Δοκιμάστε αλλεργία στα τρόφιμα

εισαγωγή

Υπάρχουν πολλές δοκιμές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσδιοριστεί εάν έχετε τροφική αλλεργία. Ωστόσο, μια συνέντευξη και φυσική εξέταση πραγματοποιείται πάντα πρώτα. Οι δερματικές εξετάσεις, όπως το τεστ τσίμπημα, είναι συνήθως συχνές, αλλά μια εξέταση αίματος μπορεί επίσης να αποκαλύψει πιθανή αλλεργία.

διάγνωση

Το πιο σημαντικό βήμα είναι να προσδιορίσετε πρώτα το σωστό αλλεργιογόνο ως τη σκανδάλη.
Η διάγνωση ξεκινά συχνά στο σπίτι, καθώς οι γονείς συχνά υποψιάζονται γρήγορα ότι ορισμένα τρόφιμα προκαλούν. Εάν αντιμετωπίσετε τα παραπάνω συμπτώματα, η παράλειψη των ύποπτων τροφίμων μπορεί να ενισχύσει την υποψία εάν οδηγεί στην εξαφάνιση των συμπτωμάτων.

Μια αντίδραση μπορεί στη συνέχεια να προκληθεί από μικρές ποσότητες του φαγητού. Εάν, για παράδειγμα, εμφανιστούν κνίδωση, είναι πολύ πιθανό να υπάρχει αλλεργία σε αυτό το φαγητό. Ωστόσο, εάν εμφανιστούν μόνο γαστρεντερικά παράπονα, η δυσανεξία στα τρόφιμα δεν μπορεί να οριστεί και ως εκ τούτου δεν μπορεί να αποκλειστεί. Οι γιατροί συχνά προτείνουν μια παρόμοια προσέγγιση ή τη διατήρηση ενός ημερολογίου καταγγελιών που φέρνει τροφή και συμπτώματα σε ένα χρονικό πλαίσιο, καθώς η εξέταση όλων των πιθανών και πιθανών αλλεργιογόνων είναι χρονοβόρα και συνήθως περιττή.

Εάν η υποψία έχει μειωθεί σε μερικά αλλεργιογόνα, ένα λεγόμενο τεστ τσίμπημα είναι συνήθως κατάλληλο για περαιτέρω διάγνωση. Εδώ, το δέρμα στο αντιβράχιο ή στο πίσω μέρος χωρίζεται πρώτα σε πεδία με στυλό. Ενας ορός που περιέχει ένα ειδικό αλλεργιογόνο σε συμπυκνωμένη μορφή εφαρμόζεται σε καθένα από αυτά τα πεδία. Αυτό το υγρό στη συνέχεια τοποθετείται κάτω από το δέρμα χρησιμοποιώντας μια μικρή βελόνα έτσι ώστε το ανοσοποιητικό σύστημα να έχει πρόσβαση σε αυτό. Όταν το σώμα ευαισθητοποιηθεί σε αυτό το αλλεργιογόνο, i. Εάν είστε αλλεργικοί, ένα ορατό και κοκκινωπό χτύπημα θα σχηματιστεί εκεί μετά από περίπου είκοσι λεπτά, καθώς η αλλεργική αντίδραση, όπως περιγράφεται παραπάνω, προκαλεί την είσοδο νερού στον ιστό και προκαλεί πρήξιμο.

Αυτό το τεστ είναι πολύ ασφαλές και ενημερωτικό, ειδικά για παιδιά. Όχι μόνο μπορεί να γίνει δήλωση σχετικά με το εάν υπάρχει τροφική αλλεργία, αλλά και η σοβαρότητα της αλλεργίας μπορεί επίσης να εκτιμηθεί μέσω του μεγέθους του χτυπήματος.

Επιπλέον, μια εξέταση αίματος που ονομάζεται ΓΡΗΓΟΡΑ, πιθανό μετρώντας την ποσότητα αντισωμάτων στο αίμα που σχηματίζονται έναντι του εν λόγω αλλεργιογόνου. Ωστόσο, δεν μπορεί κανείς να συμπεράνει απαραίτητα τη σοβαρότητα της νόσου από την τιμή που μετράται εδώ. Επιπλέον, συμβαίνει ξανά και ξανά ότι το τεστ αποδεικνύεται αρνητικό με αντίστοιχα συμπτώματα παρά την παρουσία αλλεργίας.

Περισσότερα για αυτό το θέμα:

  • Διαγνωστικά αλλεργίας
  • Δοκιμή αλλεργίας

Δοκιμή τρυπήματος

Το τεστ τσίμπημα είναι ένα τεστ δέρματος που χρησιμοποιείται για την ανίχνευση διαφόρων μορφών αλλεργίας. Χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, για την ανίχνευση αλλεργιών σε επαφή, αλλεργίας από αλλεργική ρινίτιδα ή τρίχας ζώων. Ακόμα κι αν αυτό φαίνεται αρχικά παράδοξο, καθώς εφαρμόζεται στο δέρμα, το τεστ τσίμπημα χρησιμοποιείται επίσης στη διάγνωση τροφικών αλλεργιών.

Η βασική αρχή του τεστ τσίμπημα είναι ότι ορισμένες, δυνητικά αλλεργιογόνες ουσίες εφαρμόζονται στο δέρμα του αντιβραχίου του ασθενούς. Στη συνέχεια εισάγονται στο άνω στρώμα του δέρματος με μια μικρή βελόνα. Μετά από 60 λεπτά το πολύ, το δέρμα εξετάζεται για εξανθήματα ή ερεθισμούς. Εάν βρεθεί ένας τέτοιος ερεθισμός, είναι μια ένδειξη ότι το αλλεργιογόνο που είχε προηγουμένως εφαρμοστεί εκεί προκάλεσε αλλεργική αντίδραση στο σώμα.

Ενώ υπάρχουν τυποποιημένες δοκιμαστικές ουσίες που εφαρμόζονται στο δέρμα ως μέρος του τεστ τρυπήματος του δέρματος όταν υπάρχουν υποψίες αλλεργίας επαφής ή αναπνευστικών αλλεργιών, αυτό δεν συμβαίνει πάντα όταν υπάρχουν υποψίες τροφικών αλλεργιών. Αυτό περιπλέκει τον έλεγχο για υπάρχουσες τροφικές αλλεργίες χρησιμοποιώντας ένα τεστ τρυπήματος σε κάποιο βαθμό. Εάν δεν υπάρχει βιομηχανική δοκιμαστική ουσία για το τρόφιμο που πρόκειται να δοκιμαστεί, χρησιμοποιείται η λεγόμενη δοκιμή τσίμπημα. Σε αυτήν την περίπτωση, μερικά από τα αλλεργιογόνα που θα εξεταστούν συλλέγονται πρώτα με τη βελόνα, και στη συνέχεια η βελόνα διαπερνάται στο πάνω στρώμα του δέρματος.

Πριν από τη διεξαγωγή της δοκιμής τσίμπημα, υπάρχει αναμνησία. Ο θεραπευτής δερματολόγος προσπαθεί να περιορίσει σε ποιες τροφές είναι πιθανό να είναι αλλεργικός ο οργανισμός ζητώντας συγκεκριμένες ερωτήσεις. Προκειμένου να απλοποιηθεί η αναμνησία, είναι συνεπώς σκόπιμο για τον ενδιαφερόμενο να τηρεί ημερολόγιο τροφής τις προηγούμενες εβδομάδες, έτσι ώστε να γίνει σαφές μετά από το οποίο εμφανίστηκαν αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα. Μόνο αυτά τα τρόφιμα χρησιμοποιούνται στη συνέχεια για τη δοκιμή τσιμπήματος. Εάν δεν υπάρχει ένδειξη για το ποια τροφή είναι το πιθανό αλλεργιογόνο, τα πιο σημαντικά και πιο συνηθισμένα τρόφιμα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ως δοκιμαστικές ουσίες για τη δοκιμή τσιμπήματος.

Διαβάστε επίσης το θέμα μας:

  • Θεραπεία αλλεργίας στα τρόφιμα

Δοκιμή RAST

Εκτός από την ακριβή αναισθησία με τη βοήθεια του ημερολογίου τροφίμων και των δερματικών εξετάσεων, οι εξετάσεις αίματος παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη διάγνωση μιας τροφικής αλλεργίας. Ένα βασικό μέρος αυτής της εξέτασης αίματος είναι η λεγόμενη δοκιμή RAST. Το RAST σημαίνει Radio-Allergo-Sorbent-Test.

Πρώτον, το αίμα προέρχεται από τον ασθενή. Το αίμα έπειτα έρχεται σε επαφή με διάφορα αντιγόνα. Αυτά τα αντιγόνα είναι μικρές ποσότητες ουσιών που είναι δυνητικά αλλεργιογόνες. Εάν υπάρχει υποψία για αλλεργική ρινίτιδα, τα σωματίδια γύρης χρησιμοποιούνται ως αντιγόνα · εάν υπάρχουν υποψίες για ακάρεα σκόνης μαλλιών ή σπιτιού ζώων, είναι σωματίδια από ακάρεα σκόνης τρίχας ζώου ή σπιτιού. Εάν υπάρχει υποψία για τροφική αλλεργία, σωματίδια από διάφορα τρόφιμα όπως ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά προϊόντα ή πρωτεΐνες κοτόπουλου χρησιμοποιούνται ως αντιγόνα.

Εάν το σώμα αντιδρά ιδιαίτερα ευαίσθητα, δηλ. Αλλεργικά, σε ένα από αυτά τα αντιγόνα, αυτό αποδεικνύεται από το γεγονός ότι ορισμένα αντισώματα από το αίμα του ασθενούς συνδέονται με το κατάλληλο αντιγόνο. Αυτό γίνεται ορατό στο εργαστήριο χρησιμοποιώντας έναν χρωματικό δείκτη. Εάν υπάρχει σύνδεση αντισωμάτων από το αίμα του ασθενούς σε ορισμένα αντιγόνα τροφής, αυτό αποτελεί ένδειξη υπάρχουσας αλλεργίας σε αυτά τα αντιγόνα.

Το RAST διαφοροποιεί πόσο υψηλή είναι η συγκέντρωση αυτών των αντισωμάτων στο αίμα του ασθενούς. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να προσδιοριστεί με μεγαλύτερη ακρίβεια πόσο έντονα ευαισθητοποιείται το σώμα έναντι του εν λόγω αντιγόνου. Τα αντισώματα που εξετάστηκαν χρησιμοποιώντας το τεστ RAST είναι αντισώματα κατηγορίας Ε, επίσης γνωστά ως IgE.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει αυτό το θέμα:

  • Κιτ έκτακτης ανάγκης αλλεργίας

Πώς μπορείτε να ελέγξετε για καθυστερημένη τροφική αλλεργία;

Τα τελευταία χρόνια και δεκαετίες έχουν γίνει επανειλημμένες συζητήσεις σχετικά με το εάν υπάρχουν διαφορετικοί τύποι τροφικών αλλεργιών.

Η κλασική τροφική αλλεργία ανήκει στον αλλεργικό τύπο Ι, επίσης γνωστό ως αλλεργία του άμεσου τύπου. Αυτός ο τύπος αλλεργίας προκαλείται κυρίως από αντισώματα IgE, τα οποία οδηγούν σε ταχεία ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα τυπικά αλλεργικά συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μέσα σε λίγα λεπτά.

Συζητείται ότι εκτός από αυτήν την τροφική αλλεργία του άμεσου τύπου υπάρχουν επίσης τροφικές αλλεργίες του καθυστερημένου τύπου. Αυτός ο τύπος αλλεργίας περιλαμβάνεται στην κατηγορία αλλεργίας III και χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό ανοσοσυμπλεγμάτων, το οποίο προκαλείται κυρίως από IgG αντισώματα. Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν αρκετές μελέτες για να μπορέσουμε να κάνουμε τεκμηριωμένες δηλώσεις σχετικά με την πραγματική ύπαρξη καθυστερημένων τροφικών αλλεργιών. Το πρόβλημα σε περίπτωση που υπάρχει ένας τέτοιος τύπος τροφικής αλλεργίας θα ήταν ότι οι συμβατικές δοκιμές, δηλαδή η δοκιμή τσίμπημα και η δοκιμή RAST για αντισώματα IgE, δεν θα μπορούσαν να ανιχνεύσουν επαρκώς αυτόν τον τύπο αλλεργίας. Υπάρχουν επομένως ειδικές δοκιμές για την ανίχνευση αντισωμάτων IgG σε ύποπτες τροφικές αλλεργίες καθυστερημένου τύπου. Λόγω της έλλειψης διαθέσιμων μελετών για το θέμα, δεν μπορούν να δοθούν αξιόπιστες συστάσεις για τη διεξαγωγή αυτών των δοκιμών.

Πώς δοκιμάζετε διαφορετικούς τύπους τροφικών αλλεργιών;

Όπως ήδη περιγράφηκε παραπάνω, σύμφωνα με την τρέχουσα κατάσταση γνώσης, υπάρχει μόνο ένας τύπος τροφικής αλλεργίας. Κάποιος μιλά εδώ για τον άμεσο τύπο ή τον τύπο Ι. Η ύπαρξη τροφικών αλλεργιών του καθυστερημένου τύπου ή τύπου III έχει μέχρι στιγμής επιστημονικά αμφιλεγεί και δεν έχει επαληθευτεί επαρκώς.

Οι τροφικές αλλεργίες τύπου Ι εξετάζονται βάσει ενός λεπτομερούς ιατρικού ιστορικού, καθώς και ενός τεστ τσίμπημα και ενός τεστ αίματος (τεστ RAST). Για την ανίχνευση τροφικών αλλεργιών του καθυστερημένου τύπου (τύπου III), που επί του παρόντος δεν υπάρχει με βεβαιότητα, έχουν αναπτυχθεί δοκιμές που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την ανίχνευση αντισωμάτων IgG στο αίμα του ασθενούς. Ωστόσο, λόγω της αμφιλεγόμενης ύπαρξης τροφικών αλλεργιών τύπου III, η χρησιμότητά του εξακολουθεί να είναι αβέβαιη. Σύμφωνα με τις τρέχουσες συστάσεις, το τεστ τσίμπημα και το τεστ RAST συνεχίζουν να χρησιμεύουν ως μέσο επιλογής στη διάγνωση τροφικών αλλεργιών.

Σχετικά θέματα για περισσότερες πληροφορίες:

  • Αλλεργία στα μήλα
  • Διασταυρούμενη αλλεργία

Τι σημαίνει IgG;

Το IgG είναι ένας τύπος αντισώματος που βρίσκεται στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Εδώ διακρίνονται συνολικά 5 διαφορετικές κατηγορίες αντισωμάτων. Αντισώματα κατηγορίας A, D, E, G και M

Το IgG σχηματίζεται ως μέρος της καθυστερημένης ανοσοαπόκρισης και διατηρείται για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα αντισώματα IgG ενάντια σε ορισμένα παθογόνα δείχνουν, για παράδειγμα, για τη ζωή ότι έχει περάσει μια συγκεκριμένη μόλυνση, όπως ο αδενικός πυρετός του Pfeiffer ή η ηπατίτιδα. Το IgG θεωρείται επίσης δείκτης εμβολιασμού κατά ορισμένων λοιμώξεων όπως η ιλαρά ή η ηπατίτιδα Β.

Σύμφωνα με την τρέχουσα κατάσταση γνώσεων, τα αντισώματα IgG παίζουν μόνο δευτερεύοντα ρόλο στις τροφικές αλλεργίες. Ωστόσο, υπάρχουν πάντα μελέτες που ασχολούνται με το ζήτημα της σημασίας των αντισωμάτων IgG στις τροφικές αλλεργίες. Η ύπαρξη μιας αλλεργίας με καθυστέρηση τύπου μεσολαβούμενης από IgG συζητείται εδώ και χρόνια.

Τι σημαίνει IgE;

Το IgE είναι επίσης ένας τύπος αντισώματος στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα αντισώματα IgE παίζουν βασικό ρόλο στην ανάπτυξη αλλεργιών. Εάν το σώμα έρθει σε επαφή με αλλεργιογόνο ουσία (αλλεργιογόνο), τα IgE αντισώματα προκαλούν σε ορισμένα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος να απελευθερώσουν ουσίες όπως η ισταμίνη. Αυτό οδηγεί σε τυπικά συμπτώματα αλλεργίας όπως ρινική καταρροή, δερματικό εξάνθημα, κνησμό, βήχα ή ακόμη και δύσπνοια. Η IgE είναι ένας σημαντικός παράγοντας στη δοκιμή RAST, η οποία ελέγχει την παρουσία αντισωμάτων IgE έναντι ορισμένων αλλεργιογόνων.

Διαβάστε επίσης:

  • Αλλεργική αντίδραση