Διατροφή στην υπερλιποπρωτεϊναιμία

• εισαγωγή
• Ειδικά χαρακτηριστικά της υπερτριγλυκεριδαιμίας

εισαγωγή

Η υπερλιποπρωτεϊναιμία σχετίζεται με μια ανώμαλη αύξηση των επιπέδων των λιπιδίων στο αίμα. Αυτές οι τιμές αναφέρονται σε αυτό χοληστερίνη και (ή) τα τριγλυκερίδια. Οι αιτίες για αυτό μπορεί να είναι γενετικές. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ωστόσο, η αιτία είναι ένας συνδυασμός κληρονομικών και διατροφικών παραγόντων. Ο πολύ περίπλοκος μεταβολισμός του λίπους μπορεί να επηρεαστεί από πολλούς διατροφικούς παράγοντες με πολύ διαφορετικούς τρόπους.

Εκτός από την υπερβολική πρόσληψη θερμίδων και την προκύπτουσα παχυσαρκία, η ποσότητα και η σύνθεση του διαιτητικού λίπους, η χοληστερόλη στη διατροφή και η ποιότητα των υδατανθράκων και της πρόσληψης ινών έχουν ιδιαίτερη σημασία. Τα άτομα που είναι υπέρβαρα συχνά οδηγούν σε αύξηση των τριγλυκεριδίων και της υπερχοληστερολαιμίας. Η λεγόμενη HDL χοληστερόλη (λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας, λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας) μειώνεται. Ονομάζεται επίσης «καλή χοληστερόλη» επειδή αυτές οι πρωτεΐνες μεταφέρουν την αδιάλυτη χοληστερόλη στο αίμα και είναι σε θέση να απορροφήσουν ξανά τη χοληστερόλη που έχει ήδη κατατεθεί. Επομένως, το επίπεδο HDL στο αίμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν υψηλότερο. ο Επίπεδα χοληστερόλης LDL (λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας, λιποπρωτεΐνες με χαμηλή πυκνότητα) συνήθως αυξάνονται και ο κίνδυνος αγγειακής ασβεστοποίησης αυξάνεται. Εάν είστε υπέρβαροι με παχυσαρκία με έντονο κορμό (τύπος μήλου), η υπερλιποπρωτεϊναιμία συχνά σχετίζεται με μείωση της αποτελεσματικότητας της ινσουλίνης και, ως αποτέλεσμα, αυξημένη απελευθέρωση. Επιπλέον, υπάρχει συχνά υψηλή αρτηριακή πίεση και τάση για θρόμβωση. Αυτή η αλυσίδα συμπτωμάτων ονομάζεται επίσης μεταβολικό σύνδρομο καθορισμένο.

Περισσότερες πληροφορίες για αυτό το θέμα είναι διαθέσιμες στο θρέψη

Αιτίες που σχετίζονται με τη διατροφή

Διαιτητικό λίπος και συνοδευτικό λίπος

• Κορεσμένο λίπος: (κυρίως περιέχεται σε ζωικά λίπη σάρκα, λουκάνικο, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα) έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στην αύξηση της χοληστερόλης.
• Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα: από φυτικά λίπη όπως Κραμβέλαιο, ελαιόλαδο χαμηλότερη ολική και LDL χοληστερόλη

• Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα από φυτικά έλαια όπως ηλιοτρόπια- ή Σιτέλαιο χαμηλότερη ολική χοληστερόλη λιγότερο από τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: από ψάρια κρύου νερού (Σκουμπρί, ρέγγα, σολομός) χαμηλότερα τριγλυκερίδια στην υπερτριγλυκεριδαιμία.

• Trans λιπαρά οξέα: τα περισσότερα από τα οποία παρασκευάζονται από χημικά υδρογονωμένα λίπη, αυξάνουν την ολική και LDL χοληστερόλη και χαμηλότερη HDL χοληστερόλη. Η επίδραση στα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα είναι δυσμενής.

• Διαιτητική χοληστερόλη: Εάν υπάρχει αυξημένη πρόσληψη χοληστερόλης με τροφές (από ζωικές τροφές όπως αυγά, παραπροϊόντα σφαγίων), η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο αίμα δύσκολα επηρεάζεται αρνητικά. Ωστόσο, υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που, λόγω της γενετικής τους προδιάθεσης, αναπτύσσουν επίσης σημαντική αύξηση των επιπέδων στο αίμα όταν τρώνε υψηλή χοληστερόλη

υδατάνθρακες

Σε συνδυασμό με τη μείωση της πρόσληψης Κορεσμένα λιπαρά επηρεάζει την αύξηση Η πρόσληψη υδατανθράκων έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα. Σύνολο και LDL-Η χοληστερόλη μειώνεται απότομα. ο Τριγλυκερίδια συχνά αυξάνεται.

Ινα

Έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα. Εάν το Περιεκτικότητα σε ίνες Η ημερήσια πρόσληψη άλλων θρεπτικών ουσιών μειώνεται συνήθως. Τις περισσότερες φορές υπάρχει μείωση της πρόσληψης λίπους και ζάχαρης. Η περιεκτικότητα σε άμυλο της τροφής αυξάνεται και όλοι αυτοί οι παράγοντες μαζί αποτελούν την αιτία της ευεργετικής επίδρασης στα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.

Διατροφική θεραπεία για υπερχοληστερολαιμία

Περιλαμβάνεται επίσης στην περίπτωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης αυξημένο σωματικό βάρος πριν, η απώλεια βάρους είναι το πρώτο βήμα στη θεραπεία.

Διαφορετικά, οι ακόλουθοι βασικοί κανόνες ισχύουν για μια δίαιτα μείωσης λιπιδίων στο αίμα:

1. Μείωση της συνολικής πρόσληψης λίπους στο 30% της ενέργειας των τροφίμων.

Με ημερήσια κατανάλωση θερμίδων 2000 θερμίδες θα ήταν περίπου 65 γρ Ολικό λίπος. Αυτό το λίπος αποτελείται από λιπαρά, μαγειρικό λίπος και κρυφό λίπος. Πάνω απ 'όλα, τα κορεσμένα ζωικά λίπη πρέπει να μειωθούν σάρκα, λουκάνικο, γάλα- και Γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτά τα λίπη έρχονται ως επί το πλείστον σε κρυφή μορφή. Επίσης κορεσμένα λιπαρά οξέα από φυτικά λίπη όπως Λάδι καρύδας και Λίπος πυρήνα από φοίνικα είναι ακατάλληλα. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα δεν πρέπει να αποτελούν περισσότερο από 7 - 10% της πρόσληψης ενέργειας και μόνο προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι απαραίτητα (Κρέας, λουκάνικο, γαλακτοκομικά προϊόντα) για την επίτευξη αυτού του στόχου. Μεταξύ των ζωικών λιπών, τα λίπη από ψάρια κρύου νερού (Σολομός, σκουμπρί, ρέγγα) Μια εξαίρεση. Περιέχουν Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που έχουν ευεργετική επίδραση στο επίπεδο της χοληστερόλης. Η πρόσληψη χημικά υδρογονωμένων λιπών και των trans λιπαρών οξέων που περιέχουν πρέπει να αποφεύγεται. Αυτά τα χημικά σκληρυμένα λίπη βρίσκονται κυρίως σε έτοιμα γεύματα, λίπη τηγανίσματος και φτηνές μαργαρίνες. Στη λίστα των συστατικών εμφανίζονται πάντα με την ονομασία: φυτικά έλαια, σκληρυμένα ή μερικώς σκληρυμένα.

Οι μέθοδοι μαγειρέματος εξοικονόμησης λίπους όπως το ψήσιμο στη σχάρα, ο ατμός σε αλουμινόχαρτο και το μαγείρεμα σε επικαλυμμένα τηγάνια διευκολύνουν επίσης την αποθήκευση ορατών λιπών.

2. Αύξηση της αναλογίας μονο- και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων

Το 10-15% της ενέργειας πρέπει να προέρχεται από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και μόνο 7-8% από πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Στο παρελθόν, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα θεωρήθηκαν τα πιο κατάλληλα για μεγάλο χρονικό διάστημα Επίπεδα χοληστερόλης να μειώσει. Αυτά τα λιπαρά οξέα μπορούν να βρεθούν, για παράδειγμα Έλαιο κνήκου, ηλιέλαιο, σογιέλαιο και Σιτέλαιο. Συνιστάται τώρα να καταναλώνετε περισσότερα ακόρεστα λιπαρά οξέα (από ελαιόλαδο, κραμβέλαιο, φυστικέλαιο) από τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτά τα λίπη πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται με φειδώ. Τα έλαια με υψηλή αναλογία μονοακόρεστων λιπαρών οξέων δεν διαρκούν τόσο πολύ και είναι λιγότερο κατάλληλα για θέρμανση από τα έλαια με υψηλή αναλογία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.

3. Πιο σύνθετοι υδατάνθρακες και φυτικές ίνες

Το 50% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων υποτίθεται ότι είναι εκτός Υδατάνθρακες Έλα. Το λεγομενο "σύνθετοι υδρογονάνθρακες«Κατασκευασμένο από προϊόντα ολικής αλέσεως, πατάτες, όσπρια, λαχανικά και φρούτα. Εάν ακολουθηθεί αυτή η σύσταση, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αναπόφευκτα αυξάνεται θρέψη. Αυτό θα πρέπει ιδανικά να είναι 25 g την ημέρα. Για να έχει το αποτέλεσμα μείωσης της χοληστερόλης, (ακόμη και αν είναι ελαφρώς) διαλυτών ινών πρέπει να χρησιμοποιείται Προϊόντα βρώμης, όσπρια και Φρούτα πλούσια σε πηκτίνη (Μήλα, αχλάδια, μούρα) να είστε τακτικά συστατικά τροφίμων.

4. Η ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης πρέπει να είναι κάτω των 300 mg

Η τιμή του αίματος μπορεί να επηρεαστεί πολύ λίγο μειώνοντας απλώς τη διατροφική περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Είναι πιο σημαντικό να έχουμε ένα δίαιτα με χαμηλά λιπαρά να τηρείται σύμφωνα με τις αρχές που περιγράφονται παραπάνω. Δεδομένου ότι η χοληστερόλη βρίσκεται μόνο στα ζωικά λίπη ως συνοδευτική ουσία, και κυρίως σε εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η μείωση της συνολικής πρόσληψης λίπους από ζωικά λίπη και η μείωση της περιεκτικότητας σε χοληστερόλη εκτελούνται αυτόματα παράλληλα. Ακριβώς η κατανάλωση ιδιαίτερα τροφίμων υψηλής χοληστερόλης όπως Εντόσθια, αυγά, κρούστα- και Οστρακόδερμο πρόκειται να περιοριστεί.

Διατροφική θεραπεία για υπερτριγλυκεριδαιμία

Αυτή η αύξηση των λιπιδίων στο αίμα συνδέεται πολύ συχνά με το υπερβολικό βάρος, Διαβήτης και υψηλότερο Η πρόσληψη αλκοόλ. Εάν αυτές οι αιτίες αντιμετωπιστούν με επιτυχία, στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό θα μειωθεί επίσης Συγκέντρωση τριγλυκεριδίων στον ορό. Ευσαρκία πρέπει να βασίζεται στις αρχές μιας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ισορροπημένης μικτής διατροφής. Για το θρέψη Στην περίπτωση αυξημένων επιπέδων τριγλυκεριδίων, ισχύουν οι ίδιες διατροφικές αρχές όπως και για τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Ωστόσο, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα ειδικά χαρακτηριστικά:

1. Εάν είναι δυνατόν, το αλκοόλ πρέπει να αποφεύγεται εντελώς.
2. Ζάχαρη και ζαχαρούχα τρόφιμα όπως Γλυκά, ψητά, ζαχαρούχα ποτά θα πρέπει να είναι πολύ περιορισμένη. Υποκατάστατα ζάχαρης (Σορβιτόλη, ξυλιτόλη, φρουκτόζη είναι ακατάλληλα. Γλυκαντικά (Σακχαρίνη, ασπαρτάμη, κυκλαμικό άλας) δεν έχουν αρνητική επίδραση στο επίπεδο των λιπιδίων του αίματος και είναι κατάλληλα σε μικρές ποσότητες.
3. Προτιμώνται προϊόντα ολικής αλέσεως με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες.
4. Προτιμήστε το Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τακτική κατανάλωση σκουμπριού, τόνου, σολομού και ρέγγας.

Κατάλληλα και ακατάλληλα τρόφιμα

Συνιστώμενα τρόφιμα

Πρέπει να αποτελούν κύριο μέρος της καθημερινής διατροφής. είσαι Λίπος- και χαμηλή χοληστερόλη ή χωρίς χοληστερόλη και ή) με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Τα λιπαρά ψάρια και τα βρώσιμα έλαια που αναφέρονται περιέχουν μια ευνοϊκή σύνθεση λιπαρών οξέων. Ωστόσο, το ποσό που καταναλώνεται πρέπει επίσης να περιοριστεί εδώ.

Βρώσιμα έλαια:

• Ελαιοκράμβη, ελαιόλαδο
• Προϊόντα κρέατος, πουλερικών, λουκάνικων:
• Όλα τα άπαχα κρέατα, πουλερικά χωρίς δέρμα, βοδινό κρέας με κεράσι, φιλέτο στήθους γαλοπούλας

Ψάρι:

• Όλοι οι τύποι άπαχων ψαριών (pollack, μπακαλιάρος, κοκκινόψαρο, πέστροφα). Επίσης ρέγγα, σκουμπρί, σολομός και τόνος.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα:

• Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1,5%), βουτυρόγαλα, κουάρκ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage, τυρί χειρός.

Αυγά:

• πρωτεΐνη

Προϊόντα δημητριακών:

• Όλα τα προϊόντα ολικής αλέσεως. Ψωμί, νιφάδες δημητριακών, προϊόντα βρώμης από ολικής αλέσεως, καλαμπόκι, πράσινα όστρακα, φαγόπυρο, κεχρί, ρύζι ολικής αλέσεως

λαχανικά

• Όλα τα λαχανικά (φρέσκα ή κατεψυγμένα) ως ωμά λαχανικά ή μαγειρεμένα, παρασκευασμένα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όσπρια

Πατάτες

• Πατάτες με μπουφάν (νέες πατάτες με φλούδα), βραστές πατάτες

καρπός

• Όλοι οι τύποι φρούτων νωποί ή κατεψυγμένοι. Κομπόστα φρούτων χωρίς ζάχαρη, παγωτό φρούτων ή σορμπέ φρούτων φτιαγμένο από χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη

ποτά

• Μεταλλικό νερό, νερό βρύσης, τσάι βοτάνων και φρούτων χωρίς ζάχαρη, μαύρο τσάι και καφές με μέτρο, χυμός spritzer, χυμός φρούτων χωρίς ζάχαρη, χυμός λαχανικών.

Αλλα προϊόντα

• Φρέσκα και αποξηραμένα βότανα, μπαχαρικά, μουστάρδα, ξύδι

Τρόφιμα κατάλληλα με μέτρο

Τα προϊόντα αυτής της ομάδας δεν πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά ή σε μεγάλες ποσότητες.

Βρώσιμα λίπη

• Ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο, έλαιο φύτρου σίτου, καρύδι, έλαιο κνήκου, μαργαρίνη με υψηλή αναλογία ακόρεστων λιπαρών οξέων.

Κρέας και προϊόντα κρέατος

• Άπαχο βόειο κρέας ή χοιρινό χωρίς ορατό λίπος. Κόψτε τα λιπαρά άκρα! Άπαχο μαγειρεμένο ζαμπόν, ζαμπόν σολομού, λουκάνικο γαλοπούλας και όλα τα άλλα λουκάνικα με χαμηλά λιπαρά. (Σε κάθε περίπτωση, το άπαχο τυρί είναι προτιμότερο ως κάλυμμα ψωμιού !!).

ψάρι

• Κονσερβοποιημένα ψάρια με σάλτσα, οστρακοειδή και μαλακόστρακα, παναρισμένα ψάρια.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

• Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έως 30% λιπαρά στην ξηρή ύλη, κουάρκ με 20% λιπαρά, τυρί κρέμας

Αυγά

• Δύο έως τρία αυγά την εβδομάδα (αυτό περιλαμβάνει επίσης τα αυγά που κρύβονται σε τηγανίτες, για παράδειγμα)

Προϊόντα δημητριακών

• Ελαφρύ αλεύρι (τύπου 405), ελαφριά ψωμιά, δημητριακά ζαχαρούχου πρωινού και μίγματα μούσλι με προσθήκη ζάχαρης, λευκό, αποφλοιωμένο ρύζι, ελαφριά ζυμαρικά.

Πατάτες

• Πιάτα πατάτας παρασκευασμένα με κατάλληλα λίπη, όπως τηγανητές πατάτες (χρησιμοποιήστε λίγο λάδι!) Ή τηγανιτές πατάτες από το φούρνο.

Φρούτα και ξηροί καρποί

• Αβοκάντο, κονσερβοποιημένα φρούτα με ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς κάθε είδους

ζαχαροπλαστική

• Γλυκαντικό, επιτραπέζια ζάχαρη, περιστέρι, φρουκτόζη, μαρμελάδα και ζελέ, μέλι.
• Γλυκά, γλυκόριζα, κόμμεα φρούτων, παγωτό φρούτων

ποτά

• Ποτά κακάου, λεμονάδες και Coca Cola, νέκταρ φρούτων, μπύρα βύνης, αλκοολούχα ποτά

Μπαχαρικά

• Κέτσαπ, αλάτι, αλάτι βοτάνων.

Ακατάλληλα τρόφιμα

Τα προϊόντα αυτής της ομάδας είναι πλούσια σε λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα περισσότερα προϊόντα είναι επίσης πολύ υψηλή. Επομένως, αποφύγετε την κατανάλωση ή περιορίστε τη δραστικά.

Βρώσιμα λίπη

• Βούτυρο, διαυγές βούτυρο, λαρδί, λίπος καρύδας, λίπος φοινικέλαιου, λίπη με χημικά υδρογονωμένα έλαια, όπως μερικές μαργαρίνες και λίπη τηγανίσματος.

σάρκα

• Γενικά λιπαρό κρέας, χήνα, πάπια. Μπέικον, αλεσμένο κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, όλοι οι τύποι λουκάνικων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (λουκάνικο με επάλειψη, λουκάνικο κρέατος, μαύρη πουτίγκα κ.λπ.)

ψάρι

• Χέλι, χαβιάρι και όλα τα ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με εξαίρεση τα ψάρια κρύου νερού, ρέγγα, σολομό, σκουμπρί και τόνο.

γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

• Όλα τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος. Ξινή κρέμα, κρέμα κουάρκ, γιαούρτι κρέμας και όλοι οι τύποι τυριών με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 30% στην ξηρή ύλη.

Αυγά

• Όχι περισσότερα από 3 αυγά την εβδομάδα

Προϊόντα δημητριακών

• Λιπαρά ψωμιά (μερικά τοστ και μπαγκέτα), κρουασάν, ζυμαρικά με αυγό.
• Όλα τα κοινά ψημένα προϊόντα, όπως κέικ, κομμάτια καφέ με λευκό αλεύρι, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και άφθονη ζάχαρη. Μπισκότα, αλμυρά και τυριά.

Πατάτες

• Όλα τα παρασκευάσματα πατάτας με ακατάλληλα λίπη (βούτυρο, διαυγές βούτυρο) και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως πατάτες τηγανιτές από τη φριτέζα ή πατατάκια.

ζαχαροπλαστική

• Σοκολάτα και όλα τα προϊόντα σοκολάτας, κρέμα παξιμάδι, παγωτό και παγωτό από πλήρες γάλα, αμυγδαλωτό, ζαχαροπλαστική

ποτά

• Μη φιλτραρισμένος καφές και σοκολάτα κατανάλωσης με κρέμα

Μπαχαρικά και σάλτσες

• Μαγιονέζα, σάλτσα ταρτάρ

Ειδικά χαρακτηριστικά της υπερτριγλυκεριδαιμίας

Όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στον κατάλογο ως κατάλληλα σε μέτρο που περιέχουν ζάχαρη θα πρέπει επίσης να παραλειφθούν εδώ. Όπως ζάχαρη δημητριακό, Δημητριακά πρωινού, λευκό ρύζι, λευκά ζυμαρικά, όλη η ζάχαρη και ζαχαροπλαστική και ζαχαρούχα αναψυκτικά. Συνιστάται επίσης να τρώτε τακτικά ψάρια κρύου νερού (κανονικό βάρος περίπου. 100 g την ημέρα).

Συνδυασμένη (μικτή υπερλιπιδαιμία) δίαιτα

Στη μικτή υπερλιπιδαιμία, η αύξηση των λιπιδίων στο αίμα είναι πολύ διαφορετική και υπόκειται σε διακυμάνσεις. Κατά συνέπεια, διαφορετικές προτεραιότητες στο Διατροφική θεραπεία να οριστεί. Είναι αυτό το σύνολο και LDL- Η χοληστερόλη αυξήθηκε, οι κανόνες μιας δίαιτας που μειώνουν τη χοληστερόλη ισχύουν πρώτα. Εάν τα επίπεδα χοληστερόλης αυξάνονται (LDL υψηλός, HDL χαμηλή) και ταυτόχρονα αυξάνοντας τα τριγλυκερίδια, συνιστάται η αναλογία μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (Ελαιόλαδο, κραμβέλαιο, καρύδι) να αυξηθεί, κορεσμένο λίπος από ζωικά προϊόντα πρέπει να μειωθούν. Συνιστάται επίσης τα ψάρια κρύου νερού τακτικά να τρώτε, να αυξάνετε την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες της καθημερινής τροφής και να μην πίνετε αλκοόλ.

Διατροφική θεραπεία για το σύνδρομο χυλομικραιμίας

Σε αυτήν την πολύ σπάνια μεταβολική νόσο, τα χυλομικρόνια στο αίμα αυξάνονται πολύ και συχνά υπάρχουν συγκεντρώσεις τριγλυκεριδίων άνω των 1000 mg / dl. Στην αρχή, συνιστάται μια δίαιτα εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κατ 'ανώτατο όριο 20 έως 25 γραμμάρια συνολικής πρόσληψης λίπους. Διατροφή με βάση τα φυτά και αποφυγή βρώσιμων λιπών και ελαίων. Αργή αύξηση της καθημερινής πρόσληψης λίπους. Αρχικά μόνο λίπη μεσαίας αλυσίδας (λιπαρά MKT = Ceres μαργαρίνη και Λάδι Ceres) ως υποκατάστατο των συνηθισμένων λιπαρών ουσιών και των λιπαρών. Προσθέστε σταδιακά 5 έως 10 g ενός ελαίου πλούσιου σε λινελαϊκό οξύ, όπως ηλιέλαιο ή έλαιο κνήκου.

Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Αποφύγει Επιτραπέζια ζάχαρη, γλυκόζη και ζαχαρούχα τρόφιμα όπως Γλυκά, μέλι, μαρμελάδα) Απομακρύνετε τους εύπεπτους υδατάνθρακες, όπως το άσπρο αλεύρι και τα προϊόντα λευκού αλευριού (κέικ, αρτοσκευάσματα, λευκό ψωμί) από το καθημερινό μενού. Προτιμήστε προϊόντα ολικής αλέσεως με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Τροφές με υψηλή χοληστερόλη Εντόσθια, αυγά, οστρακοειδή και καρκινοειδή αποφύγει. Ο καθένας πρέπει να προτιμάται Λαχανικά, όσπρια, πατάτες, φρέσκα φρούτα, χυμοί λαχανικών. Το λιπαρό κρέας και τα ψάρια είναι ακατάλληλα. Επιλέξτε τις ποικιλίες χαμηλών λιπαρών εδώ. Προτιμήστε γάλα με χαμηλά λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνιστώνται πέντε μικρότερα γεύματα όλη την ημέρα. Εάν είστε υπέρβαροι, πρέπει να στοχεύσετε στη μείωση βάρους με στόχο το κανονικό βάρος. Στην περίπτωση μορφών της νόσου που δεν ανταποκρίνονται σε αυτήν τη διατροφή, η διαλείπουσα νηστεία (για παράδειγμα 1 ημέρα την εβδομάδα) μπορεί να είναι επιτυχής.