Διατροφική δυσανεξία

εισαγωγή

Οι δυσανεξίες στα τρόφιμα είναι αυτές Αιτία πλήθους συμπτωμάτωνπου αρχικά εμφανίζονται χωρίς προφανή αιτία. Το εύρος των Συμπτώματα κυμαίνεται από Φούσκωμα και πόνος στο στομάχι, πάνω από Διάρροια μέχρι και Εξανθήματα, κνησμός και άλλες ταλαιπωρίες. Προβλήματα προκαλούνται από δυσανεξία σε ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα που καταναλώνονται. ο πιο διάσημες τροφικές δυσανεξίες παραμείνω Φρουκτόζη (Φρουκτόζη) και Λακτόζη (λακτόζηαπό κοινού. Αλλά επίσης πιάτα που περιέχουν γλουτένη μπορεί να οδηγήσει σε καταγγελίες στο πλαίσιο της απλής δυσανεξίας και μπορεί με κάποια ασθένεια - το Κοιλιοκάκη - ούτε καν να ταΐζετε σε καμία περίπτωση.

Ο ρόλος του υφάσματος ισταμίνη συζητείται ακόμη στην επιστήμη. Γίνεται ιατρικό Διακεκριμένη δυσανεξία από αλλεργία, αλλά συνήθως είναι πιο ήπια από ό, τι με μια πλήρη δυσανεξία. Ο άνθρωπος αντιδρά σε αλλεργία ανοσοποιητικό σύστημα στα συστατικά του φαγητού και τα καταπολεμά σαν παθογόνο. Το ανοσοποιητικό σύστημα δεν παίζει ρόλο στην τροφική δυσανεξία ή δυσανεξία.

Στη Γερμανία είναι μόνο μερικοί άνθρωποι πραγματικά επηρεάζεται από μια τροφική δυσανεξία. Ενώ 3 έως 4% έχετε προβλήματα, οι πάσχοντες από αλλεργία στη γύρη αποτελούν σημαντικά υψηλότερο ποσοστό από 15 έως 20%. Η εντύπωση ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι με αντιδράσεις μισαλλοδοξίας διαδίδεται μόνο μέσω των μέσων ενημέρωσης και της βιομηχανίας τροφίμων. Εμφανίζονται όλο και περισσότερα προϊόντα που δεν περιέχουν λακτόζη ή γλουτένη. Στην πραγματικότητα, είναι αμφισβητήσιμο εάν μια τέτοια συμπεριφορά δεν ενθαρρύνει την ανάπτυξη δυσανεξιών.

Στην περίπτωση τροφικής δυσανεξίας, μεταξύ τοξικές (δηλητηριώδεις) και μη τοξικές αντιδράσεις διακεκριμένος. Οτι δυσφορία προκύπτει όταν καταναλώθηκε χαλασμένο φαγητό όλοι πρέπει να γνωρίζουν. Αποτελείται χωρίς δηλητηρίαση, βρίσκεται α μη τοξική αντίδραση, δηλαδή μια δυσανεξία στην πραγματική έννοια της λέξης. ο παράπονα είναι εδώ από ένα περιορισμένη ή έλλειψη λειτουργίας των ενζύμων προκαλείται - τουλάχιστον με τη φρουκτόζη και Δυσανεξία στη λακτόζη. Το ύφασμα γλουτένη μπορεί από τη μία πλευρά οδηγεί σε δυσανεξία στα τρόφιμαη οποία, ωστόσο, δεν έρχεται αυτόματα με την ασθένεια Κοιλιοκάκη μπορεί να σχετίζεται. Η κοιλιοκάκη είναι μία σοβαρή ασθένειαόπου το το δικό του ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στον εντερικό βλεννογόνοόταν έρχεται σε επαφή με γλουτένη. ΕΝΑ αυστηρή δίαιτα γλουτένης είναι η μόνη δυνατή θεραπεία και συνεπώς φέρνει πολλούς περιορισμούς και συχνά υποσιτισμό μαζί της.

Δοκιμές

Γενικές δοκιμές

ΕΝΑ Διατροφική δυσανεξία καθορίζεται συνήθως από τον θεράποντα ιατρό. Για να το κάνει αυτό, πρέπει να αποκλείσει όλες τις πιθανές δυνατότητες και μία ακριβής έρευνα ασθενών (ανανά) φέρει εις πέρας. Εκ των προτέρων, ο ενδιαφερόμενος μπορεί Τεστ αυτοαξιολογισης φέρει εις πέρας. ΕΝΑ Το ημερολόγιο δημιουργήθηκε στο οποίο τεκμηριώνονται όλα τα γεύματα που τρώγονται και τυχόν παράπονα. Μια αξιολόγηση μπορεί στη συνέχεια να πραγματοποιηθεί μετά από 2 έως 4 εβδομάδες ελέγχοντας εάν ορισμένα τρόφιμα σχετίζονται χρονολογικά με τα συμπτώματα που σημειώθηκαν. Δεν υπάρχει μόνο τροφική δυσανεξία αλλά και μία Δυσανεξία ή τροφική αλλεργία, μπορεί α περαιτέρω δοκιμές αντίστοιχα. Απο Δοκιμή τρυπήματος αντιπροσωπεύει το Πρότυπο διάγνωσης για έλεγχο αλλεργίας αντιπροσωπεύουν. Αυτό είναι ένα Δοκιμή δέρματος, στην οποία οι μικρότερες ποσότητες των προς έλεγχο ουσιών εγχέονται στο δέρμα και αναμένεται αντίδραση. Εάν ο ασθενής έχει αλλεργία, στην καλύτερη περίπτωση τοπική ερυθρότητα και πρήξιμο του δέρματος. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα διαλύματα που χορηγούνται δεν είναι τυποποιημένα, όπως συμβαίνει κατά τον έλεγχο αλλεργιών γύρης, μπορεί να προκύψουν λανθασμένα αποτελέσματα. Γι 'αυτό παίζει Η εξέταση του αίματος παίζει σημαντικό ρόλο στη διάγνωση των τροφικών αλλεργιών.

Εξέταση αίματος

Σε ένα Εξέταση αίματος μπορώ έλεγξε διάφορες παραμέτρους του ανοσοποιητικού συστήματος να είμαι αυτό στο Αλλεργίες εμφάνιση μη φυσιολογικών τιμών. ο κύριες δοκιμές είναι το Radio-Allergo-Sorbent-Test (RAST) και το Enzyme-Linked-Immuno-Sorbent-Assay (ELISA). Με αυτές τις διαδικασίες, το Δοκιμάστε αλλεργιογόνο - η ουσία που προκαλεί την αλλεργική αντίδραση - δεσμεύεται σε φορέα και προστέθηκε στο αίμα του ασθενούς. Ο ασθενής έχει ήδη το λεγόμενο αντίσωμα (Αμυντικά κύτταρα) που σχηματίζονται εναντίον της ουσίας, έρχεται σε ένα Πολύπλοκος σχηματισμός. Αυτό μπορεί αποδεδειγμένο και μετρημένο γίνομαι. Με αυτόν τον τρόπο, το αίμα μπορεί να ελεγχθεί για αντιδράσεις με μεγάλη ποικιλία τροφίμων, από μήλα έως κοτόπουλο. Αλλά είναι σημαντικό ότι α Το θετικό αποτέλεσμα της δοκιμής δεν απαιτεί απαραίτητα θεραπεία: Η εξέταση είναι σχετική μόνο εάν ο ασθενής αντιδρά κλινικά στα αλλεργιογόνα. Εκτός από τις περιγραφόμενες διαδικασίες δοκιμής, οι οποίες μπορούν να διεξαχθούν ως πολλαπλές δοκιμές για πολλές ή ειδικά για μία ουσία, η Ελέγχθηκε η συνολική συγκέντρωση των ανοσοσφαιρινών Ε γίνομαι. Οι ανοσοσφαιρίνες είναι τα αντισώματα που ενεργοποιούν την αντίδραση άμυνας. Η υποομάδα Ε των ανοσοσφαιρινών μπορεί να αυξηθεί σε διάφορες κλινικές εικόνες - συμπεριλαμβανομένης μιας υπάρχουσας αλλεργίας.

Ποιος γιατρός;

Ποιος γιατρός θα πρέπει να συμβουλευτεί μια υπάρχουσα τροφική δυσανεξία εξαρτάται πρώτα από το Ώρα προσδιορισμού ή από Ηλικία του ασθενούς από. Στο Παιδιά είναι κυρίως ένα Παιδίατρος (Παιδίατρος) να συμβουλευτείτε. Είναι γενικά εξοικειωμένος με τα αρχικά κλινικά συμπτώματα διαφόρων δυσανεξιών στα τρόφιμα. Εκτός από μια απλή δυσανεξία, μπορείτε επίσης μεταβολικές ασθένειες ή σοβαρές αλλεργίες πίσω από τα συμπτώματα. Μέσα από την εμπειρία της εξάσκησης των παιδίατρων, τέτοιες περιπτώσεις συνήθως αναγνωρίζονται γρήγορα και το παιδί μπορεί να βοηθηθεί.

Να παρατηρήσετε Ενήλικεςότι δεν μπορούν να ανεχτούν ένα φαγητό, μπορούν πρώτα να το πουν παρακολουθώντας οικογενειακό γιατρό (συνήθως ένας γενικός ιατρός, μερικές φορές κάτοικος παθολόγος). Είναι μια διαδεδομένη ασθένεια που σε όλες τις τάξεις και ανεξάρτητα από το φύλο λαμβάνει χώρα. Ο οικογενειακός γιατρός μπορεί συχνά να κάνει διάγνωση στον ασθενή και να δώσει συμβουλές για το πώς να αντιμετωπίσει σωστά τη διαταραχή. Προς το περαιτέρω διευκρίνιση ή στο σοβαρή ιστορία μπορεί το Παραπομπή σε ειδικό αντίστοιχα.

Δεδομένου ότι αυτά είναι ζητήματα με ορισμένα τρόφιμα, αυτό είναι το Γαστρεντερολόγος το σωστό μέρος για να πάτε. Αυτά μπορούν να βρεθούν σε νοσοκομεία, αλλά και ως κάτοικοι γιατροί. Ο γαστρεντερολόγος ασχολείται ειδικά με αυτό Γαστρεντερικός σωλήνας και τις ασθένειές του. Προέρχεται από την τροφική δυσανεξία συμπτώματα που σχετίζονται με το δέρμα πως Εξάνθημα, μπορεί επίσης να είναι Δερματολόγος (Δερματολόγος) να επισκεφθείτε. Πολλοί δερματολόγοι, καθώς και παιδίατροι και γενικοί ιατροί, έχουν ολοκληρώσει περαιτέρω προσόντα ως αλλεργιολόγοι, μια εξειδικευμένη εκπαίδευση που ασχολείται με τις αλλεργίες, κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσής τους. Δεδομένου ότι η τροφική δυσανεξία σχετίζεται συχνά με αλλεργίες, οι πάσχοντες ασθενείς έχουν έρθει στο σωστό μέρος.

διάρροια

Η δυσανεξία στα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει μια μεγάλη ποικιλία συμπτωμάτων. Εκτός από τα συμπτώματα του δέρματος, τα προβλήματα με το πεπτικό σύστημα είναι πιθανώς τα πιο κοινά σημάδια δυσανεξίας. Εάν ένα φαγητό δεν είναι ανεκτό, μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια. Αυτό σχετίζεται άμεσα με την πρόσληψη τροφής και συνήθως τελειώνει όταν το εν λόγω τρόφιμο δεν καταναλώνεται πλέον. Εάν η διάρροια διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει πιθανώς μια άλλη αιτία - για παράδειγμα, υπάρχει λοίμωξη του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η διάρροια μπορεί επίσης να συμβεί όταν τρώτε χαλασμένα τρόφιμα, καθώς θα δηλητηριάσει το σώμα. Αυτή η δυσανεξία παρατηρείται μόνο μία φορά (εάν δεν καταναλώνετε ξανά τα χαλασμένα τρόφιμα). Εάν το αρνητικό αποτέλεσμα είναι περιορισμένο, ο ασθενής μπορεί εύκολα να ελέγξει ξανά ανεξάρτητα αν η τροφική δυσανεξία είναι εφάπαξ ή μόνιμη. Οι δοκιμές πρέπει να γίνουν με φρέσκα τρόφιμα. Σε περίπτωση σύντομων διαρροϊκών προσβολών, ο ασθενής πρέπει να πίνει πολλά υγρά - συνήθως δεν απαιτείται περαιτέρω θεραπεία. Σε περίπτωση σοβαρής διάρροιας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντιδιαρροϊκά φάρμακα, τα οποία παχύνουν τα κόπρανα. Ωστόσο, αυτό πρέπει να διευκρινιστεί με τον οικογενειακό γιατρό.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει αυτό το άρθρο: Κοιλιακές κράμπες και διάρροια

Με το μωρό

Τα μωρά υποφέρουν πιο συχνά από τροφική δυσανεξία ως ενήλικες. Ωστόσο τα προβλήματα μεγαλώνουν σχεδόν στο 90% παιδιών κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής τους. Σε περίπτωση δυσανεξίας, τα συμπτώματα εμφανίζονται μόνο λίγο μετά την κατανάλωση και είναι όχι απειλητικό για τη ζωή. υπάρχει ένα Τροφική αλλεργία, αυτό μπορεί να γίνει αλλεργική αντίδραση οδηγήστε το επικίνδυνο για το παιδί μπορεί να είναι.Οι τροφικές δυσανεξίες εμφανίζονται ιδιαίτερα στην πρώιμη παιδική ηλικία. Οι γονείς μπορούν Αποτρέψτε την ενόχληση μέσω στοχευμένων δίαιτων, αλλά πρέπει να διασφαλίσει ότι η διατροφή είναι ισορροπημένη με άλλα τρόφιμα, έτσι ώστε το παιδί να μην περιέχει θρεπτικά συστατικά.

Οι δυσανεξίες είναι ιδιαίτερα συχνές αυγών, αγελαδινού γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, προϊόντων σίτου και τροφίμων που περιέχουν γλουτένη, ξηρούς καρπούς και ψάρια (επίσης θαλασσινά). Τα μωρά δεν μπορούν ακόμη να εκφράσουν τα παράπονα και κραυγή ως εκ τούτου ως Αντίδραση στο αέριο και στον κοιλιακό πόνο.
Τα σημάδια που πρέπει να προσέχουν και να ερμηνεύουν οι γονείς είναι Διάρροια και Κάνω εμετό όπως Δερματικές αντιδράσεις όπως ερυθρότητα ή κνησμός. Στο ακραία συμπτώματα Πρέπει πρώτα να αναμένεται αλλεργική αντίδραση, άμεση ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης απαίτηση.

ο Δοκιμές Η δυσανεξία στα τρόφιμα και οι τροφικές αλλεργίες μπορούν να γίνουν με τον ίδιο τρόπο όπως σε ενήλικες ασθενείς αντίστοιχα. Στο Ύποπτο κοιλιοκάκη - η ασθένεια έχει εκδηλώσεις αιχμής στα βρέφη - κουτάκια περαιτέρω εξετάσεις αίματος για να ελέγξετε τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος έναντι του εντερικού τοιχώματος.
Ωστόσο, η κοιλιοκάκη δεν είναι δυσανεξία στα τρόφιμα, είναι μια σοβαρή ασθένειαη οποία, εάν παραλείπεται η δίαιτα με γλουτένη, μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία για τον ασθενή.