντας ένα σύμπλεγμα με αυτό που προστατεύει τη βιταμίνη από την καταστροφή από το γαστρικό οξύ.

Ένα άλλο σημαντικό συστατικό του γαστρικού χυμού είναι φλέγμα. Βλεννογόνο (Βλεννίνηπαράγονται, μεταξύ άλλων, σε επιφανειακά κύτταρα και δευτερεύοντα κύτταρα. Αυτά τα καλύπτουν ολόκληρο το εσωτερικό τοίχωμα του στομάχουπου τους προστατεύει από την πέψη από οξύ στομάχου.

Αυτό που παράγεται επίσης από τα επιφανειακά κύτταρα συμβάλλει επίσης σημαντικά στην προστασία από το γαστρικό οξύ διττανθρακικό που είναι στο Βλεννώδης μεμβράνη αποθηκεύεται και εκεί το Το στομαχικό οξύ εξουδετερώθηκε μερικώς.

παθολογία

Εάν το προστατευτικό βλεννογόνο στρώμα του στομάχου από ορισμένους παράγοντες όπως:

Πινοντας αλκοολ
βέβαιος Παυσίπονο (π.χ. Ιβουπροφαίνη®)
Συστατικά τροφίμων όπως Τανίνες (π.χ. περιέχονται σε κόκκους καφέ)
ζεστά μπαχαρικά
Μόλυνση με το βακτήριο Helicobacter pylori

επιτίθενται, μπορεί να οδηγήσει σε οξίνιση, η οποία προκαλεί το Κύτταρα του στομάχου μέσα από Γαστρικό οξύ επιτέθηκε, το οποίο μεταξύ άλλων α Φλεγμονή του στομάχου μπορεί να εκπαιδεύσει. Στην περίπτωση προσβεβλημένου γαστρικού βλεννογόνου είναι επίσης η ανάπτυξη Καρκίνος στομάχου ευνοήθηκε.

Είναι επίσης πιθανό ότι με ένα έλλειψη λειτουργίας του κατώτερου οισοφάγου σφιγκτήρα (Οισοφαγικός σφιγκτήραςή ένα Υπερπαραγωγή οξέος στομάχου στο οισοφάγος που οδηγεί σε έναν πόνο που καίγεται, επίσης γνωστό ως καούρα καθορισμένο. Σε περίπτωση μόνιμης βλάβης στην επιφάνεια του οισοφάγου, εμφανίζεται το λεγόμενο μακροπρόθεσμο Παλινδρόμηση.

Στο Περιορίστε την έκκριση γαστρικού οξέος, κάποιος συνήθως χρησιμοποιεί το λεγόμενο Αναστολείς αντλίας πρωτονίων πως Ομεπραζόλη® πίσω, που είναι η μεταφορά των ιόντων Η + από το Παριατικά κύτταρα στον αυλό του στομάχου και έτσι εμποδίζει το σχηματισμό υδροχλωρικού οξέος. Και οι δύο θα Φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου καθώς και στο καούρα μεταχειρισμένος.

Η κατάσταση ενός ανεπαρκής ή λείπει εντελώς Η παραγωγή γαστρικού χυμού είναι γνωστή ως Αχίλι. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται κυρίως στο πλαίσιο του Επιπλοκές του καρκίνου του στομάχου. Από τώρα kσωστή πέψη περισσότερα μπορούν να λάβουν χώρα, τα άτομα που πάσχουν επαναλαμβανόμενη διάρροια και (μέσω του έλλειψη απορρόφησης του εγγενούς παράγοντα και έτσι από Βιταμίνη Β12που για την εμφάνιση ερυθρά αιμοσφαίρια έχει σημασία) ένα Αναιμία (κακοήθης αναιμία).