Διατροφική θεραπεία

Συνώνυμα με ευρύτερη έννοια

Χάνω βάρος, διατροφή, θρέψη, Ευσαρκία

ορισμός

Σύμφωνα με τον όρο Διατροφική θεραπεία κατανοεί τον στοχευμένο έλεγχο του θρέψη γνωρίζοντας τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Η διατροφική θεραπεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί με σκοπό Απώλεια βάρους (απώλεια βάρους), αλλά και για ένα πιο υγιεινή διατροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

γενικά βασικά

Τα απορροφηθέντα θρεπτικά συστατικά καίγονται μετά την πέψη και την απορρόφησή τους για να καλύψουν την ενεργειακή απαίτηση ή χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία και την αντικατάσταση των ουσιών του ίδιου του σώματος.
Έτσι, το φαγητό χρησιμεύει για την παροχή ενέργειας και για τη δημιουργία και συντήρηση του σώματος.

Ενέργεια τροφίμων

Αυτό ενέργεια είναι μέσω του Κάψιμο φαγητού κέρδισε και μέσα Κιλοκαλλιέργειες (kcal) ή Kilojoules (kJ) μετρημένος.

Μια kilocalorie είναι η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για τη θέρμανση 1 λίτρου νερού από 14,5 βαθμούς C έως 15,5 βαθμούς Κελσίου.
Ένα κιλοκαλώριο (kcal) αντιστοιχεί σε 4,184 kilojoules (kJ)

Ο χαρακτηρισμός Kilojoules εισήχθη προκειμένου να επιτευχθεί μια διεθνής κατανόηση, αλλά δεν μπορούσε να επικρατήσει στην κοινή γλωσσική χρήση.
Η kilocalorie εξακολουθεί να χρησιμοποιείται και τα δύο ονόματα δίνονται στους πίνακες τροφίμων.

Διατροφικές θεραπείες

Το σωστό θρέψη είναι συχνά έξω θεραπευτικοί σκοποί μεταχειρισμένος. Εδώ είναι μια επισκόπηση των σωστών Διατροφικές θεραπείες με διαφορετικές ασθένειες

• Διατροφή για υψηλή αρτηριακή πίεση
• Διατροφή στον διαβήτη
• Διατροφή παχέος εντέρου
• Διατροφή για τη νόσο του λεπτού εντέρου
• Διατροφή για τις χοληστερίδες
• Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα
• Διατροφή για πέτρες ούρων
• Διατροφή για καρδιακές παθήσεις
• Διατροφή νεφρικής νόσου π.χ. Διατροφή πατάτας και αυγών
• Διατροφή σε περίπτωση ασθένειας του πεπτικού συστήματος
• Διατροφή με υπερλιποπρωτεΐνες

Προμηθευτές ενέργειας

Τρόφιμα: (Ενέργεια ανά 1g)

• Λίπος (9,3 kcal / 38,9 kJ)
• πρωτεΐνη (4,1 kcal / 18,0 kJ)
• υδατάνθρακες (4,1 kcal / 18,0 kJ)

πρωτεΐνη δεν καίγεται αρχικά, αλλά αρχικά για να δημιουργήσει τις ουσίες του ίδιου του σώματος (βλ Οικοδόμηση μυών) χρησιμοποιείται. Εάν δεν πληρούται η απαίτηση θερμίδων, η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να «καεί» για να παρέχει ενέργεια.
Τα τρία θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται μπορούν να αντιπροσωπεύουν το ένα το άλλο για την παραγωγή ενέργειας. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην οικοδόμηση και διατήρηση του μεταβολισμού πρωτεΐνη με Λίπη και υδατάνθρακες δεν μπορεί να αντικατασταθεί.

Λίπος και χοληστερόλη

Πολλά από αυτά έφεραν μαζί με το φαγητό Λίπος θα είναι έτσι υδατάνθρακες χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για την παραγωγή ενέργειας.
Τα υπερβολικά λίπη καταλήγουν ως Αποθέματα ενέργειας στο Εναποθέσεις λίπους. Τα λίπη είναι φορείς γεύσης και τα λιπαρά τρόφιμα θεωρούνται από εμάς πιο νόστιμα και πιο ευχάριστα από τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά.

Φυτικά τρόφιμα περιέχουν (εκτός από ξηρούς καρπούς και σπόρους) ως επί το πλείστον Λιγότερα λιπαρά. Τα ζώα αποθηκεύουν επίσης το λίπος ως ενεργειακό απόθεμα και έτσι τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης περιέχουν γενικά πολύ περισσότερο λίπος από τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Όχι μόνο η ποσότητα λίπους που καταναλώνεται, αλλά και ο τύπος και το μέγεθος σύνθεση είναι για το υγιεινή διατροφή σημαντικός

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει αυτό το θέμα: Πρόβλημα κακής αναπνοής

Κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα

Αυτοί οι όροι αναφέρονται στη χημική δομή των λιπών.
Στην περίπτωση των κορεσμένων λιπών, όλοι οι άνθρακες συνδέονται με υδρογόνο (κορεσμένα), ενώ στην περίπτωση ακόρεστων λιπών λείπουν ορισμένα άτομα υδρογόνου.
Τα ζωικά λίπη από λαρδί, βούτυρο, κρέας, λουκάνικο, αυγά και γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούνται σε μεγάλο βαθμό από κορεσμένα λιπαρά οξέα.
Τα φυτικά λίπη και έλαια όπως ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο, ελαιόλαδο ή λίπη από σπόρους και ξηρούς καρπούς αποτελούνται κυρίως από ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Διαβάστε περισσότερα θέμα: Υγιή έλαια

Πολύ κορεσμένο λίπος στα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα μακροπρόθεσμα και αυξάνεται ο κίνδυνος σκλήρυνσης των αρτηριών, καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.
Επιπλέον, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου.

Σκληρυμένο λίπος

Το σκληρυμένο λίπος παράγεται και χρησιμοποιείται από τη βιομηχανία τροφίμων. Στη σκλήρυνση του λίπους, τα λίπη αλλάζουν χημικά και έτσι καθίστανται επεκτάσιμα, σκληρά και μακράς διαρκείας.
Τα περισσότερα από τα βιομηχανικά παραγόμενα προϊόντα, μαργαρίνες, λίπη τηγανίσματος και έτοιμα γεύματα περιέχουν μεγάλες ποσότητες χημικά υδρογονωμένων λιπών.
Αυτά τα λίπη είναι ύποπτα ότι προκαλούν σκλήρυνση των αρτηριών και του καρκίνου. Στη λίστα των συστατικών τροφίμων, τα χημικά υδρογονωμένα λίπη δηλώνονται ως φυτικά έλαια και λίπη, μερικά από τα οποία είναι υδρογονωμένα.
Η πρόσληψη αυτών των λιπών πρέπει να αποφεύγεται ή να περιορίζεται αυστηρά.

Μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα

Αυτά τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από φυτικές τροφές είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Απαιτούνται για τη διατήρηση υγιών κυτταρικών τοιχωμάτων και σημαντικών ρυθμιστικών κυττάρων. Αυτά τα λίπη περιέχουν επίσης τα λεγόμενα απαραίτητα λιπαρά οξέα λινελαϊκό οξύ και λινολενικό οξύ.
Το σώμα δεν μπορεί να τα παράγει από μόνο του και για να αποτρέψει συμπτώματα ανεπάρκειας που πρέπει να ληφθούν μαζί με τα τρόφιμα.
Τα ακόλουθα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα:

• Λάδι κνήκου
• Ηλιέλαιο
• Σογιέλαιο
• ελαιόλαδο
• Αραβοσιτέλαιο και
• Σιτέλαιο.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, EPS (εικοσαπεντανοϊκό οξύ) και DHS (docosahexaenoic acid)

Αυτά τα λίπη είναι επίσης ζωτικής σημασίας και βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε ψάρια (σολομός, σαρδέλες, γάδος και ρέγγα) από κρύα βόρεια νερά. Το κρέας θηραμάτων καθώς και τα έλαια σόγιας και καρυδιού περιέχουν μεσαίες ποσότητες.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μειώστε την τάση για πήξη του αίματος και έτσι χαμηλώστε αυτό κίνδυνος από Εγκεφαλικό και Εμφραγμα. Το χαμηλώνεις αυτό Πίεση αίματος και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Συνιστάται τακτικά (2 φορές την εβδομάδα) Για να φάτε ψάρια ή θηράματα.

Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα από ελαιόλαδο ή φυστικέλαιο ή Κραμβέλαιο το ίδιο αποτέλεσμα αποδίδεται. Εδώ μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για το θέμα Λίπος και αθλητικό άγχος

χοληστερίνη

χοληστερίνη είναι επίσης ενδογενής ουσία, μέρος κάθε κυττάρου, είναι στο συκώτι παράγει και είναι ζωτικής σημασίας. Απαιτείται η ανάπτυξη της κυτταρικής δομής, ο σχηματισμός ορμονών φύλου, βιταμίνης D και ελαίων του δέρματος. ΕΝΑ αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα οδηγεί σε Σκλήρυνση των αρτηριών.

Η χοληστερόλη είναι ένα λιπαρό συστατικό και έρχεται μόνο σε ζωικά λίπη μπροστά. Τα τρόφιμα όπως τα εντόσθια, τα αυγά, το βούτυρο, το λιπαρό τυρί, το λουκάνικο κ.λπ. έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.
Τα φυτικά τρόφιμα δεν περιέχουν χοληστερόλη.

LDL και HDL χοληστερόλη
Η χοληστερόλη είναι λιπαρό συστατικό και δεν είναι διαλυτό στο νερό. Η χοληστερόλη προσκολλάται στη μεταφορά Μεταφέρετε πρωτεΐνες.
Αυτές είναι πρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (LDL ή μεγάλοο-ρεβεβαιότητα μεγάλοιπρωτεΐνες) ή πρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL ή Ηεγώ-ρεβεβαιότητα μεγάλοιπρωτεΐνες). Το LDL περιέχει περίσσεια χοληστερόλης που συχνά καταλήγει ως εναπόθεση στα αιμοφόρα αγγεία. Οι HDL απαλλάσσουν την κυκλοφορία του αίματος από περίσσεια χοληστερόλης.
Επομένως, το επίπεδο HDL πρέπει να είναι όσο το δυνατόν υψηλότερο (> 40 mg%) και το επίπεδο LDL όσο το δυνατόν χαμηλότερο> 200 mg%).
Μπορεί να επιτευχθεί με δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ιδιαίτερα περιορισμένα ζωικά λίπη) και επαρκή άσκηση.

Συνοπτικά, μπορεί να ειπωθεί ότι η πρόσληψη λίπους πρέπει να ελέγχεται και να βελτιστοποιείται. Κάθε Γερμανός παίρνει κατά μέσο όρο 120 γραμμάρια λίπους καθημερινά στον εαυτο του.

Σύμφωνα με ΓΔΕ (ΡΕ.Γερμανός σολκοινωνία για ΜΙ.διατροφή), η ημερήσια πρόσληψη θα πρέπει να είναι περίπου 60 g συνολικού λίπους. Αυτή η ποσότητα αποτελείται από λίπος μαγειρέματος, λιπαρά και κρυμμένο λίπος στα τρόφιμα.

Η πρόσληψη ζωικών, κορεσμένων λιπών από κρέας, λουκάνικο, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να μειωθεί. Αυτά τα λίπη έρχονται ως επί το πλείστον σε κρυφή μορφή. Το ίδιο ισχύει και για τα χημικά σκληρυμένα λίπη.

Θα πρέπει να βελτιστοποιηθεί η καθημερινή πρόσληψη φυτικών λιπών και ελαίων υψηλής ποιότητας, όπως ηλιέλαιο, καλαμπόκι και ελαιόλαδο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα λίπη πρέπει να λαμβάνονται καθημερινά και σε επαρκείς ποσότητες.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στο θέμα μας:

• Διατροφή και χοληστερόλη

υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι οι πιο σημαντικές πηγές ενέργειας. Είναι απλές ενώσεις διοξειδίου του άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου.

Ένα διαφοροποιεί:

• Απλά σάκχαρα ή μονοσακχαρίτες (γλυκόζη, φρουκτόζη)
• Δισακχαρίτες ή διπλό σάκχαρο (σακχαρόζη που αποτελείται από ένα μόριο σακχάρου σταφυλιού και ένα μόριο φρουκτόζης).
• Πολυσακχαρίτες ή σύνθετοι υδατάνθρακες (άμυλο που αποτελείται από μεγάλες αλυσίδες απλών σακχάρων). Περιέχει προϊόντα ολικής αλέσεως, λαχανικά, πατάτες.
• Η ζάχαρη και οι εξαιρετικά επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως το λευκό αλεύρι ή τα λευκά ζυμαρικά, υποβάλλονται σε γρήγορη επεξεργασία και απελευθερώνονται στο αίμα ως ζάχαρη. Το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται γρήγορα και πέφτει πάλι γρήγορα λόγω της αντιρρύθμισης (παραγωγή ινσουλίνης από το σώμα μας). Η πείνα αναδύεται γρήγορα.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες από προϊόντα ολικής αλέσεως και λαχανικά κ.λπ. χωνεύονται αργά και απελευθερώνονται στο αίμα. Ο κορεσμός είναι υψηλότερος και μακράς διαρκείας, δεν υπάρχουν αιχμές σακχάρου στο αίμα και η αντεπίθεση λαμβάνει χώρα πιο αργά.
Επιπλέον, σε αντίθεση με τους εξευγενισμένους υδατάνθρακες, αυτές οι τροφές περιέχουν άλλα σημαντικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες.
Οι υδατάνθρακες χρησιμοποιούνται επίσης ως συμπληρώματα διατροφής στον αθλητισμό. Εδώ η ιδέα της αύξησης της απόδοσης κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης επιδιώκεται μέσω της ιδανικής παροχής υδατανθράκων.

Πρωτεΐνες

Πρωτεΐνες είναι πιο περίπλοκα από τα λίπη και τους υδατάνθρακες (περιέχουν άζωτο) και είναι τα βασικά δομικά στοιχεία του σώματος.
Αποτελούνται από μεγάλες αλυσίδες αμινοξέα μαζί. Υπάρχουν 22 αμινοξέα που αποτελούν το ανθρώπινο σώμα. Ο οργανισμός μπορεί να παράγει 13 από μόνα του.
9 αμινοξέα πρέπει να καταναλώνονται με τροφή κάθε μέρα, είναι ζωτικής σημασίας και το σώμα δεν μπορεί να τα κάνει μόνα του. Ιατρικά, ονομάζονται επίσης απαραίτητα αμινοξέα καθορισμένο.
Οι υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες που περιέχουν και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα σε επαρκείς ποσότητες ονομάζονται "πλήρεις".
Γενικά, οι ζωικές πρωτεΐνες είναι «πιο πλήρεις» από τις φυτικές πρωτεΐνες. Τα αυγά και το γάλα περιέχουν και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα στην πιο κατάλληλη αναλογία για το σώμα.
Οι φυτικές πρωτεΐνες συνήθως έχουν ένα ή περισσότερα αμινοξέα. Αλλά μπορείτε να πάρετε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας συνδυάζοντας ορισμένα φυτικά τρόφιμα (π.χ. καλαμπόκι + όσπρια).

Γενικά, η πρόσληψη πρωτεϊνών στη Γερμανία είναι μάλλον πολύ υψηλή από πολύ χαμηλή. Ήδη 0,8 g πρωτεΐνης ανά kg σωματικού βάρους καλύπτουν την καθημερινή ανάγκη για αμινοξέα.

Στο άθλημα και τα δύο Πρωτεΐνες καθώς αμινοξέα προσφέρεται ως συμπλήρωμα διατροφής. Συγκεκριμένα με Οικοδόμηση μυών αυτά τα προϊόντα φέρονται. Όσον αφορά την επιτυχία της συμπλήρωσης με ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Η επιστημονική κατάσταση στον αθλητισμό δεν είναι απολύτως ομοιόμορφη.

Βιταμίνες

Βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός, αν και χρειάζεται μόνο σε μικρές ποσότητες, αλλά μην κατασκευάζεις τον εαυτό σου μπορώ. Η προσφορά είναι επομένως ζωτικής σημασίας (απαραίτητη).
Εάν μια βιταμίνη λείπει πλήρως ή σε μεγάλο βαθμό, μπορεί να εμφανιστούν ασθένειες σοβαρής ανεπάρκειας. Οι βιταμίνες χωρίζονται σε λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Επισκεφτείτε επίσης το θέμα μας Βιταμίνες και θα λάβετε πολλές πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα

Λιποδιαλυτές βιταμίνες

Βιταμίνη Α -> ρετινόλη

Βιταμίνη D -> Καλσιφερόλη

Βιταμίνη Ε. -> τοκοφερόλη

Βιταμίνη Κ -> Φυλοκουινόνη

Υδατοδιαλυτές βιταμίνες

βιταμίνη C -> ασκορβικό οξύ

Βιταμίνη Β1 -> θειαμίνη

Βιταμίνη Β2 -> ριβοφλαβίνη

Βιταμίνη Β3 -> νιασίνη

Βιταμίνη Β6 -> πυριδοξίνη

Βιταμίνη Β12 -> Κομπαλαμίνη

Βιταμίνη Η. -> βιοτίνη, φολικό οξύ

Βιοδραστικές ουσίες (δευτερογενείς φυτικές ουσίες)

Εκτός από τις βιταμίνες, τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν μεγάλο αριθμό βιοδραστικών ουσιών που έχουν θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτές οι ουσίες βρίσκονται σε ιδιαίτερα μεγάλες ποσότητες στα πολύχρωμα λαχανικά. Προστατεύουν τα φυτά από τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου ή από έντομα. Στον ανθρώπινο οργανισμό έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, προλαμβάνουν τον καρκίνο, προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα

Οι κύριες βιοδραστικές ουσίες

Καροτενοειδή / λιποδιαλυτές χρωστικές

• Εμφάνιση: βερίκοκα, νεκταρίνια, καρότα, λάχανο, σπανάκι, μπρόκολο, ντομάτες

Φυτοστερόλες

• Εμφάνιση: έλαια, ξηροί καρποί, σπόροι φυτών

Πολυφαινόλες

• Εμφάνιση: λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, πράσινο τσάι

Φυτοοιστρογόνα

• Εμφάνιση: σόγια, όσπρια, προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά

Ορυκτά και ιχνοστοιχεία

Αυτό οργανικά συστατικά Όπως όλες οι άλλες ουσίες του ανθρώπινου οργανισμού, υπόκεινται σε συνεχή εναλλαγή.
Δεδομένου ότι αυτό δεν τελειώνει χωρίς απώλεια, είναι απαραίτητη η συνεχής πρόσληψη τροφής.

Το πιο σημαντικό Ορυκτά

• νάτριο
• κάλιο
• Ασβέστιο
• μαγνήσιο
• χλώριο

και ιχνοστοιχεία:

• σίδερο
• ιώδιο
• κοβάλτιο
• χαλκός
• μαγγάνιο
• Μολυβδαίνιο
• χρώμιο
• φθόριο
• σελήνιο

Ινα

Ινα είναι δύσπεπτοι και δύσκολο να αφομοιωθούν υδατάνθρακες (κυτταρίνη, ημικυτταρίνη, πηκτίνες), που περιέχονται κυρίως σε προϊόντα ολικής αλέσεως, λαχανικά, φρούτα, όσπρια και πατάτες.
Οι φυτικές ίνες προάγουν τον κορεσμό. Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες έχει θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Οι διαιτητικές ίνες είναι επίσης πιο διογκώσιμες και ολισθηρές. Προκαλούν εντερική πλήρωση, προωθούν το Κινητικότητα του εντέρου και ρυθμίστε τα Αφόδευση.

νερό

Μεταξύ των ανόργανων δομικών υλικών του ανθρώπινου οργανισμού, το νερό είναι μακράν το πρώτο από την άποψη της ποσότητας.
Περίπου το 66% του σωματικού βάρους των ενηλίκων αντιστοιχεί στο νερό. Στο νεογέννητο είναι πάνω από 70%. Οι ανάγκες σε νερό ενός ενήλικα είναι περίπου 30 έως 35 g ανά kg σωματικού βάρους σε 24 ώρες. Αυτό είναι 2 έως 2 1/2 λίτρα για έναν ενήλικο άνδρα.
Σε περίπτωση έντονης εφίδρωσης ή ζεστού καιρού, οι ανάγκες σε νερό μπορεί να είναι σημαντικά υψηλότερες λόγω της αυξημένης εφίδρωσης. Η επαρκής παροχή νερού είναι απαραίτητη. Απώλειες νερού άνω του 15% οδηγούν σε θάνατο.

Διατροφική θεραπεία για υπέρβαρο

Γενικοί βασικοί κανόνες:

• Ημερήσια πρόσληψη ενέργειας περίπου 500 θερμίδες κάτω από την απαίτηση (τουλάχιστον 1200 θερμίδες ημερησίως)
• Όχι περισσότερο από 30% λιπαρά (περιορίστε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών οξέων)
• Τουλάχιστον 50% υδατάνθρακες (προτιμούν σύνθετους υδατάνθρακες)
• 10 έως 20% πρωτεΐνη
• Ικανοποιημένες ίνες
• Πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών (περίπου 700g συνολικά) ως αναπόσπαστο μέρος του καθημερινού μενού
• Επαρκής πρόσληψη υγρών με τη μορφή ποτών χωρίς θερμίδες, τουλάχιστον 2 λίτρα ημερησίως.
• Η πρόσληψη χοληστερόλης με τροφή κάτω των 300 mg ημερησίως
• Χωρίς έλλειψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών
• Χωρίς συμπληρώματα διατροφής ως αναπόσπαστο μέρος του καθημερινού μενού (ποτά, σκόνες, ανακινήσεις, βιταμίνες κ.λπ.)
• Όχι ή πολύ μικρή κατανάλωση αλκοόλ
• Δεν υπάρχει λίστα απαγορευμένων τροφίμων
• Χωρίς μονόπλευρες επιλογές φαγητού
• Τουλάχιστον τρία γεύματα την ημέρα
• Η χορτοφαγική διατροφή (με γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά) πρέπει να είναι δυνατή
• Η προσπάθεια προετοιμασίας γευμάτων πρέπει να είναι ρεαλιστική και κατάλληλη για καθημερινή χρήση.
• Οι συμβουλές για φαγητό είναι χρήσιμες
• Απώλεια βάρους 0,5 κιλά, μέγιστο 1 κιλό την εβδομάδα
• Η μορφή της διατροφής πρέπει να είναι κατάλληλη για μόνιμη διατροφή, δεν πρέπει να αυξάνει τους παράγοντες κινδύνου ή να βλάπτει την υγεία.

ΕΝΑ Αλλαγή διατροφής πρέπει να γίνει και να διατηρηθεί μόνιμα. Η εσφαλμένη διατροφική συμπεριφορά (γρήγορο φαγητό, φαγητό από πλήξη, συνήθεια, θυμός, απογοήτευση) πρέπει να αναγνωριστεί και να αλλάξει μόνιμα.

Περίληψη

Η ανθρώπινη τροφή αποτελείται από θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη), τους λεγόμενους προμηθευτές ενέργειας.
Επιπλέον, το ανθρώπινο σώμα εξαρτάται από την παροχή ορισμένων δραστικών ουσιών (βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, βιοδραστικές ουσίες) και νερό προκειμένου να παραμείνει υγιής και παραγωγικός.
Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη στη διατροφική θεραπεία για υπέρβαρα άτομα (βλέπε επίσης υπέρβαρο). Σε περίπτωση προσαρμοσμένης μείωσης θερμίδων με στόχο την απώλεια βάρους (μείωση βάρους), η οποία δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή, πρέπει να είναι εγγυημένη η ημερήσια πρόσληψη όλων των παραπάνω αναφερόμενων δραστικών συστατικών και νερού. Απαιτείται μια ποικίλη διατροφή, που υπολογίζεται όπως απαιτείται.