Αναγνωρίστε και αντιμετωπίστε τις ανεπάρκειες των ορυκτών

εισαγωγή

Τα ορυκτά είναι ουσίες που πρέπει να ληφθούν μαζί με τα τρόφιμα, καθώς το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να τα παράγει.
Είναι σημαντικά για τη διασφάλιση του μεταβολισμού και μπορούν να χωριστούν σε ιχνοστοιχεία όπως σίδηρος, ιώδιο, χαλκός και ψευδάργυρος καθώς και σε στοιχεία χύδην όπως νάτριο, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο.
Η έλλειψη μετάλλων μπορεί να προκληθεί από μειωμένη πρόσληψη ή από αυξημένη ανάγκη.

Για τι χρειάζεστε ορυκτά;

Ο εξαιρετικός ρόλος που διαδραματίζουν τα ορυκτά σε μια ισορροπημένη ομοιόσταση φαίνεται στις συνέπειες της ανεπαρκούς προσφοράς.

Τα ιχνοστοιχεία, η πρώτη υποομάδα ορυκτών, περιλαμβάνουν σίδηρο, ιώδιο, χαλκό και ψευδάργυρο.
Ο σίδηρος πρέπει να παρέχεται επαρκώς στον οργανισμό επειδή είναι απαραίτητος για το σχηματισμό αιμοσφαιρίνης, της χρωστικής του αίματος στα ερυθρά αιμοσφαίρια.
Το ιώδιο, από την άλλη πλευρά, σχηματίζει το πιο σημαντικό δομικό στοιχείο στον μεταβολισμό του θυρεοειδούς αδένα στο ότι χρησιμοποιείται για την παραγωγή των δύο θυρεοειδικών ορμονών τριαιωδοθυρονίνη και θυροξίνη (Τ3 και Τ4). Ο χαλκός σχετίζεται άμεσα με το μεταβολισμό του σιδήρου. Απαιτείται τόσο για την απορρόφηση του σιδήρου στο λεπτό έντερο όσο και για τη λειτουργική χρήση του σιδήρου.
Ο ψευδάργυρος εμπλέκεται στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος ενισχύοντας το αφενός ενεργοποιώντας τα ανοσοκύτταρα και αφετέρου προστατεύοντας το σώμα από υπερβολική φλεγμονώδη αντίδραση μέσω αρνητικής ρύθμισης. Εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο της τρέχουσας έρευνας, καθώς οι ακριβείς κυτταρικές διαδικασίες δεν έχουν ακόμη αποκρυπτογραφηθεί.

Τα στοιχεία ποσότητας, η δεύτερη υποομάδα ορυκτών, περιλαμβάνουν π.χ. Νάτριο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο.
Ως ιόν, το νάτριο παίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση της ανταλλαγής νερού μεταξύ του εσωτερικού και του εξωτερικού του κυττάρου. Συμμετέχει επίσης στην ανάπτυξη δυνατοτήτων δράσης στα νευρικά κύτταρα, δηλαδή στην διεξαγωγή διέγερσης στα νεύρα και οδηγεί σε περαιτέρω διαδικασίες μεταφοράς διαμέσου μεμβρανών. Το κάλιο υπάρχει μέσα σε πολλά κύτταρα του σώματος και είναι σημαντικό για την επαναπόλωση, δηλαδή την απόρριψη των δυνατοτήτων δράσης των νευρικών κυττάρων.
Ένα άλλο σημαντικό ιόν είναι το ασβέστιο, το οποίο, περίπου 1 κιλό, είναι το πιο άφθονο ορυκτό στο σώμα. Αναλαμβάνει σημαντικά καθήκοντα στον μεταβολισμό των οστών, στο οποίο σχηματίζει ένα σύμπλοκο φωσφορικού ασβεστίου μαζί με το φωσφορικό και είναι η βασική ουσία του οστού. Το ασβέστιο εμπλέκεται επίσης στη μετάδοση νευρωνικών σημάτων σε χημικές συνάψεις και διαδικασίες πήξης.
Στα 24 γραμμάρια, το μαγνήσιο είναι το λιγότερο έντονα αντιπροσωπευόμενο μέταλλο στο σώμα και το αντίθετο του ασβεστίου.

Διαβάστε επίσης τα θέματα:

  • Αναγνώριση ανεπάρκειας καλίου
  • Ανεπάρκεια μαγνησίου
  • Ανεπάρκεια ιωδίου
  • Ανεπάρκεια ψευδαργύρου
  • Είναι το αλουμίνιο τοξικό για το ανθρώπινο σώμα;

Αιτίες ανεπάρκειας ορυκτών

Οι αιτίες της ανεπάρκειας των ορυκτών είναι πολύ διαφορετικές και μπορεί να σχετίζονται με χρονοβόρα, πολύ λεπτομερή ιατρική διάγνωση.
Κάποιος πρέπει πάντα να κάνει διάκριση μεταξύ μιας αυτοπροκληθείσας ανεπάρκειας λόγω ανεπαρκούς απορρόφησης και μιας ανεπάρκειας που προκύπτει λόγω διαταραχών χρήσης στο σώμα. Ως πιθανή αιτία ανεπάρκειας ορυκτών, πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη η αυξημένη ανάγκη που εξαρτάται από την ηλικία ή τους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Οι πιο συχνές αιτίες ασθενειών με ανεπάρκεια ορυκτών παρατίθενται και εξηγούνται παρακάτω:

  • Ανεπάρκεια σιδήρου λόγω της απώλειας αίματος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως
  • Απώλεια επιτραπέζιου αλατιού (NaCl) λόγω άφθονης εφίδρωσης (π.χ. κατά τη διάρκεια της άσκησης)
  • Διάρροια και έμετος με μειωμένη απορρόφηση ουσιών μέσω του εντερικού βλεννογόνου και απώλεια ιόντων
  • Στομαχικές και εντερικές παθήσεις με μειωμένη απορρόφηση ουσιών μέσω του εντερικού βλεννογόνου
  • Διαταραχή αλκοολισμού και σύνθεσης του ήπατος
  • Μειωμένη νεφρική λειτουργία με απώλεια ούρων

Ελλειψη σιδήρου

Η ανεπιθύμητη έλλειψη σιδήρου είναι η πιο κοινή ανεπάρκεια ανόργανων συστατικών παγκοσμίως.
Μπορεί να περιλαμβάνει μια εμφανής ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να προκύψει από μειωμένη πρόσληψη μέσω τροφής. Αυτό συμβαίνει σε άτομα που είναι αυστηρά βίγκαν ή βρίσκονται σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης με γενικά μειωμένη πρόσληψη τροφής. Ωστόσο, η έλλειψη σιδήρου επηρεάζει επίσης συχνά τις νεαρές γυναίκες που χάνουν πολύ αίμα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως τους.
Ωστόσο, η ανεφοδιασμός μπορεί επίσης να προκύψει ως αποτέλεσμα της ανεπαρκούς απορρόφησης από τον οργανισμό («μαλαιμοποίηση»). Οι αιτίες εδώ είναι μια γαστρική δυσλειτουργία π.χ. μετά από γαστρική χειρουργική επέμβαση, χρόνιες φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου όπως η νόσος του Crohn ή η εντεροπάθεια που είναι ευαίσθητη στη γλουτένη.
Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες, για παράδειγμα, έχουν αυξημένη ανάγκη για σίδηρο.

Η έλλειψη σιδήρου συχνά εκδηλώνεται αρκετά συγκεκριμένα μέσω της κούρασης και της κακής συγκέντρωσης. Εκείνοι που επηρεάζονται είναι επίσης πιο επιρρεπείς σε λοιμώξεις και παραπονούνται για διαταραχές του ύπνου. Επίσης οδηγεί σε αναιμία λόγω του μειωμένου σχηματισμού αιμοσφαιρίνης, της ερυθράς χρωστικής του αίματος.
Τα σιδηρούχα τρόφιμα όπως το κρέας, τα όσπρια, οι σπόροι κολοκύθας και οι ξηροί καρποί μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη αυτού.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα:​​​​​​​

  • Συμπτώματα ανεπάρκειας σιδήρου
  • Δοκιμή ανεπάρκειας σιδήρου
  • Ανεπάρκεια και κατάθλιψη σιδήρου - Ποια είναι η σύνδεση;

Η εφίδρωση ως αιτία

Κατά την άσκηση, το σώμα χάνει όχι μόνο νερό σώματος αλλά και σημαντικά μεταλλικά στοιχεία. Αυτά είναι κυρίως νάτριο και χλωρίδιο στην ένωση NaCl (επιτραπέζιο άλας). Οι μεταφορείς χλωριούχου νατρίου βρίσκονται στους αδενικούς αγωγούς των πόρων (αδένες ιδρώτα), πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα μπορεί να χάσει μεγάλες ποσότητες από αυτά τα δύο σημαντικά μέταλλα. Εδώ είναι σημαντικό να αντισταθμίσετε αυτήν την απώλεια πίνοντας μεγάλη ποσότητα (σε ζεστές μέρες και υπερβολική άσκηση έως 5 έως 10 λίτρα) και ισοτονικά ποτά.
Μεταξύ άλλων, στην κυστική ίνωση, μια αυξημένη ποσότητα χλωριούχου νατρίου απεκκρίνεται στον ιδρώτα. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διάγνωση αυτής της γενετικά κληρονομικής νόσου με τη δοκιμή της περιεκτικότητας σε χλωριούχο νάτριο στον ιδρώτα. Η κυστική ίνωση έχει καταγραφεί στον έλεγχο νεογνών από το 2016.

Ποια συνοδευτικά συμπτώματα υποδηλώνουν ανεπάρκεια ορυκτών;

Άλλα συμπτώματα που εμφανίζονται συχνά στην περίπτωση ανεπάρκειας ανόργανων συστατικών είναι η αποτυχία ανάπτυξης, διαταραχές συγκέντρωσης, διαταραχές ύπνου, νευρική και μυϊκή αδυναμία, διαταραχές πήξης και αναιμία. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί συστροφή βλεφάρου.

Διαταραχές πήξης μπορεί να εμφανιστούν με ανεπάρκεια βιταμίνης Κ καθώς και με έλλειψη ασβεστίου. Η βιταμίνη Κ παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση ορισμένων παραγόντων πήξης (2,7,9 και 10) στο ήπαρ. Εάν υπάρχει έλλειψη βιταμίνης Κ, μπορεί, μεταξύ άλλων, να εμφανίζονται αιμορραγικές επιπλοκές. Στην βέλτιστη περίπτωση, υπάρχει ισορροπία σχηματισμού και διάλυσης θρόμβων στο αγγειακό σύστημα. Έτσι δεν υπάρχει ούτε σχηματισμός θρόμβου ούτε αιμορραγία. Το ασβέστιο απελευθερώνεται από τα θρομβοκύτταρα ("αιμοπετάλια αίματος") κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πήξης και συμβάλλει στο γεγονός ότι αυτά συσσωρεύονται και συνδέονται στο τοίχωμα του αγγείου. Αυτή η διαδικασία μπορεί να κατασταλεί με έλλειψη ασβεστίου.

Σε περίπτωση αναιμίας, η ανεπάρκεια σιδήρου πρέπει να αναφέρεται όπως περιγράφεται παραπάνω. Η αναιμία με ανεπάρκεια σιδήρου είναι η πιο κοινή μορφή αναιμίας με 80% και πάνω απ 'όλα εκπροσωπείται πολύ καλά στις αναπτυσσόμενες χώρες.

Απώλεια μαλλιών

Όπως και τα άλλα κύτταρα της τρίχας, τα κύτταρα της ρίζας των μαλλιών χρειάζονται ορισμένα απαραίτητα μέταλλα για τις καθημερινές μεταβολικές διαδικασίες τους.
Εκτός από τον γενετικά προκαλούμενο τύπο τριχόπτωσης, η τριχόπτωση που σχετίζεται με την ανεπάρκεια μετάλλων είναι μια από τις επίκτητες αιτίες. Τα πιο σημαντικά μέταλλα για την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών είναι το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο και το ιώδιο. Το ασβέστιο παίζει βασικό ρόλο στην ανάπτυξη των μαλλιών. Διεγείρει την ανάπτυξη στη ζώνη πολλαπλασιασμού στη ρίζα των μαλλιών. Τα τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο περιλαμβάνουν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηρούς καρπούς και αμύγδαλα, σουσάμι και λιναρόσπορο, κινέζικο λάχανο, λάχανο και σπανάκι.

Διαβάστε περισσότερα για αυτό: Απώλεια μαλλιών

Προβλήματα δομής δοντιών

Το ασβέστιο παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο στο σχηματισμό του σμάλτου των δοντιών και στο σχηματισμό μιας υγιούς δομής των δοντιών. Ωστόσο, η επαρκής οδοντική υγιεινή πρέπει να αναφέρεται ως η κύρια πρόληψη ασθενειών όπως η φθορά των δοντιών.

Καρδιακές αρρυθμίες

Πάνω απ 'όλα, το κάλιο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην καρδιακή διέγερση.
Αυτό γίνεται π.χ. επίσης χρήσιμο για εγχειρήσεις καρδιάς. Με διαλύματα πλούσια σε κάλιο (λύσεις καρδιακής φροντίδας), μπορεί να επιτευχθεί καρδιακή ανακοπή και, χρησιμοποιώντας μια μηχανή καρδιάς-πνεύμονα, μπορείτε να χειριστείτε με ακρίβεια σε μια καρδιά που δεν χτυπά.
Μια αυξημένη ή μειωμένη συγκέντρωση καλίου έχει παθολογική επίδραση. Η υπερκαλιαιμία (από περίπου 5,5 mg / dl) μπορεί να οδηγήσει σε απειλητικές για τη ζωή καρδιακές αρρυθμίες με επακόλουθη καρδιακή ανακοπή. Η υποκαλιαιμία (<3,5 mg / dl) έχει επίσης αρνητικό αντίκτυπο στην καρδιακή διέγερση. Το ΗΚΓ δείχνει ισοπέδωση κύματος Τ και U.
Αλλά δεν είναι μόνο η ισχυρή επιρροή στην καρδιά που παίρνει το κάλιο για τον εαυτό της. Μια διαταραχή στην ισορροπία καλίου μπορεί να περιλαμβάνει οδηγεί επίσης σε αποδυνάμωση των μυϊκών αντανακλαστικών, γενική μυϊκή αδυνία, δηλαδή εξάντληση των μυών και παράλυση των λείων μυών με την ακόλουθη δυσκοιλιότητα, συμπεριλαμβανομένου του παραλυτικού ειλεού (εντερική παράλυση), παράλυσης της ουροδόχου κύστης με υπερπληρωμένη ουροδόχο κύστη.

Τα νύχια αλλάζουν

Τα ορυκτά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό νυχιών.
Για παράδειγμα, η ονυχοσχιστική κρίση, ένα ελαστικό σπάσιμο των νυχιών που ξεκινά από την άκρη του τοίχου, μπορεί να είναι αποτέλεσμα έλλειψης σιδήρου ή βιταμινών. Μια ανεπάρκεια ανόργανων συστατικών φαίνεται επίσης να είναι μια πιθανή αιτία της ονυχόρχης, ο κατακερματισμός μετά τον διαμήκη άξονα του νυχιού. Ο λόγος για τα γενικά εύθραυστα νύχια μπορεί να είναι έλλειμμα ασβεστίου.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Εύθραυστα νύχια

θεραπεία

Προκειμένου να μην μπει στην κατάσταση ανεπάρκειας ανόργανων συστατικών, είναι σημαντικό να λαμβάνετε επαρκείς ποσότητες με το φαγητό σας.
Το πλαίσιο για αυτό παρέχεται από ορισμένα τρόφιμα όπως λαχανικά και φρούτα με διάφορους τρόπους, καθώς και 1-2 πιάτα με ψάρι την εβδομάδα. Μια περιοριστική διατροφή όσον αφορά το κόκκινο κρέας και τα λουκάνικα ευνοεί επίσης μια ισορροπημένη ισορροπία ανόργανων συστατικών.
Όταν χρησιμοποιείτε επιτραπέζιο αλάτι, γίνεται αναφορά σε ιωδιούχο και φθοριούχο άλας. Πάνω απ 'όλα, τα λιπαρά τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται. Η επαρκής ποσότητα πόσιμου νερού που περιέχει ηλεκτρολύτες είναι επίσης πολύ σημαντική.

Ωστόσο, εάν υπάρχει εμφανής ανεπάρκεια ανόργανων συστατικών, διατίθενται πολλές επιλογές θεραπείας. Βασικά, η ατομική δίαιτα πρέπει να επανεξεταστεί και να προσαρμοστεί εάν είναι απαραίτητο. Η εξωτερική πρόσληψη σε μορφή δισκίου (από του στόματος) είναι επίσης δυνατή. Αυτή η μορφή θεραπείας αντιπροσωπεύει έναν σημαντικό πυλώνα στη θεραπευτική προσέγγιση για τον θεράποντα ιατρό.

Δύο μέθοδοι θα πρέπει να αναφέρονται στο "οικιακή ιατρική". Η απορρόφηση των αλάτων Schüssler ήταν μια πολύ γνωστή διαδικασία εδώ και δεκαετίες. Δώδεκα διαφορετικά άλατα και 15 συμπληρώματα μπορούν να ληφθούν εδώ. Επιπλέον, η κατανάλωση ενός ποτηριού νερού με δύο κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι θα πρέπει να αποτρέψει ανεπάρκεια ορυκτών.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Υγιεινή διατροφή

διάγνωση

Συνήθως τα μη ειδικά συμπτώματα οδηγούν τον ασθενή στον γιατρό. Αυτά είναι συναισθήματα εξάντλησης, κόπωσης και πτώσης της απόδοσης.
Ο θεράπων ιατρός (συνήθως μια παθολόγος) δημιουργεί γενικά έναν αριθμό αίματος μετά τη λήψη ενός δείγματος φλεβικού αίματος. Οι συγκεντρώσεις ηλεκτρολυτών στο αίμα μπορούν να προσδιοριστούν χρησιμοποιώντας συγκεκριμένες εργαστηριακές χημικές μεθόδους και, εάν είναι απαραίτητο, η στοχευμένη θεραπεία μπορεί να ξεκινήσει αμέσως. Είναι πάντα σημαντικό να εξετάζουμε τα κλινικά συμπτώματα μαζί με τα εργαστηριακά ευρήματα.

Εκτός από την ανάλυση αίματος, μια ανεπάρκεια ανόργανων συστατικών μπορεί να εντοπιστεί με διάφορες άλλες μεθόδους, οι οποίες, ωστόσο, είναι λιγότερο αξιόπιστες από ιατρική άποψη.

πρόβλεψη

Ακόμα κι αν μια ανεπάρκεια ορυκτών φέρνει μαζί της μια ποικιλία φυσικών συμπτωμάτων που πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπόψη, συνήθως μπορεί να αντιμετωπιστεί καλά μετά την εκτέλεση του ισολογισμού και της θεραπείας.
Είναι σημαντικό να συνδυάσετε αυτά τα συμπτώματα σε πιθανή ανεπάρκεια σε ένα ή περισσότερα μέταλλα. Σε αυτήν την περίπτωση, η πρόσθετη θεραπεία μπορεί να ξεκινήσει το συντομότερο δυνατό. Η μείωση των σωματικών συμπτωμάτων μπορεί συνήθως να επιτευχθεί με τη βέλτιστη θεραπεία. Έτσι, η ανεπάρκεια ορυκτών αντιπροσωπεύει συνήθως μια αναστρέψιμη κλινική εικόνα.
Αμιγώς φυσικές αιτίες (όπως μαλαιμοποίηση λόγω φλεγμονώδους νόσου του εντέρου κ.λπ.) μπορούν επίσης να αντιμετωπιστούν με θεραπεία υποκατάστασης ή, εάν είναι απαραίτητο, με επεμβατικές διαδικασίες.

Περίληψη

Εκτός από τις πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη ως πρωτογενείς πηγές ενέργειας, τα μέταλλα, μαζί με τις βιταμίνες και το νερό, αποτελούν τη δεύτερη κατηγορία συστατικών τροφίμων.
Όπως και με τους τρεις κύριους προμηθευτές ενέργειας, μπορεί να υπάρχει έλλειψη ορυκτών με συναφή συμπτώματα. Είναι σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ της απόλυτης ανεπάρκειας που οφείλεται στην υποπρομήθεια ως αποτέλεσμα της μειωμένης πρόσληψης και της σχετικής ανεπάρκειας, η οποία π.χ. μπορεί να προκύψει σε περιπτώσεις αυξημένης ανάγκης με συνεχή, κανονικά επαρκή πρόσληψη.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα μέταλλα αποτελούν μέρος των βασικών συστατικών των τροφίμων. Τα βασικά θρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα, ορισμένα αμινοξέα και μερικά λιπαρά οξέα) δεν μπορούν να παραχθούν από τον ίδιο τον οργανισμό. Ωστόσο, δεδομένου ότι αναλαμβάνουν σημαντικές λειτουργίες στο μεταβολισμό του ανθρώπινου σώματος, πρέπει να τροφοδοτούνται από το εξωτερικό.

Τα πιο σημαντικά μέταλλα είναι ο σίδηρος, το ιώδιο, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο, το κάλιο, το μαγνήσιο και το νάτριο.

Κατ 'αρχήν, μια ισορροπημένη ισορροπία μετάλλων μπορεί να επιτευχθεί αρκετά καλά με τα ποτά που περιέχουν ορυκτά σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή. Σημειώστε τις ποσότητες στις αντίστοιχες φιάλες.