Διατροφή

Ανεπάρκεια πρωτεϊνών

Τι είναι η ανεπάρκεια πρωτεΐνης;

Οι πρωτεΐνες έχουν ζωτικές λειτουργίες στο σώμα. Απαιτούνται για τη δημιουργία ιστών, ειδικά των μυών.
Ωστόσο, εμφανίζονται επίσης σε μια συγκεκριμένη συγκέντρωση στο αίμα. Εδώ μεταφέρουν σημαντικές ουσίες στον προορισμό τους και δεσμεύουν το υγρό στο αγγειακό σύστημα. Συμμετέχουν στην πήξη του αίματος και εκτελούν σημαντικές μεταβολικές εργασίες. Το ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται επίσης πρωτεΐνη για να αμυνθεί έναντι των παθογόνων.

Επομένως, η ανεπάρκεια πρωτεΐνης έχει σοβαρές συνέπειες για το σώμα. Μια ανεπάρκεια πρωτεΐνης μπορεί να μετρηθεί προσδιορίζοντας τη συνολική συγκέντρωση πρωτεΐνης στο αίμα. Αυτό πρέπει να εξαρτάται από το εργαστήριο μεταξύ 64 και 83 g / l. Εάν είναι κάτω από αυτές τις τιμές, υπάρχει ανεπάρκεια πρωτεΐνης.

Αιτίες ανεπάρκειας πρωτεΐνης

Οι αιτίες της ανεπάρκειας πρωτεΐνης μπορεί να είναι πολλές. Σε ασθένειες των νεφρών (π.χ. νεφρωσικό σύνδρομο) υπάρχει αυξημένη απώλεια πρωτεΐνης μέσω των νεφρών. Ο οργανισμός δεν μπορεί πάντα να αντισταθμίσει αυτό και εμφανίζεται ανεπάρκεια πρωτεϊνών.

Η μειωμένη πρόσληψη πρωτεΐνης μέσω της διατροφής μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανεπάρκεια πρωτεϊνών. Αυτό συμβαίνει με παρατεταμένες φάσεις πείνας, καθώς και με ασθένειες όπως η ανορεξία.

Υπάρχουν επίσης άλλες ασθένειες που οδηγούν σε ανεπάρκεια πρωτεϊνών. Εάν το πάγκρεας είναι ασθενές, δεν παράγει πλέον αρκετά ένζυμα, τα οποία είναι υπεύθυνα για τη διάσπαση των μεγάλων πρωτεϊνών μορίων στο έντερο στα συστατικά τους (αμινοξέα).Μόνο έτσι μπορούν τα αμινοξέα να απορροφηθούν μέσω του εντερικού βλεννογόνου.

Η ανεπάρκεια πρωτεϊνών μπορεί επίσης να εμφανιστεί όταν το ήπαρ δεν έχει την ικανότητα να το συνθέσει, συμπεριλαμβανομένης της κίρρωσης του ήπατος. Εκεί, νέα μόρια πρωτεΐνης σχηματίζονται συνήθως από τα αμινοξέα που προσλαμβάνονται με τροφή.

Στο πλαίσιο μιας καρκινικής νόσου υπάρχει πάντα αυξημένη κατανάλωση πρωτεϊνών. Εάν αυτό δεν μπορεί να καλυφθεί επαρκώς, εμφανίζεται ανεπάρκεια πρωτεΐνης.

Ποια είναι η καθημερινή απαίτηση πρωτεΐνης;

Η απαίτηση πρωτεΐνης ανά ημέρα είναι πολύ διαφορετική. Εξαρτάται από τη σωματική δραστηριότητα, τη σωματική διάπλαση και την κατανάλωση πρωτεϊνών από. Ο θηλασμός και οι έγκυες γυναίκες έχουν υψηλότερες απαιτήσεις σε πρωτεΐνες. Ακόμη και άτομα με σοβαρές χρόνιες παθήσεις όπως ασθένειες όγκων, ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια έχουν διαφορετική απαίτηση σε πρωτεΐνες. Αυτό ισχύει επίσης για αθλητές που θέλουν συγκεκριμένα να χτίσουν μυ.

Κατ 'αρχήν, ωστόσο, μπορείτε να επικοινωνήσετε με το Προσανατολίστε τις συστάσεις της Γερμανικής Εταιρείας Διατροφής (DGE). Αυτό συνιστά την κατανάλωση 0,8 g πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Αυτό είναι το ίδιο για άνδρες και γυναίκες. Μια γυναίκα των 65 κιλών πρέπει συνεπώς να τρώει τουλάχιστον 50 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Για έναν άνδρα που ζυγίζει 85 κιλά, οι ανάγκες σε πρωτεΐνες είναι περίπου 70 γραμμάρια την ημέρα. Σε φάσεις αυξημένων αναγκών σε πρωτεΐνες, μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα την πρόσληψη πρωτεΐνης.

Ωστόσο, δεν συνιστάται η υπέρβαση των 2 g πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους, αλλά η υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης δεν είναι καθόλου επιβλαβής για άτομα με υγιή νεφρά. Μόνο τα μωρά που μεγαλώνουν και τα νήπια έχουν υψηλότερες απαιτήσεις σε πρωτεΐνες έως και 3 g πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες

Πόσο υψηλή είναι η ανάγκη πρωτεΐνης εάν θέλετε να χτίσετε μυς;

Αν θέλετε να χτίσετε μυ, η πρωτεϊνική απαίτηση είναι λογικά μεγαλύτερη ανά ημέρα.
Η σύσταση της Γερμανικής Εταιρείας Διατροφής με 0,8 g ανά ημέρα ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους δεν ισχύει ρητά για τους αθλητές δύναμης. Οι ανάγκες σας σε πρωτεΐνες είναι υψηλότερες. Είναι πιθανώς μεταξύ 1,3 έως 1,5 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους.
Η πρόσληψη πρωτεΐνης άνω των 2 γραμμαρίων ανά κιλό σωματικού βάρους δεν έχει νόημα επειδή το σώμα δεν μπορεί να το χρησιμοποιήσει. Ωστόσο, σε αντίθεση με πολλές απόψεις, η υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης δεν είναι καθόλου επιβλαβής όταν πρόκειται για κάποιον που δεν είχε προηγούμενες νεφρικές παθήσεις.

Αυτό μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Πρωτεϊνική σκόνη για την ανάπτυξη μυών

Τι πρέπει να προσέξουν οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι;

Οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνες από ζωικές πρωτεΐνες καταναλώνοντας κρέας και αυγά. Οι βίγκαν αποφεύγουν συνειδητά ζωικές πρωτεΐνες. Και πρέπει να είστε πολύ ξεκάθαροι ότι μια βίγκαν δίαιτα μπορεί επίσης να έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Τα πλούσια σε πρωτεΐνες vegan τρόφιμα περιλαμβάνουν φασόλια, ρεβίθια και φακές. Επίσης το τόφου περιέχει πρωτεΐνες. Αυτό ισχύει και για τα καρύδια. Το Quinoa είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Αυτά τα δημητριακά παρέχουν στο σώμα και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Περιέχει επίσης πολλά μέταλλα και είναι χωρίς γλουτένη. Δεν χρειάζεται να φοβάστε μια ανεπάρκεια πρωτεΐνης εάν ακολουθείτε μια vegan διατροφή.
Οι χορτοφάγοι μπορούν επίσης να τρώνε αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως στάρπη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επιστρέψτε για να καλύψετε τις καθημερινές ανάγκες σε πρωτεΐνες.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα στη διεύθυνση:

Διατροφή βίγκαν
φυτοφαγία

Αναγνωρίζω μια ανεπάρκεια πρωτεΐνης από αυτά τα συμπτώματα

Οι πρωτεΐνες εκπληρώνουν πολλές ζωτικές λειτουργίες στο σώμα. Επομένως, μια ανεπάρκεια πρωτεΐνης είναι επίσης αισθητή μέσω διαφόρων συμπτωμάτων. Πρώτον, το σώμα προσπαθεί να διατηρήσει τη συγκέντρωση πρωτεΐνης στο αίμα σταθερή, γι 'αυτό διαλύει τους μυς που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες. Εμφανίζεται απώλεια βάρους.

Νιώθεις αδύναμος και αδύναμος. Η κόπωση είναι επίσης ένα πρόβλημα. Το ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται επίσης πρωτεΐνη για να λειτουργήσει. Οι συνέπειες είναι συχνές λοιμώξεις και διαταραχές επούλωσης πληγών. Η τριχόπτωση εμφανίζεται επίσης και πολλοί πάσχοντες παραπονούνται για ξηρό δέρμα και εύθραυστα νύχια.

Εάν η ανεπάρκεια πρωτεΐνης είναι πραγματικά σοβαρή, εμφανίζεται επίσης οίδημα ανεπάρκειας πρωτεΐνης, το οποίο θεωρείται ότι είναι κατακράτηση νερού στον ιστό. Υπάρχουν επίσης αυξημένοι πόθοι. Επειδή η πρωτεΐνη στο αίμα είναι απαραίτητη για να διατηρηθεί το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σταθερό. Εάν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα πέσει επειδή δεν υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη, αυτό εκδηλώνεται σε μια κρίση που επιθυμεί τρόφιμα.

Σύμπτωμα ανεπάρκειας πρωτεϊνών: κόπωση

Η κόπωση είναι ένα πολύ κοινό σύμπτωμα. Μπορεί να έχει διάφορες αιτίες. Εκτός από τις κοινές αιτίες όπως η αναιμία (Αναιμία), ένας ανενεργός θυρεοειδής (Υποθυρεοειδισμός) ή κατάθλιψη μπορεί πάντα να οφείλεται σε ανεπάρκεια πρωτεΐνης.
Στα αρχικά στάδια της ανεπάρκειας πρωτεΐνης, υπάρχει ακόμα αρκετή πρωτεΐνη μυών. Το σώμα αρχίζει τώρα να το διαλύει. Αυτό συχνά οδηγεί σε απώλεια βάρους. Η μυϊκή δύναμη μειώνεται. Νιώθεις κουρασμένος και αδύναμος. Επομένως, εάν είστε κουρασμένοι, θα πρέπει σίγουρα να θυμάστε να ελέγχετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο αίμα σας.

Σύμπτωμα ανεπάρκειας πρωτεϊνών: τριχόπτωση

Η τριχόπτωση μπορεί επίσης να έχει πολλές αιτίες. Πρόκειται κυρίως για έλλειψη σιδήρου ή δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Αλλά η πρωτεΐνη είναι επίσης σημαντική για τη δομή των ιστών και, συνεπώς, την ανάπτυξη των μαλλιών.
Πράγματι, ένα μεγάλο μέρος των μαλλιών αποτελείται από πρωτεΐνες. Θα πρέπει επομένως να προσέχετε την κατάλληλη πρόσληψη πρωτεΐνης στη διατροφή. Επιπλέον, προϊόντα περιποίησης μαλλιών που περιέχουν πρωτεΐνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποκατάσταση τυχόν βλάβης στη δομή των μαλλιών.

Περισσότερες πληροφορίες για το θέμα μπορείτε να βρείτε εδώ: Απώλεια μαλλιών

Σύμπτωμα ανεπάρκειας πρωτεϊνών: μυϊκός πόνος

Ο μυϊκός πόνος αναφέρεται στην τεχνική ορολογία ως Μυλγιάς καθορισμένο. Μπορούν να έχουν πολλές αιτίες.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αιτίες είναι σχετικά αβλαβείς. Ωστόσο, ο μυϊκός πόνος λόγω έλλειψης πρωτεΐνης δεν πρέπει να υποτιμάται. Η πρωτεΐνη είναι μια ζωτική πρώτη ύλη για το σώμα μας, ιδίως οι μύες είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες ιστός. Επομένως, η πρωτεϊνική απαίτηση στους αθλητές αντοχής αυξάνεται σημαντικά. Εάν, από την άλλη πλευρά, υπάρχει ανεπάρκεια πρωτεΐνης, το σώμα αρχίζει να διαλύει τη μυϊκή πρωτεΐνη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μυϊκό πόνο. Έτσι μπορούν να είναι ένα προειδοποιητικό σημάδι για μια επικείμενη ανεπάρκεια πρωτεϊνών.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε εδώ: Μυϊκοί πόνοι

Συμπτώματα ανεπάρκειας πρωτεΐνης στο δέρμα

Το ξηρό και ξεφλουδισμένο δέρμα είναι συχνά ένδειξη έλλειψης πρωτεϊνών.
Τα μαλλιά και τα νύχια πάσχουν επίσης από έλλειψη πρωτεΐνης. Οι ασθενείς συχνά παραπονιούνται για την τριχόπτωση και τα εύθραυστα νύχια. Ακόμη και μικρές πληγές στην περιοχή του δέρματος επουλώνονται πολύ χειρότερα επειδή απαιτείται πρωτεΐνη για την κατασκευή νέου ιστού. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι επίσης σημαντικά ασθενέστερο. Τα βακτήρια επομένως συχνά έχουν εύκολη δουλειά όταν πρόκειται για λοιμώξεις του δέρματος. Είναι επομένως σημαντικό για την υγεία του δέρματος να διασφαλιστεί ότι υπάρχει επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης.

Διαβάστε περισσότερα για αυτό: Αιτίες και φροντίδα ξηρού δέρματος

Διάγνωση της ανεπάρκειας πρωτεΐνης

Υπάρχουν διάφορα συμπτώματα που υποδηλώνουν ανεπάρκεια πρωτεΐνης. Αυτά περιλαμβάνουν:

κούραση
Μυϊκοί πόνοι
Απώλεια μαλλιών
εύθραυστα νύχια
Διαταραχές επούλωσης πληγών
Απώλεια βάρους μέσω διάσπασης των μυών

Εάν η ανεπάρκεια σιδήρου είναι σοβαρή, μπορεί επίσης να παρατηρηθεί οίδημα έλλειψης σιδήρου στη φυσική εξέταση (Δες παρακάτω) ξεχωρίζω. Το επίπεδο πρωτεΐνης στο αίμα πρέπει να προσδιοριστεί για να επιβεβαιωθεί η διάγνωση. Η συνολική συγκέντρωση πρωτεϊνών στο αίμα πρέπει να ποικίλλει ανάλογα με το εργαστήριο μεταξύ 64 και 83 g / l ψέμα. Εάν η τιμή είναι χαμηλότερη, υπάρχει ανεπάρκεια πρωτεΐνης.

Μπορείτε επίσης να ελέγξετε τα ούρα για να δείτε εάν χάνετε πρωτεΐνη μέσω των νεφρών σας.

Υπάρχει τεστ για ανεπάρκεια πρωτεϊνών;

Υπάρχουν συχνά ενδείξεις ανεπάρκειας πρωτεΐνης στο ιατρικό ιστορικό. Ο ασθενής παραπονιέται για αντίστοιχα συμπτώματα. Μπορείτε να ελέγξετε εάν υπάρχει ανεπάρκεια πρωτεΐνης με εξέταση αίματος.
Η συνολική συγκέντρωση πρωτεΐνης στο αίμα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 64 και 83 g / l, ανάλογα με το εργαστήριο. Υπάρχει λοιπόν μια ανεπάρκεια πρωτεΐνης όταν η συνολική πρωτεΐνη στο αίμα πέφτει κάτω από την χαμηλότερη κανονική τιμή. Στη συνέχεια, είναι λογικό να κάνετε περισσότερες δοκιμές για να βρείτε την αιτία της ανεπάρκειας πρωτεΐνης.

Τιμές αίματος σε περίπτωση ανεπάρκειας πρωτεΐνης

Οι κανονικές τιμές για την πρωτεΐνη στο αίμα είναι πολύ διαφορετικές και ποικίλλουν από εργαστήριο σε εργαστήριο. Κατ 'αρχήν, ωστόσο, μπορείτε να θυμάστε ότι οι πρωτεΐνες στο αίμα είναι μια πολύ ετερογενής ομάδα.
Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης του αίματος αποτελείται από την πρωτεΐνη αλβουμίνη. Εκτός από τη συνολική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του αίματος, μπορείτε επίσης να μετρήσετε την περιεκτικότητα σε αλβουμίνη. Στα περισσότερα εργαστήρια, η περιεκτικότητα σε λευκωματίνη κυμαίνεται μεταξύ 35 και 53 g / l. Εκτός από μια εξέταση αίματος, αξίζει επίσης να κάνετε μια εξέταση ούρων για να ελέγξετε εάν η πρωτεΐνη χάνεται μέσω των ούρων, δηλαδή των νεφρών.

Θεραπεία ανεπάρκειας πρωτεΐνης

Οι πρωτεΐνες είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα. Μια ανεπάρκεια πρωτεΐνης μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες. Επομένως, μια υπάρχουσα ανεπάρκεια πρωτεΐνης πρέπει σίγουρα να διορθωθεί.
Η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής συνιστά να τρώτε 0,8 g πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους. Έτσι μπορείτε να αποτρέψετε μια ανεπάρκεια πρωτεΐνης. Σε φάσεις αυξημένων αναγκών σε πρωτεΐνες (ανάπτυξη, εγκυμοσύνη και θηλασμός, προπόνηση με βάρη), η πρόσληψη θα πρέπει να αυξηθεί στα 1,5 g ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους. Στην Αφρική, η έλλειψη πρωτεϊνών λόγω του υποσιτισμού είναι πολύ πιο συχνή.

Κατά τη θεραπεία της ανεπάρκειας πρωτεΐνης, είναι σημαντικό για όσους επηρεάζονται να αυξήσουν αργά την πρόσληψη πρωτεΐνης, ώστε να μην προκαλέσουν σύνδρομο αναζωογόνησης. Αυτή η κλινική εικόνα μπορεί να προκύψει όταν οι ασθενείς λαμβάνουν ξαφνικά κανονικές ποσότητες τροφής μετά από μακρά περίοδο υποσιτισμού.
Σε ασθενείς με σοβαρή ηπατική νόσο τελικού σταδίου χορηγούνται συνήθως εγχύσεις πρωτεΐνης (λευκωματίνη). καθώς η παραγωγή πρωτεϊνών του σώματος δεν είναι πλέον δυνατή στο ήπαρ. Ένα επιπλέον μέρος πρωτεΐνης με τη μορφή έγχυσης βοηθά επίσης στην εξάλειψη της ανεπάρκειας πρωτεΐνης σε ασθενείς με όγκο. Ειδικά εάν πάσχουν από ασκίτη λόγω της έλλειψης πρωτεϊνών.
Εάν η νεφρική νόσος με απώλεια πρωτεΐνης μέσω των νεφρών είναι η αιτία της ανεπάρκειας πρωτεΐνης, αυτή η νεφρική νόσος θα πρέπει να αντιμετωπίζεται όσο το δυνατόν καλύτερα.

Διαβάστε και για αυτό: Η πλούσια σε πρωτεΐνη δίαιτα

Πρόβλεψη ανεπάρκειας πρωτεΐνης

Η πρόγνωση για ανεπάρκεια πρωτεΐνης εξαρτάται από την αιτία της. Μια ανεπάρκεια πρωτεΐνης λόγω υποσιτισμού μπορεί θεωρητικά να αντισταθμιστεί σχετικά εύκολα.
Εάν οι σοβαρές ασθένειες είναι η αιτία της ανεπάρκειας πρωτεΐνης, η πρόγνωση είναι συνήθως χειρότερη. Οι σοβαρές ασθένειες των νεφρών και του ήπατος τελικού σταδίου που οδηγούν σε ανεπάρκεια πρωτεϊνών συχνά δεν μπορούν πλέον να θεραπευτούν. Η πρωτεΐνη μπορεί στη συνέχεια να χορηγηθεί στον ασθενή με τη μορφή εγχύσεων.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει αυτό το θέμα: Παρεντερική διατροφή

Τι είναι οίδημα ανεπάρκειας πρωτεΐνης;

Οι συνέπειες της ανεπάρκειας πρωτεΐνης είναι σοβαρές. Το σώμα επομένως προσπαθεί τα πάντα για να αντισταθμίσει μια επικείμενη ανεπάρκεια πρωτεϊνών. Το οίδημα με ανεπάρκεια πρωτεΐνης εμφανίζεται μόνο όταν υπάρχει πολύ έντονη ανεπάρκεια πρωτεΐνης, όταν όλοι οι αντισταθμιστικοί μηχανισμοί του σώματος έχουν εξαντληθεί. Το οίδημα με ανεπάρκεια πρωτεϊνών είναι μια ανώμαλη συσσώρευση υγρού στον ιστό. Το υγρό αναδύεται από το αγγειακό σύστημα και συλλέγεται στον ιστό.

Η πρωτεΐνη στο αίμα διασφαλίζει κανονικά, μεταξύ άλλων, ότι το λεγόμενο κολλοειδής ωσμωτική πίεση διατηρείται στα τριχοειδή αγγεία. Αυτό σημαίνει ότι οι πρωτεΐνες στο αίμα προσελκύουν νερό και έτσι το διατηρούν στα αιμοφόρα αγγεία. Εάν η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο αίμα είναι πολύ χαμηλή, το υγρό διαφεύγει στον ιστό. Τα αίτια του οιδήματος ανεπάρκειας πρωτεΐνης μπορεί να κυμαίνονται από λιμοκτονία ή μειωμένη πρόσληψη πρωτεΐνης στη διατροφή έως έλλειψη πρωτεΐνης σε σοβαρές σωματικές ασθένειες. Εμφανίζονται, για παράδειγμα, με ασθένειες όγκων λόγω της υψηλής κατανάλωσης πρωτεϊνών. Ακόμη και με απώλεια πρωτεΐνης λόγω σοβαρής νεφρικής νόσου αυτό το οίδημα μπορεί να συμβεί. Αυτό ισχύει επίσης για τις ηπατικές παθήσεις στο τελικό στάδιο, όπως στην κίρρωση του ήπατος.

Αυτό το οίδημα ανεπάρκειας πρωτεΐνης μπορεί να αντιμετωπιστεί μόνο με εξάλειψη της αιτίας ή διόρθωση της ανεπάρκειας πρωτεΐνης. Μπορεί να είναι απαραίτητη η παροχή πρωτεΐνης με τη μορφή εγχύσεων.