Κετογονική δίαιτα

Τι είναι η κετογονική δίαιτα;

Η κετογονική δίαιτα είναι μια μορφή δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Η κέτωση σημαίνει μεταβολισμό της πείνας, η κετογόνος περιγράφει αναλόγως μια μεταβολική κατάσταση στο σώμα στο οποίο κάποιος καταναλώνει μόνο λίγους υδατάνθρακες. Η δίαιτα της κετογονικής δίαιτας αποτελείται κυρίως από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και εξαιρετικά χαμηλά σε υδατάνθρακες. Δεν πρέπει να μετρηθούν θερμίδες, αλλά μόνο τα επιτρεπόμενα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κατά τη διάρκεια της διατροφής, υπάρχουν μελέτες που περιγράφουν υψηλότερη αποτελεσματικότητα από τις δίαιτες χαμηλών λιπαρών που βασίζονται στην υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών, όπως οι κλασικές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.

Μια κετογονική δίαιτα λέγεται ότι έχει θετική επίδραση στην επιληψία, τις ασθένειες του όγκου, τη σκλήρυνση κατά πλάκας (MS), τη νόσο του Πάρκινσον και το Αλτσχάιμερ. Η κετογονική δίαιτα αποτελεί μέρος της θεραπείας της επιληψίας σε πολλά παιδιά για περισσότερα από 80 χρόνια.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων

Η κετογονική διατροφή

Η κετογονική διατροφή ορίζει ότι η ημερήσια ενεργειακή απαίτηση αποτελείται από 60% λίπος, 35% πρωτεΐνες και μόνο 5% υδατάνθρακες. Κατά συνέπεια, τα περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες είναι ταμπού.

Απαγορεύονται τα ακόλουθα:

• Σπόροι όπως ζυμαρικά, ρύζι και granola
• Όσπρια όπως ρεβίθια και φασόλια και πατάτες
• Γλυκά, αναψυκτικά και τα περισσότερα φρούτα (Εξαίρεση: π.χ. Μούρο)
• Ανθυγιεινά λίπη όπως επεξεργασμένο φυτικό έλαιο ή μαγιονέζα
• Έτοιμα γεύματα, προϊόντα διατροφής χωρίς ζάχαρη ή χαμηλά λιπαρά και αλκοόλ

Μπορείτε να καταναλώνετε λιγότερα από 50 γραμμάρια υδατανθράκων μόνο με το φαγητό σας κάθε μέρα.

Επιτρέπονται:

• Υγιή λίπη από καλά έλαια
• ψάρι και κρέας
• Αβοκάντο, λαχανικά και μανιτάρια
• Μούρα και ξηροί καρποί
• Γάλα σόγιας, αυγά και τυρί

Μια κετογενής καθημερινή ρουτίνα μπορεί να σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει αβοκάντο με αυγό για πρωινό ή μούρα με γάλα σόγιας. Το ζαμπόν με τυρί κρέμα ή πάπρικα με γέμιση κουάρκ είναι κατάλληλο ως σνακ. Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε ένα μπιφτέκι χωρίς ψωμί με βόειο κρέας, ντομάτες, τουρσιά, κρεμμύδια, μαρούλι και τυρί και για δείπνο μπορείτε να φάτε μανιτάρια με σκόρδο, γκοργκόνζολα και κρεμμύδια. Ως μέρος της κετογονικής διατροφής, μπορείτε να συνδυάσετε τα επιτρεπόμενα τρόφιμα όπως θέλετε και να φάτε τον εαυτό σας γεμάτο.

Ποια τρόφιμα ταιριάζουν καλά με μια κετογονική δίαιτα;

Με την κετογονική δίαιτα, ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι μακρύς, αφήνοντας ιδιαίτερα λιπαρές τροφές και πρωτεΐνες. Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, όπως κόκκινο κρέας, μπριζόλα, ζαμπόν, μπέικον, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Στο μενού υπάρχουν επίσης λιπαρά ψάρια όπως σολομός, πέστροφα, τόνος και σκουμπρί. Επιτρέπονται γαλακτοκομικά προϊόντα όπως βούτυρο, κρέμα, τυρί και αυγά. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, για παράδειγμα καρύδια, αμύγδαλα, σπόροι κολοκύθας, λιναρόσποροι και σπόροι chia, χρησιμεύουν ως πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Λαχανικά που περιέχουν υδατάνθρακες μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά πράσινα λαχανικά, ντομάτες, κρεμμύδια και αβοκάντο. Υγιή έλαια όπως το παρθένο ελαιόλαδο, το λάδι καρύδας και το λάδι αβοκάντο είναι βασικά της κετογονικής διατροφής. Συνοπτικά, η κετογονική διατροφή αποτελείται κυρίως από κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ξηρούς καρπούς και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Πού μπορώ να βρω καλές συνταγές για την κετογονική δίαιτα;

Για την κετογονική δίαιτα μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές στο Διαδίκτυο που μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ καλά. Παρά την περιορισμένη επιλογή των τροφίμων σε αυτή τη διατροφή, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών, η οποία καθιστά ευκολότερο να τηρήσετε τη διατροφή. Επιπλέον, υπάρχουν τόνοι βιβλίων που περιέχουν συνταγές για κετογόνα γεύματα. Ένα πλεονέκτημα των περισσότερων βιβλίων είναι ότι περιέχουν καλή καθοδήγηση και δομή σχετικά με την κετογονική διατροφή.

Πόσο μπορώ / πρέπει να χάσω βάρος με αυτήν τη μορφή δίαιτας;

Με την κετογονική δίαιτα μπορείτε να χάσετε κατά μέσο όρο 1 - 2 κιλά λίπους την εβδομάδα. Τις πρώτες μέρες, ξεπλένεται πολύ νερό, γι 'αυτό μπορείτε να παρατηρήσετε μεγάλη απώλεια βάρους στις κλίμακες την πρώτη εβδομάδα της δίαιτας. Όπως με σχεδόν κάθε άλλη δίαιτα, η επιτυχία της διατροφής εξαρτάται από την αντίστοιχη αρχική κατάσταση, την ημερήσια ποσότητα θερμίδων που καταναλώνονται και τη σωματική δραστηριότητα. Η επιτυχία της αγοράς είναι γενικά πολύ διαφορετική από το ένα άτομο στο άλλο.

Ποιο είναι το κόστος μιας κετογονικής δίαιτας;

Η κετογονική δίαιτα είναι μια μορφή δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες. Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιούνται πολλά κρέατα και ψάρια και πολύτιμα έλαια, τα οποία είναι πολύ ακριβά. Δεδομένου ότι αυτή η δίαιτα δεν περιέχει έτοιμα προϊόντα, δεν υπάρχει μόνο περισσότερη προσπάθεια αλλά και υψηλότερο κόστος για φρέσκα προϊόντα. Συνολικά, το κόστος των φρέσκων λαχανικών και των καλών ψαριών είναι ακριβότερο από τα έτοιμα γεύματα, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτά τα προϊόντα είναι σημαντικά πιο υγιή για το σώμα μας.

Για ποιες ασθένειες είναι χρήσιμη η κετογενής διατροφή;

Κετογονική δίαιτα κατά του καρκίνου

Μια κετογονική δίαιτα από μόνη της δεν μπορεί να τερματίσει μια κατάσταση όγκου, αλλά οι επιστήμονες έχουν βρει ότι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση ελαφρά της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων. Η αιτία έγκειται στον μεταβολισμό των καρκινικών κυττάρων, καθώς ορισμένα καρκινικά κύτταρα επιθυμούν ιδιαίτερα να τρέφονται με την απλή γλυκόζη σακχάρου. Αυτό σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες που προσλαμβάνονται μέσω της τροφής εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ο καρκίνος συνήθως αγγειώνεται καλά, δηλαδή παρέχεται αίμα και αφαιρεί το σάκχαρο από το αίμα και το χρησιμοποιεί ως πηγή ενέργειας. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες οδηγεί σε κετόνες σώματα, τα οποία σε μεγάλες ποσότητες μειώνουν την απορρόφηση και τη χρήση σακχάρου και αυτό επίσης σε κακοήθη κύτταρα. Συνολικά, η διατροφική σύσταση για κατανάλωση κετογόνου για καρκινοπαθείς είναι αμφιλεγόμενη.

Διαβάστε περισσότερα για αυτό: Διατροφή στον καρκίνο

Κετογονική δίαιτα για επιληψία

Η κετογονική δίαιτα έχει την προέλευσή της σε ασθενείς με επιληψία με βάση την παρατήρηση από τη δεκαετία του 1920 ότι τα παιδιά που νηστεύουν έχουν λιγότερες επιληπτικές κρίσεις. Ο ακριβής μηχανισμός δράσης είναι ασαφής, αλλά αυτό ισχύει και για τα περισσότερα φάρμακα επιληψίας. Η κετογονική δίαιτα συζητείται ξεχωριστά, ειδικά για παιδιά και εφήβους επιληπτικών και πραγματοποιείται μόνο υπό προσεκτική ιατρική παρακολούθηση. Συμμετέχει μια ομάδα που αποτελείται από διαιτολόγο, νοσοκόμα και γιατρό και η υλοποίηση πραγματοποιείται υπό συνθήκες εσωτερικού ασθενούς. Η επιτυχία στην παλινδρόμηση των κρίσεων αναφέρεται διαφορετικά ανάλογα με την ηλικία και το σύνδρομο επιληψίας.

Κετογονική δίαιτα για σκλήρυνση κατά πλάκας

Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει μορφή διατροφής που, λόγω της επιστημονικά αποδεδειγμένης αποτελεσματικότητάς της στη σκλήρυνση κατά πλάκας (Κυρίαμπορεί να προταθεί. Υπάρχουν αρκετοί διατροφολόγοι που προτείνουν μια vegan, αντιφλεγμονώδη ή ειδική δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων που ονομάζεται κετογενική δίαιτα. Οι διάσημοι νευρολόγοι στο Βερολίνο Charité βρήκαν στοιχεία θετικών επιδράσεων μιας κετογονικής δίαιτας στα σκλήρυνση κατά πλάκας, αλλά δεν υπάρχει ακόμη επιστημονική επιβεβαίωση αυτών των στοιχείων. Η κετογονική δίαιτα υποτίθεται ότι βοηθά στη διατήρηση του επιπέδου ινσουλίνης στο αίμα στο χαμηλότερο δυνατό επίπεδο. Η ορμόνη ινσουλίνη παίζει ρόλο στη φλεγμονή και υπάρχει υποψία ότι η ινσουλίνη σε σχέση με τους υδατάνθρακες έχει αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό. Όποιος πάσχει από σκλήρυνση κατά πλάκας θα πρέπει σε κάθε περίπτωση να ανακαλύψει σε συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό ποιος τύπος διατροφής είναι καλός για αυτούς και ποιος μπορεί να έχει θετική επίδραση στην ασθένεια.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι / κίνδυνοι αυτής της διατροφής;

Εάν η κετογονική δίαιτα πραγματοποιείται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ιατρική παρακολούθηση, η δίαιτα μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στις τιμές του αίματος. Οι νεφροί μπορούν να τονιστούν μόνιμα από την αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης έως τη νεφρική ανεπάρκεια. Ουσίες που μπορούν να οδηγήσουν σε ουρική αρθρίτιδα μπορούν να συσσωρευτούν στις αρθρώσεις. Εάν τρώτε πολύ λίπος για λίγα χρόνια, τα επίπεδα του λίπους στο αίμα σας θα αυξηθούν ανάλογα. Τα μόνιμα αυξημένα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα προάγουν την ανάπτυξη αρτηριοσκλήρωσης. Η αγγειακή ασβεστοποίηση, με τη σειρά της, ευνοεί την ανάπτυξη επικίνδυνων εγκεφαλικών ή καρδιακών προσβολών.

Επομένως, εάν είστε κετογόνοι, οι τιμές του αίματός σας πρέπει να ελέγχονται τακτικά.

Κριτική της κετογονικής διατροφής

Η κετογονική διατροφή έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε bodybuilding, επιληψία, ως θεραπεία για σκλήρυνση κατά πλάκας (σκλήρυνση κατά πλάκας) και πολλές άλλες περιπτώσεις. Η κετογονική δίαιτα δεν έχει αποδειχθεί ακόμη ότι είναι επιστημονικά επιτυχημένη, αλλά αυτή η δίαιτα έχει χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία της επιληψίας σε παιδιά και εφήβους για περισσότερα από 80 χρόνια. Δεν πρέπει να αγνοήσουμε ότι η διατροφή πρέπει να ελεγχθεί από γιατρό λόγω των παρενεργειών της. Μια κετογονική δίαιτα για αρκετά χρόνια μπορεί να έχει σοβαρές επιπλοκές. Οι νεφροί και οι αρθρώσεις μπορεί να υποστούν βλάβη, τα αιμοφόρα αγγεία μπορούν να ασβεστοποιηθούν νωρίς λόγω της υψηλής κατανάλωσης λίπους και μπορεί να προκληθούν καρδιακές ή εγκεφαλικές προσβολές.

Παρενέργεια της κετογονικής διατροφής

Η κετογονική δίαιτα συχνά οδηγεί σε διάρροια, δυσκοιλιότητα, ναυτία και / ή κόπωση, ειδικά στην αρχική φάση της αλλαγής της διατροφής.Συχνά η απόδοση μειώνεται και δεν μπορεί κανείς να συγκεντρωθεί. Ωστόσο, αυτά τα συμπτώματα θα υποχωρήσουν μετά από μερικές εβδομάδες. Μακροπρόθεσμα, η αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε πέτρες στα νεφρά και σε μειωμένη οστική μάζα. Μακροπρόθεσμα, ο κίνδυνος ουρικής αρθρίτιδας μπορεί να αυξηθεί. Επιπλέον, μπορεί να προκύψουν αυξημένα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, γι 'αυτό πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν την δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εάν τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα αυξάνονται για χρόνια, αυτό μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα και να προάγει την αρτηριοσκλήρωση, τη σκλήρυνση των αιμοφόρων αγγείων.

Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής. Δεν είναι ασυνήθιστο για τους ανθρώπους να μην τρώνε υδατάνθρακες ενώ σε μια δίαιτα προκαλώντας πόθο. Εάν η κετογονική δίαιτα διακόπτεται ή εξαπατάται περιστασιακά με τη χρήση μεγαλύτερων ποσοτήτων υδατανθράκων στο μενού, αυτό μπορεί γρήγορα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, καθώς οι υδατάνθρακες σε συνδυασμό με την άλλη κετογονική δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά παρέχουν πολλή ενέργεια. Μια yo-yo επίδραση εμφανίζεται συχνά όταν η διατροφή σταματά ξαφνικά. Τα μικρά παιδιά μπορεί περιστασιακά να παρουσιάσουν καθυστέρηση στην ανάπτυξη ως μέρος της κετογονικής διατροφής.

Συχνά με δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όπως η ριζική κετογονική δίαιτα, υπάρχει μια δυσάρεστη κακή αναπνοή.

Διάρροια στην κετογονική δίαιτα

Δεν είναι ασυνήθιστο η κετογονική δίαιτα να οδηγεί σε διάρροια στην αρχική φάση και στη συνέχεια στη δυσκοιλιότητα αργότερα. Εάν το σώμα τρώει χαμηλά λιπαρά για χρόνια, περιορίζει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων. Τελικά, διαμορφώνεται μόνο αυτό που χρειάζεται. Εάν το σώμα δεν μπορεί να διασπάσει τη μεγάλη ποσότητα λίπους στην αρχή της κετογονικής δίαιτας, μεγάλες ποσότητες εισέρχονται στο κόλον χωρίς πέψη και οδηγούν σε διάρροια και λιπαρά κόπρανα. Για να αποφευχθεί αυτό, μπορεί να σας βοηθήσει να συμπεριλάβετε τα πεπτικά ένζυμα στα γεύματα, ειδικά στην αρχή της αλλαγής της διατροφής.

Κακή αναπνοή στην κετογονική δίαιτα

Ιδιαίτερα εάν είναι πολύ λίγο μεθυσμένος, μια δυσάρεστη χαλιτώση προκύπτει από την απέκκριση κετονών / κετονικών σωμάτων με τον εκπνεόμενο αέρα. Τα λιπαρά οξέα και τα κυτταρικά μεταβολικά προϊόντα, αλλά και οι ενώσεις θείου από βακτήρια, προάγουν επίσης την ανάπτυξη κακής αναπνοής. Εάν ρέει πολύ λίγο σάλιο, το στόμα στεγνώνει και τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν. Εάν εξακολουθούν να υπάρχουν υπολείμματα τροφών που περιέχουν λιπαρά και πρωτεΐνες, αυτό προάγει τη διαδικασία σήψης στην στοματική κοιλότητα. Το να πίνετε πολύ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κακής αναπνοής. Ωστόσο, με μια κετογονική δίαιτα, αναμένεται κακή αναπνοή, καθώς τα σώματα κετόνης εκκρίνονται στον εκπνεόμενο αέρα και έχουν αντίστοιχα δυσάρεστη μυρωδιά.

Δυσκοιλιότητα στην κετογονική δίαιτα

Πολλοί άνθρωποι που είναι κετογόνοι για μεγάλο χρονικό διάστημα παραπονιούνται για δυσκοιλιότητα. Επίσης, τα άτομα με κετογονική δίαιτα έχουν γενικά λιγότερες κινήσεις του εντέρου από ό, τι πριν από τη δίαιτα. Ο λόγος για αυτό είναι ότι η διατροφή έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πολλές φυτικές ίνες απεκκρίνονται χωρίς πέψη με τα κόπρανα, δημιουργώντας περισσότερο όγκο. Τα λίπη και οι πρωτεΐνες μπορούν να αφομοιωθούν σχεδόν πλήρως. Εάν έχετε πολύ κρέας με λίπος και λίγους υδατάνθρακες, πολύ λίγα υπολείμματα τροφίμων φτάνουν στο παχύ έντερο μετά από ένα τέτοιο γεύμα, έτσι ώστε να σχηματίζεται λιγότερα κόπρανα.

Κόπωση για την κετογονική δίαιτα

Ειδικά στην αρχική φάση της κετογονικής δίαιτας, εκτός από τις πεπτικές δυσκολίες, εμφανίζονται κόπωση και έλλειψη συγκέντρωσης (δείτε επίσης: Κακή συγκέντρωση). Μπορεί επίσης να εμφανιστούν προβλήματα κόπωσης, πονοκεφάλου και ύπνου. Ο λόγος για αυτό είναι ότι το σώμα στερείται των συνηθισμένων προμηθευτών ενέργειας και πρέπει να προσαρμοστεί στις νέες πηγές ενέργειας. Η κόπωση και τα συμπτώματα όπως η αδυναμία και ο πονοκέφαλος συνήθως εξαφανίζονται μετά τις πρώτες ημέρες.

Ιατρική αξιολόγηση της κετογονικής δίαιτας από τον Dr-Gumpert

Η κετογονική δίαιτα δοκιμάζεται συχνά στο πλαίσιο της επιληψίας, της σκλήρυνσης κατά πλάκας, των όγκων, της νόσου του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ και δείχνει ενδείξεις θετικών επιδράσεων σε σχέση με την επιληψία και τη σκλήρυνση κατά πλάκας (σκλήρυνση κατά πλάκας). Η επίδραση της κετογονικής δίαιτας στις ασθένειες του όγκου είναι επίσης ένα θέμα της τρέχουσας έρευνας. Η κετογονική δίαιτα είναι επίσης ευεργετική για τους διαβητικούς τύπου 2, καθώς η δίαιτα μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη και η παχυσαρκία μπορεί να μειωθεί.

Εάν η κετογονική δίαιτα δοκιμάζεται από ασθενείς, αυτό γίνεται υπό αυστηρό έλεγχο, καθώς μπορεί να εμφανιστούν παρενέργειες και μακροχρόνιες σοβαρές επιπλοκές με εκτροχιασμένες τιμές αίματος. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος ως ένα κατά τα άλλα υγιές άτομο, η κετογονική δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να σπάσετε το λίπος γρήγορα και αποτελεσματικά. Ωστόσο, η κετογονική δίαιτα δεν πρέπει να ακολουθείται για περισσότερο από 6 μήνες και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν υπάρχουν συμπτώματα.

Οι παρενέργειες μπορεί να είναι ενοχλητικές, ειδικά στην αρχική φάση, ειδικά η κόπωση και η έλλειψη συγκέντρωσης μπορούν να εμποδίσουν την καθημερινή εργασιακή ζωή. Οι επιλογές φαγητού είναι πολύ περιορισμένες, οπότε τα ψώνια και το μαγείρεμα σημαίνει περισσότερη προσπάθεια. Συνολικά, η κετογονική δίαιτα, εάν πραγματοποιείται με πειθαρχημένο τρόπο, επιφέρει γρήγορη και αποτελεσματική απώλεια βάρους. Σε περίπτωση μακροχρόνιας εφαρμογής δίαιτας ή ιατρικού ιστορικού στη δίαιτα, η δίαιτα πρέπει να συζητείται τακτικά και να παρακολουθείται από γιατρό.

Ποια εναλλακτική διατροφή υπάρχει για την κετογονική δίαιτα;

Η κετογονική δίαιτα είναι μια πολύ αυστηρή δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή χωρίς υδατάνθρακες. Εναλλακτικά, μπορούν να δοκιμαστούν λιγότερο ριζοσπαστικές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, οι οποίες είναι ευκολότερο να ενσωματωθούν στην καθημερινή επαγγελματική ζωή. Παραδείγματα είναι η δίαιτα Atkins, η οποία περιλαμβάνει στοχευμένες φάσεις και ένα πρόγραμμα πειθαρχικής άσκησης, τη μέθοδο Logi ή τη δίαιτα Glyx.

Όλες αυτές οι δίαιτες βασίζονται σε δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για να βοηθήσουν στην ενίσχυση του μεταβολισμού σας και στην καύση λίπους. Σε σύγκριση με την κετογονική δίαιτα, το ποσοστό λίπους σε τέτοιες δίαιτες είναι σημαντικά χαμηλότερο. Αυτά τα πιο ήπια προγράμματα διατροφής μπορούν να βοηθήσουν στη μετατροπή της διατροφής σε υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο ζωής μακροπρόθεσμα, προκειμένου να διατηρηθεί το επιθυμητό βάρος και να αποφευχθεί η φοβερή επίδραση yo-yo. Η τακτική άσκηση βοηθά επίσης στην επίτευξη του επιθυμητού βάρους και τελικά στη διατήρησή του.

Πώς μπορώ να αποφύγω το yo-yo αποτέλεσμα με αυτήν τη δίαιτα;

Η κετογονική δίαιτα προκαλεί συχνά ένα yo-yo αποτέλεσμα κατά την εξαπάτηση κατά τη διάρκεια της δίαιτας και, εκτός από τις κετογονικές τροφές, καταναλώνονται ιδιαίτερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και τα πολλά λίπη στις κετογονικές τροφές είναι πιο πιθανό να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους σε συνδυασμό. Εάν ακολουθείτε μια πειθαρχημένη κετογονική δίαιτα και θέλετε να διακόψετε τη δίαιτα, θα πρέπει να στοχεύσετε σε μια αργή μετάβαση σε μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή, προκειμένου να αποτρέψετε ένα yo-yo αποτέλεσμα. Αυτό σημαίνει ότι η πρόσληψη υδατανθράκων πρέπει να αυξάνεται αργά και τα λιπαρά τρόφιμα πρέπει να μειώνονται. Η άσκηση βοηθά στην αποτροπή του yo-yo αποτελέσματος μακροπρόθεσμα.

Διαβάστε περισσότερα για αυτό: Εφέ Jojo

Κετογονική διατροφή στο bodybuilding / για την ανάπτυξη μυών

Με μια κετογονική δίαιτα, το σώμα τίθεται σε κέτωση, δηλαδή μια κατάσταση πείνας στην οποία το σώμα μας δεν έχει πλέον υδατάνθρακες για παραγωγή ενέργειας. Το αποτέλεσμα είναι ότι αλλάζει σε λίπη ως προμηθευτής ενέργειας και σταδιακά διαλύει τις λαβές αγάπης. Η επίδραση της διατροφής εμφανίζεται στην απώλεια βάρους και την απώλεια λίπους.

Η δημιουργία μυών είναι δυνατή κατά τη διάρκεια μιας κετογονικής δίαιτας και μερικές φορές συνιστάται στη σκηνή bodybuilding επειδή το λίπος μπορεί να διαλυθεί πολύ καλά ταυτόχρονα. Ωστόσο, η κετογονική δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για φυσική προπόνηση σε υψηλό επίπεδο έντασης, επειδή το σώμα δεν διαθέτει επαρκή ενέργεια. Αυτό θα οδηγήσει σε πτώση της απόδοσης.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Οικοδόμηση μυών και διατροφή

Κετογονική δίαιτα και αλκοόλ - Είναι συμβατές;

Μόνο ορισμένοι τύποι αλκοόλ επιτρέπονται σε μια κετογενική δίαιτα.

• Το καθαρό αλκοόλ όπως η βότκα, το ουίσκι, το κονιάκ, το κονιάκ και η τεκίλα δεν περιέχουν υδατάνθρακες, ώστε να μπορείτε να τα πίνετε χωρίς να βγείτε από κέτωση (Μεταβολισμός της πείνας) πάρτε.
• Ωστόσο, απαγορεύονται αυστηρά τα μικτά ποτά που περιέχουν ζάχαρη όπως τζιν και τονωτικό ή ουίσκι κόλα. Επιπλέον, απαγορεύονται όλα τα αρωματισμένα οινοπνευματώδη που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.