Καθήκοντα του στομάχου

εισαγωγή

Το στομάχι (κοιλία, gaster) είναι ένα σωληνοειδές, μυϊκό κοίλο όργανο που χρησιμοποιείται για την αποθήκευση, τον τεμαχισμό και την ομογενοποίηση της προσλαμβανόμενης τροφής.
Η χωρητικότητα των ενηλίκων είναι συνήθως μεταξύ 1200 και 1600 ml, αν και το εξωτερικό σχήμα του στομάχου μπορεί να είναι πολύ μεταβλητό.

Για το οισοφάγος αναμιγνύεται με σάλιο, Τροφή από τη στοματική κοιλότητα στο στομάχιόπου προσθέτοντας Οξύ στομάχου απο Χυμός αναδύεται.

Με περισταλτισμό (ένα κυματοειδές μοτίβο κίνησης των μυών) γίνεται το Τρόφιμα αναμεμειγμένα με γαστρικό χυμό και επιπλέον συνθλίβεται.
Μετά από μια Χρόνος διαμονής 1-6 ωρών γίνεται το ήδη αναμεμιγμένο χυμό σε μερίδες σε το ακόλουθο Duodenum (Duodenum) εκκενώθηκε.

Λειτουργίες του στομάχου στην πέψη

Απο στομάχι χωρίζεται λειτουργικά σε διαφορετικές ενότητες: ο οισοφάγος ανοίγει στο πάνω μέρος, το Καρδιά, ακολουθούμενο από το Fundus και το Σώμαπου αποτελεί το κύριο μέρος του στομάχου. Βρίσκονται πιο κάτω είναι Άντρο και Πυλωρός, το κάτω άνοιγμα του στομάχου.

ο Τοίχος του στομάχου αποτελείται από την τυπική δομή των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα λεία μυς και γειτονική βλεννογόνο με το tunica muscularis ωστόσο Επιπροσθέτως ένα τρίτο στρώμα για τους διαμήκους και εγκάρσιους μυς λοξές μυϊκές ίνες (Fibrae obliquae). Αυτό Το μυϊκό στρώμα επιτρέπει ισχυρή περισταλτικότητα, το το Μίξη και Συντριπτικός του Περιεχόμενο στομάχου σερβίρισμα.
Εκτός από την ομογενοποίηση του χυμού, τα περισταλτικά κύματα χρησιμεύουν επίσης για την ομογενοποίησή του Εμπρός μεταφορά προς τον πυλώνα, όπου αδειάζεται σε τμήματα του Duodenum έρχεται.

Το στομάχι χρησιμεύει επίσης ως δεξαμενή, στην οποία τα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν έτσι ώστε η ανάγκη του σώματος για θρεπτικά συστατικά μπορεί να καλυφθεί με λίγα γεύματα όλη την ημέρα.
Τακτική εκκένωση του στομάχου σε τμήματα στο Το λεπτό έντερο εξασφαλίζει μια ομοιόμορφη και ομαλή μεταφορά του χυμού στα επόμενα τμήματα του πεπτικού σωλήνα.

ο Διάρκεια της παραμονής του χυμού είναι στο στομάχι ανάλογα με το φαγητό που καταναλώνεται: Εύπεπτα τρόφιμα, όπως φρούτα και υδατάνθρακες, μένουν μόνο στο στομάχι για 1-2 ώρες, ενώ τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά και πρωτεΐνες είναι δύσκολο να αφομοιωθούν και φτάνουν μόνο στο λεπτό έντερο μετά από 6 - 8 ώρες. Το απορροφούμενο υγρό ρέει στο εσωτερικό τοίχωμα της μικρότερης καμπυλότητας, το λεγόμενο γαστρικό δρόμο, απευθείας στην περιφερική περιοχή του στομάχου.

ο Παράγεται γαστρικός βλεννογόνος συνεχώς Γαστρικό υγρόποιος έκανε Υδροχλωρικό οξύ, βλεννίνες, διττανθρακικά, πεπτικά ένζυμα και εγγενής παράγοντας αποτελείται.
ο υδροχλωρικό οξύ νοιάζεται για αυτήν χαμηλό pH για ένα έντονα όξινο περιβάλλον στο στομάχι, το οποίο αφενός είναι το Σκοτώσεις μικροοργανισμών εξυπηρετεί και από την άλλη πλευρά στο Πέψη των πρωτεϊνών βοηθά.
Επιφανειακά κύτταρα εκκρίνει το γαστρικό βλεννογόνο Διττανθρακικό και λάσπη, οπότε το Γαστρικός βλεννογόνος εαυτός Προστατεύεται από το επιθετικό οξύ του στομάχου γίνεται.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα εδώ: Γαστρικός βλεννογόνος

Αφού το φαγητό φτάσει στο στομάχι, περνάει Αύξηση όγκου για τέντωμα του στομάχου και στο αυξημένη έκκριση από Οξύ στομάχου. Εκτός από τη μηχανική σύνθλιψη των τροφίμων από τα περισταλτικά κύματα, ξεκινήστε με το Ανάμιξη του χυμού με οξύ στομάχου ο πρώτα βήματα πέψης.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες για το θέμα εδώ: Οξύ στομάχου

Εγκατάλειψη του στομαχικού οξέος

στο Περιοχή Fundus και corpus του στομάχου εκκρίνουν τα βρεγματικά κύτταρα την επένδυση του στομάχου υδροχλωρικό οξύ (HCl)ότι η Κύριο συστατικό του γαστρικού χυμού φόρμες.
Το υδροχλωρικό οξύ φθάνει σε συγκέντρωση έως 150 mM, πράγμα που σημαίνει ότι το ρΗ μπορεί να μειωθεί τοπικά σε τιμές κάτω από 1,0. Αυτό το χαμηλό pH το κάνει Ανάπτυξη βακτηρίων και αποτρέπονται άλλα παθογόνα.
επίσης κάνω ακατάλληλο προς πόση (= η δομή έχει καταστραφεί) που περιέχεται στον πολτό τροφίμων Πρωτεΐνες σε όξινο περιβάλλον και έτσι μπορεί να διαχωριστεί ευκολότερα από πεπτιδάσες.

Μια άλλη σημαντική λειτουργία του οξέος του στομάχου είναι αυτή Ενεργοποίηση του ανενεργού πεψινογόνου, που παράγεται από τα κύρια κύτταρα του στομάχου, σε πεψίνη, μια πεπτιδάση που διασπά τις πρωτεΐνες που καταναλώνονται με τροφή.

Παρηλιακά κύτταρα ("Παριατικά κύτταρα") στο βλεννογόνο από HCl, από πρωτόνια υδρογόνου μέσω H + K + -ATPases ("Αντλίες Proton«) Εκκρίνονται στον γαστρικό αυλό στην κορυφαία (πάνω) μεμβράνη των ενεργοποιημένων βρεγματικών κυττάρων.
Η συγκέντρωση πρωτονίων στο γαστρικό χυμό μπορεί να είναι έως 150 mmol / l και συνεπώς είναι 106 φορές υψηλότερη από το αίμα. Τα χλωριούχα ιόντα ακολουθούν τα πρωτόνια μέσω διαύλων κορυφής χλωριούχου στον αυλό του στομάχου και σχηματίζεται HCl.
Το βήμα καθορισμού του ρυθμού της έκκρισης υδροχλωρικού οξέος είναι η εγκατάσταση των αντλιών πρωτονίων στην κορυφαία μεμβράνη των βρεγματικών κυττάρων: στην κατάσταση ηρεμίας, οι H + K + -ATPases αποθηκεύονται σε σωληνοσωλήνες, μετά την ενεργοποίηση συντήκονται με την κυτταρική μεμβράνη.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα εδώ: Οξύ στομάχου

Εγκατάλειψη του γαστρικού χυμού

Στο Αδένες του στομάχου βρίσκονται διαφορετικοί τύποι κυττάρων, τα γειτονικά κύτταρα, βρεγματικά ή βρεγματικά κύτταρα, κύρια κύτταρα και ενδοκρινικά κύτταρα.
Παράγουν μαζί 2-3 λίτρα γαστρικού χυμού καθημερινά, ένα ισοτονικό υγρό του οποίου Κύρια συστατικά υδροχλωρικό οξύ, πεψινογόνα, βλέννα, όξινο ανθρακικό άλας και εγγενής παράγοντας είναι.
Η τιμή του pH του γαστρικού χυμού καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το γαστρικό οξύ και κυμαίνεται μεταξύ 1 και 7 ανάλογα με την παραγωγή οξέος.

ο Η έκκριση προσαρμόζεται ανάλογα με τις ανάγκες και έτσι στις αλληλεπιδραστικές φάσεις (φάσεις μεταξύ των γευμάτων) μια μικρή ποσότητα γαστρικού χυμού εκκρίνεται συνεχώς ενώ υπάρχει μετά την κατάποση της μέγιστης έκκρισης έρχεται.

Η παραγωγή γαστρικού χυμού υπόκειται σε περίπλοκη ενδοκρινική ρύθμιση, η οποία ελέγχεται από μεγάλο αριθμό γαστρεντερικών ορμονών και νευροδιαβιβαστών: Η γαστρίνη, η ισταμίνη και η ακετυλοχολίνη προάγουν την έκκριση του γαστρικού χυμού, ενώ η σωματοστατίνη, η GIP (γαστρική ανασταλτική πρωτεΐνη), η εκκριτίνη, η CCK (χολοκυστοκίνη) και Η προσταγλανδίνη Ε2 έχει ανασταλτική δράση.

Καθήκοντα του φύλακα

Απο Γαστρικός αχθοφόρος (πυλωρός) αποτελείται από λείους μυς τοποθετημένους σε δακτύλιο, το ένα ισχυρός μυς σφιγκτήρα (M. sphinkter pylori) σχηματίζεται στην έξοδο του στομάχου και έτσι διαχωρίζει το στομάχι από το δωδεκαδάκτυλο.

Η δουλειά του πυλώρου είναι να το παρέχει αυτό στο στομάχι ομογενοποιημένο κουάκερ σε μερίδες μέσω ρυθμικών συστολών για μεταφορά στο δωδεκαδάκτυλο. Επιπλέον, α Επιστροφή του Αποτρέπει το εντερικό περιεχόμενο στο στομάχι.

ο Άνοιγμα του γαστρικού αχθοφόρου είναι μέσω του Κολπικό νεύρο ελέγχεται από ένα αντανακλαστικό (πυλωρικό αντανακλαστικό) που προκαλεί περισταλτικά κύματα συστολής και έτσι μικρές μερίδες (βλωμός) των περιεχομένων του στομάχου (χυμό) μπαίνουν στο δωδεκαδάκτυλο.

Επιπλέον, το Περιοχή των πυλωρικών αδένων, που εκπέμπουν μια αλκαλική έκκριση ότι η Εξουδετέρωση του πολτού ξινή τροφή εξυπηρετεί.

Λειτουργίες του γαστρικού βλεννογόνου

ο Επιφάνεια του γαστρικού βλεννογόνου είναι μέσω πολλών Κρύπτες (στομαχικοί αδένες) μεγεθύνεται πολύ. Μέσα σε αυτούς τους αδένες βρίσκονται διαφορετικούς τύπους κυττάρωνποιος μαζί το Παραγάγετε γαστρικό χυμό.

Στο Αδενική βάση είναι τα λεγόμενα Κύρια κύτταρα εντοπισμένος. Αυτά είναι βασεόφιλα κύτταρα με κοκκία κορυφής έκκρισης, τα οποία Πεψινογόνο περιέχει μια πρωτεάση για Πρωτεϊνική πέψη.
Εκτός από το πεψινογόνο, τα κύρια κύτταρα εκκρίνουν επίσης Γαστρική λιπάση για τη διάσπαση των λιπών.

Παρηλιακά κύτταρα (Parietal cell) βρίσκονται στο Αδενικό κέντρο και είναι τα μόνα κελιά που Παραγωγή υδροχλωρικού οξέος μπορώ.
Επιπλέον, τα βρεγματικά κύτταρα παράγουν το Εγγενής παράγοντας, μια πρωτεΐνη μεταφοράς που είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση του Βιταμίνη Β12 απαιτείται στον τερματικό ειλεό.

Γειτονικά κύτταρα καθίστε στην περιοχή του Αδενικός λαιμός και εκκρίνουν Διττανθρακικό και φλέγμα (βλεννίνες).

Νευροενδοκρινικά κύτταρα (H, D και G κύτταρα) βρίσκονται στο ολόκληρο το γαστρικό βλεννογόνο διανέμεται και παράγει Νευροδιαβιβαστές και γαστρεντερικές ορμόνες για τον έλεγχο της πέψης.

Εκτός από τους γαστρικούς αδένες, η βλεννογόνος μεμβράνη αποτελείται από τους πραγματικούς Επιφανειακά επιθηλιακά κύτταρα, το dem Προστασία του βλεννογόνου Σερβίρετε ενάντια στο επιθετικό οξύ του στομάχου απελευθερώνοντας βλέννα και όξινο ανθρακικό άλας για να το εξουδετερώσετε.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το θέμα εδώ: Γαστρικός βλεννογόνος